Sok pomidorowy i koktajl warzywny

Według licznych badań naukowych, sok pomidorowy, bez wątpienia, można przypisać napoje energetyczne. Pomidory zawierają substancję lipoken, która zapobiega rozwojowi raka. Dlatego też należy używać tego jasnego, słonecznego napoju. W sezonie letnim zadbaj o przygotowanie zdrowych warzyw, wykonując na przykład ostry koktajl według proponowanej receptury.

Wymieszaj

Zgadzam się, że zwykły sok pomidorowy z całym bogactwem jest nadal dość prosty, a czasami potrzebujesz jasnych doznań smakowych (przyprawa, pikanteria). Dlatego przyprawa napoju z przyprawami nie boli. Proponowany koktajl składa się właściwie z dwóch składników: ostrego warzywnego puree i soku pomidorowego. Ponieważ gotowanie zajmie dużo czasu, można podzielić pracę na dwa etapy: pierwszego dnia wziąć przecier warzywny (po schłodzeniu, wstawić do lodówki na noc), drugiego dnia, przetworzyć pomidory i przygotować produkt końcowy - koktajl. Zimą, wraz z nadejściem chłodu, będziesz chciał się rozgrzać, a ten ostry, odurzający napój, zawierający sok pomidorowy, pomoże ożywić dzięki jego jasnemu smakowi i aromatowi, przypominającemu upalne lato.

Produkty z przecieru roślinnego

• słodki papryka (najlepiej dojrzały - żółty i czerwony) - 1 kg;
• cebula - 1 kg;
• gorzka papryka (dojrzałe) - 6-10 szt. (w zależności od rozmiaru);
• chrzan - 200 g;
• czosnek - 200 g;
• mieszanka ziemi papryki (czarne, chili, biały) - 2 łyżeczki;
• ocet 9% - 100 g;
• sól - 2 łyżki.

Gotowanie pikantnego przecieru warzywnego

1. Obierz i umyj cebulę, gorzką i słodką paprykę. Uformować i przykryć folią na wierzchu, piec w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180-200 ^o C.
2. Po schłodzeniu, obierz skórkę. Zmiel warzywa za pomocą blendera, aż będą gładkie i gładkie.
3. Obrać i posiekać czosnek i chrzan przez maszynkę do mielenia mięsa, po uprzednim przymocowaniu plastikowej torby za pomocą elastycznej taśmy, tak aby gotowa masa dotarła do środka. Odbywa się to w celu uniknięcia nieprzyjemnych wrażeń (pary bardzo "zjadają" oczy).
4. Warzywa i korzenne masy łączą się w jednym rondlu, dodajemy sól, mielony pieprz, zalewamy octem. Gotować pod przykryciem, po gotowaniu przez 5-7 minut.

Gotowanie soku pomidorowego

Będziesz potrzebował 8-10 kilogramów pomidora. Muszą być umyte i pocięte przez usunięcie łodygi. Następnie sok pomidorowy można przygotować na kilka sposobów.

Pierwszy sposób. Umieść pokrojone pomidory w dużym rondlu i gotuj przez 20-30 minut, aż zmiękną. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie przetrzyj przez durszlak, a następnie przez duże sito, aby usunąć skórki i nasiona.

Drugi sposób. Za pomocą procesora żywności posiekaj surowe pomidory na sok.

Zrobić koktajl

Sok pomidorowy i przecier warzywny połączyć w jednym pojemniku i gotować przez 20-25 minut. Sugerowane proporcje mogą się nieznacznie różnić. Jeśli chcesz ostrzejszy napój, zmniejsz masę pomidora, a jeśli lubisz łagodniejszy smak, zwiększ go. Następnie, sok pomidorowy, a raczej warzywo, należy wlewać, gdy jest jeszcze gorący, na sterylizowanych słoikach i odwracając do góry nogami, owijać, aż całkowicie ostygnie. Soczysty letni koktajl jest gotowy!