Pstrągowa zupa rybna - pyszne i zdrowe danie

Zupa jest głównym daniem gorącym. Bez niego nie może przejść ani obiadu, ani kolacji. I z pewnością każdy z nas będzie chciał zjeść kolację z rybą (w zwykłych ludziach nazywają ją zupą rybną). To danie uważane jest za nasze narodowe danie, nie jest trudne przygotowanie go w domu. Jeśli ucho jest ugotowane z czerwonej ryby, na przykład z pstrąga, wtedy będzie smakować wyśmienicie. Zupa rybna z pstrąga jest bogaty w aminokwasy i witaminy. Dla ludzi, którzy przestrzegają dietetycznego jedzenia, takie jedzenie będzie doskonałym znaleziskiem. Niska wartość kaloryczna i wysoka wartość odżywcza - dlatego to danie jest doceniane.

Smaczna zupa

Jak gotować zupę rybną pstrąga? To pytanie jest zadawane każdej gospodyni. W rzeczywistości nie ma nic skomplikowanego. Przede wszystkim warto zastanowić się, jaką część ryby chcemy ugotować. Możesz wziąć jako głowę, kręgosłup i sam filet. Głowa i grzbiet będą dłużej duszone. Jeśli weźmiesz filet, to z czasem gotuje się szybciej. Ponadto, dla każdej porcji zupy będzie apetyczny kawałek filetu. Taka zupa z pstrąga nie jest wstydem podawać domowej roboty na kolację, a goście mogą być zaskoczeni. Najważniejsze - dać takie danie, aby nalegać.

Pierwszy przepis

Teraz dowiemy się, jak przygotować zupę rybną z pstrąga. Będzie to wymagało:

• ziemniaki - cztery kawałki;
• mielony pieprz;
• pstrąg - gram trzysta;
• sól;
• cebula - dwie sztuki;
• marchewki - dwie sztuki;
• liść laurowy.

Proces gotowania

1. Opłucz filety rybne pod bieżącą wodą. Pokroić na porcje.
2. Wrzuć rybę do garnka. Dodaj pokrojone w kostkę cebule, drobno pokrojone marchewki i ziemniaki (posiekane na kostki).
3. Wszystko jest wypełnione zimną wodą i rozpalone. Jak tylko zupa się zagotuje, zmniejszamy ogień, usuwamy pianę i dodajemy przyprawy, z wyjątkiem soli i liścia laurowego.
4. Po ugotowaniu ziemniaków należy zupę z soli. Następnie należy wyłączyć naczynie i spróbować. Przed podaniem zupę rybną można udekorować zielenią.

Nie jest konieczne gotowanie fileta z ucha, może być zarówno wygaszony, smażone i pieczone. Pyszna zupa wyjdzie mi z głowy. Jest w nim dość mięsa, a rosół okaże się bardzo bogaty.

Z umysłu

Teraz opowiemy, jak zrobić zupę rybną z głowy pstrąga. Do gotowania będzie wymagać:

• marchewki i cebule - po dwie sztuki;
• głowa ryby - 1 szt .;
• sól;
• ziemniaki - 6 sztuk;
• pieprz;
• liść laurowy.

Proces gotowania

1. Głowę ryby wyczyścić, umyć.
2. Na jej patelnię wrzuca się przyprawy, zalewa je zimną wodą i podpala. Kiedy rosół się gotuje, ogień słabnie i wrze na godzinę.
3. Następnie możesz go wyjąć, oczyścić mięso z niego.
4. Następnie dodaj rozdrobnione ziemniaki, cebulę i marchewkę do bulionu. Gotować około 15 minut, dodać mięso rybne, przyprawy, a następnie wyłączyć naczynie.

Możesz dekorować zielenią lub podawać z chrupiącymi grzankami.

Gotowanie pstrąga zupa rybna w powolnym kuchenka

W naszym wieku technologii i wszelkiego rodzaju urządzeń kuchennych nie możemy przejść przez powolną kuchenkę. Dla wielu pojawił się, ale nie wszyscy w nim gotują. Dlatego oferujemy dziś do zupy rybnej pstrąga w tym wspaniałym urządzeniu. Zaletą jest to, że nie musisz stać w piecu.

Będziemy potrzebować:

• marchewki - 2 sztuki;
• pstrąg - jedna ryba całkowicie (ogon, głowa, płetwy);
• ziemniaki - sześć sztuk;
• przyprawy;
• żarówki - dwie sztuki;
• ryż (dowolny) - 3 łyżki stołowe.

Gotowanie

Najpierw umyte ryby, leżały w powolnej kuchence. Jeśli zdecydujesz się ugotować sobie głowę, nie zapomnij usunąć skrzeli, w przeciwnym razie zupa będzie miała nieprzyjemny gorzki smak, a także uzyskasz brzydki kolor.

Ziemniaki są pokrojone w kostkę, marchewki z tartą na dużej tarce i cebulę w całości. Zasypiaj ryż i dodaj zioła z przyprawami. Napełnij wodą i ustaw tryb "Zupy" na półtorej godziny. Po ugotowaniu usuń cebulę. To wszystko, ucho jest gotowe do jedzenia.

Zupa otrzymywana jest lekka, aromatyczna o bogatym smaku ze względu na różnorodność i odpowiednią temperaturę.

Teraz powiem ci, jak ciekawe jest gotowanie pachnącej zupy rybnej z pstrąga.

Przepis z roztopionym serem i warzywami

Do przygotowania potrzebujemy:

• gotowy bulion rybny - 2 litry;
• zestaw zup pstrąga - około 400-500 gramów;
• Bułgarska papryka dowolnego koloru - 1 szt .;
• pomidory koktajlowe - 1 opakowanie (zwykle 10-15 sztuk);
• przetworzony ser - 150 gramów;
• ziemniak (średni) - cztery sztuki;
• przyprawy

Gotowanie danie

Aby zacząć gotować rosół. Przygotujcie ziemniaki w kostkach, pokrojonej marchwi i pieprzu w paski. Gotowy i przefiltrowany bulion doprowadza do wrzenia, wkłada warzywa i gotuje do połowy ugotowanych ziemniaków. Na koniec na patelnię wrzuca się pomidory cherry, pokrojone na pół, i roztopiony ser i przyprawy. Następnie wyłącz ogrzewanie i pozwól, aby zupa się zaparzyła. Naczynie jest gotowe. Przepis jest dość nietypowy, a ucho okazuje się pyszne.

Zupę można ugotować z niektórymi płatkami zbożowymi. Gotowe danie otrzyma inny smak, a także stanie się bardziej pożywne.

Zupa pstrągowa z prosa

Do gotowania potrzebujesz:

• głowa, ogon jednej ryby;
• cebula - 2 kawałki;
• ziemniaki - cztery kawałki;
• proso - 0,5 szklanki;
• olej roślinny;
• przyprawy

Gotowanie zupy

1. Głowa i płetwy oczyścić i umyć. Napełnij zimną bieżącą wodą i podpal się. Proso jest dobrze umyte.
2. Potnij ziemniaki w kostkę, rozetrzyj marchewki na dużej tarce, posiekaj cebulę w kostkę.
3. Smażyć cebulę z marchewką na maśle na średnim ogniu. Doprowadzić bulion do wrzenia, usunąć piankę.
4. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 20 minut. Wrzuć bulion z marchwi i cebuli, ziemniaków, proso, przyprawy do bulionu i gotuj przez 20 minut przed gotowaniem prosa.

Wniosek

Mamy nadzieję, że nasze przepisy będą Ci odpowiadały. Zachwyć swoich bliskich pyszną zupą pstrąga. Takie danie będzie kochane i doceniane zarówno przez małe "nechochuhi", jak i wielkich smakoszy. Zupę z pstrąga można podawać na świąteczny stół lub na rodzinny obiad. Smak Bon!