Zupa z pstrąga to pyszny i satysfakcjonujący posiłek pierwszego dnia!

Smak zupy prawdopodobnie jest znany wszystkim od dzieciństwa - jest to najbardziej satysfakcjonujące i smaczne pierwsze danie. Istnieją tysiące przepisów, ta zupa składa się z różnych gatunków ryb i całkowicie różnych składników. Ucho - to jedna z tych rzadkich potraw, która spodoba się wszystkim - zarówno dzieciom, jak i dorosłym, a także zachwyci Twoich gości. Receptą na to obfite i smaczne jedzenie jest kuchnia narodowa każdego kraju. A teraz oferujemy odmianę słynnego zupa rybna, który jest bardzo popularny w Finlandii, to ucho pstrąga.

Składniki:

• pstrąg 700 gramów;
• pięć do sześciu dużych ziemniaków;
• jedna marchewka;
• jedna duża łyżka koperku;
• przyprawy;
• liść laurowy;
• jedna cebula;
• pietruszka;
• kilka plasterków cytryny;
• kilka głów czosnku.

Gotowanie

Szef pstrąga, dokładnie opłucz brzuch i płetwy, wyczyść je z wnętrzności, ale nie z łuski. Części ryb dla tego dania mogą wybrać dowolne, ale najbardziej wyraźny smak da ucho pstrąga w języku fińskim, wykonane z głowy i ogona. Następnie należy polać małą ilością wody, aby pokryć około trzech do czterech centymetrów, a następnie gotować na średnim ogniu. Gdy ryba jest prawie gotowa, musisz dodać przyprawy, sól i liść laurowy do smaku. Bulion kuchenny zajmie ci około 30 minut. Gdy ryba jest już gotowa, bulion musi zostać osuszony. Ziemniaki są myte, obrane i krojone w kostki średniej wielkości, marchewka jest również obrana i starta, drobno posiekana cebula. Czy warzywa są dodawane do bulionu? a wszystko gotowane na średnim ogniu, pstrąg musi zostać usunięty, lekko schłodzony, a kości usunięte z polędwicy, a następnie posiekane na małe kawałki. Gdy warzywa będą gotowe, dodaj rybę do bulionu i gotuj przez kilka minut na małym ogniu. Bardzo ważne jest, aby pamiętać, że dla bogatego smaku i zapachu pstrąga ucha nie należy gotować, a jedynie marnieć trochę na ogniu.

Ostatnie etapy gotowania

Po przygotowaniu zupy dodaj do garnka drobno posiekany czosnek i kawałek masła (w razie potrzeby). Następnie naczynia przykryte pokrywką? i dać czas na parzenie około 20-30 minut. To fińskie ucho pstrąga ma inny ważny składnik - 250-300 ml śmietanki o wysokim stopniu tłuszczu. Krem jest dodawany do ucha około 20 minut przed przygotowaniem zupy i wszystko dokładnie się miesza. Aby pstrąg zupa ze śmietaną miał interesujący, delikatny smak, możesz dodać kilka innych rodzajów ryb do naszego pierwszego dania, na przykład mały kawałek różowego łososia i filetów z morszczuka. Ryby takie dodaje się i gotuje w taki sam sposób jak pstrągi w naszej recepturze. Wraz ze śmietaną dodaje się również drobno posiekany por.

Porcja na stole

Zupę pstrąga podaje się na gorąco, ozdobioną cytrynowym kółkiem i posypaną zieleniną (koperkiem, pietruszką) na wierzchu. Cały proces gotowania zajmie ci około godziny, az tej ilości składników otrzymasz 6 porcji smacznej i aromatycznej zupy o niezwykłym smaku. Smak Bon!