Tullamore Dew Whisky: opis, kompozycja, wykończenie i recenzje

Miasto Tullamore jest miejscem narodzin najlepszej whisky Tullamore Dew - irlandzkiej luksusowej szkockiej, która stała się wielokrotnym zwycięzcą mistrzostw i różnych festiwali. Światowa sława nadała mu wyrafinowany smak, dzięki któremu napój znalazł się w rankingu wraz z najbardziej rozpoznawalnymi okazami.

Ogólna charakterystyka whisky

Historia o Tullamore Dew

Narodziny szkockiej naznaczone są odległym rokiem 1829, kiedy rolnik Michael Molloy docenił korzystne warunki Offaly. Obszar ten znany był z selekcyjnego jęczmienia, z którego produkowany był doskonały słód, bogaty w minerały i krystalicznie czystą wodę, nadający napojowi wyjątkowy smak, wilgotny i bardzo łagodny klimat, w którym dojrzewanie odbywało się powoli, a świątynie nie zmieniały temperatury.

Wkrótce, smak pysznego smaku Molloy został odkryty nie tylko w okolicy, ale także daleko poza granicami hrabstwa. Wielkie zapotrzebowanie na napój nie zniknęło aż do śmierci producenta, a po jego śmierci w 1857 r. Sprawa trafiła w ręce jego bratanka Daleya, który zdecydował się nazwać whisky destylowaną B. Daly.

Ale główny kamień milowy w historii popularnego napoju - 1887. Po śmierci ojca (Daily), na jego czele stanął jego syn Bernard. Jednak jego interes był mało interesujący, ponieważ jako sportowiec uwielbiał wyścigi konne. Dlatego, po zauważeniu doświadczonego destylatora w swojej destylarni, postanowił przekazać mu wszystkie uprawnienia zarządzania.

Obiecujący, uparty i oczywiście utalentowany Daniel Williams zainicjował szereg zmian: zbudował fabrykę do produkcji whisky, znalazł magazyn do przechowywania towarów, nadał irlandzkiej szkockiej nową nazwę i zaktualizował logo.

Uruchom ponownie

W 1903 r. Gorzelnia całkowicie przeszła w posiadanie rodziny Williamsów, a do tego czasu napój ten zdobył już jedno z najlepszych miejsc na rynku. Ale w przedziale między 1919 a 1965 rokiem. sprawy szły bardzo źle. Początek II wojny światowej, "Prawo suche" a debata handlowa z Anglią miała rujnujący wpływ na produkcję. Po pierwsze, firma kupiła Powers, ale dopiero w 1994 r. Cantrell & Cochrane (C & C) przypomniał światu o prawdziwym smaku irlandzkiej whisky.

Pod ich przywództwem Scotch otrzymał szereg nagród:

• W 1995 roku na Mistrzostwach Świata w Chicago whisky została nagrodzona złotym medalem.
• w latach 1999-2000 na International Spirits Challenge w Londynie przyznano tytuł "Najlepsza irlandzka whiskey".
• W 2001 r. Produkt znalazł się na pierwszym miejscu w International Wine & Spirits.

Co oznacza Dew: wygląd logo

Początkowo napój został nazwany po mieście, w którym został wyprodukowany, ale Daniel Williams dodał słowo "Dew". Wielu twierdzi, że inicjały są podstawą Daniel Daniel E Williams. Jednak utalentowany gorzelnik nadał drugiemu znaczeniu podwójne znaczenie. Przetłumaczone z angielskiej rosy - "czystość" i "świeżość". Oczywiście samo w sobie nie ma sensu, ale w połączeniu ze słowem "Tallamore" idea Daniela staje się oczywista.

Pod nazwiskiem Williamsa logo było szkarłatnym dzbanem, nieco przypominającym słynny znak towarowy z herbatą Red Ti. Nieco później, pod Desmondem (wnukiem Williamsa), logo firmy uległo znaczącym zmianom. Wzięła cień irlandzkiej flagi, czyli zmieniła kolor na zielony, a hologram reklamowy przedstawił wilczury - narodowy symbol państwa.

Wybór takiego logo nie był przypadkowy. Desmond bardzo lubił wilczarzy, więc porównywał swoje umysły nieraz z tą rasą psów. Jego zdaniem whisky Tullamore Dew to nieoczekiwany, odważny i niejednoznaczny napój alkoholowy. Takie oryginalne logo zostało wymyślone w 1950 roku i wciąż zdobi butelki irlandzkiej szkockiej.

Gotowanie

Technologia produkcji jest trochę podobna do szkockiej: alkohol jest trzykrotnie destylowany, następnie wlewa się go do beczek (dąb), gdzie odbywa się proces dojrzewania (od 2 do 5 lat). W tym przypadku stosuje się trzy rodzaje alkoholi: słód, mieszankę i płatki zbożowe.

Irlandzka szkocka różni się od szkockiej tym, że podczas jej produkcji dymienie jęczmienia odbywa się z torfem, aw pierwszym przypadku składnik suszony jest w specjalnych urządzeniach piekarniczych. W tym tkwi sekret: "Tullamore Dew" nie jest obciążony obecnością dymu i ma delikatny smak.

Cechy smakowe i sposób użycia

Whisky Tullamore Dew ma zrównoważony smak, gdzie obecność przypraw, cytrusów i słodu jest umiarkowanie przyprawiona szumem wanilii i drewna. Słodki i miękki posmak pozostawia za sobą pociąg przypominający podgrzane drewno.

Kolor jest bogaty w złoty bursztyn, aromat jest szlachetny, delikatny, z nutami przypraw, jęczmienia i słodu.

"Tellamore Dew" zaleca się pić w kubku (skale). Proces powinien być spokojny. Idealnie, musisz trzymać napój alkoholowy w garnku, ogrzewając go ciepłem dłoni. W tym przypadku smak i smak zostaną w pełni ujawnione. Właśnie dlatego whisky Tullamore Dew służy jako podstawa irlandzkiej kawy i koktajli. Ponadto napój doskonale współdziała z cygarami i lodem.

Odmiany

Dzisiaj, oprócz oryginalnej whisky Tullamore Dew (0.7), której cena wynosi 1800 rubli, linia obejmuje następujące produkty:

• 10-letni Single Malt to pojedynczy napój słodowy wytwarzany w 4 beczkach. Okres naświetlania wynosi co najmniej 10 lat. Whisky ma bogaty zapach, w którym wiodącą pozycję zajmują nuty słodu i owoców. Aromat uzupełnia lekki zapach palonego drewna. Smak, pomimo wielu twarzy, jest miękki i pozbawiony goryczy.
• Black 43 to rzadka i bardzo droga partia Tullamore Dew. Cena trzykrotnego mieszania destylowanego wynosi od 2500 do 3000 rubli, a sam napój alkoholowy charakteryzuje się starannie opracowanym aromatem. Różni się od innych bardziej nasyconym gęstym smakiem z owocowymi odcieniami. Pomimo subtelnej obecności słodu, drewna i orzechów, cierpkość słodyczy jest na czele. Zapach przypomina mieszankę owoców cytrusowych, ziół i wanilii.

• 10-letnia rezerwa. Irlandzka whiskey Tullamore Dew otrzymała 4 i 5 gwiazdek. Powodem uniwersalnego rozpoznania był niesamowity aromat, uderzający obecnością różnych odcieni i odcieni, w którym panuje harmonijna gra cytrusów, kwiatów i owoców. Nie mniej boskie i smak whisky. Początkowo odczuwany jest słodycz przypraw (wanilii i gałki muszkatołowej), płynnie zmienia się w nuty owocowe, a końcem jest delikatna bibułka.
• Heritage Blend to ekskluzywna edycja, w której każda butelka ma indywidualny certyfikat. W produkcji tej whisky używa się tylko najlepszych drewnianych beczek i deklaruje najdłuższą trwałość. Dzięki temu napój ma niezwykły smak: gęsty, średnio nasycony, z nutami słodu, wanilii i palonego drewna.
• 12-letnia specjalna rezerwa - Tullamore Dew Irish whisky, której cena waha się obecnie od 3 000 do 3 500 rubli. Głębokie, intensywne brzmienie polega na użyciu beczek z sherry i burbona. Smak jest heterogeniczny, ale umiarkowanie słodki, a odurzający zapach waniliowo-drzewny przywołuje jego arystokrację.

Whisky Tullamore Dew: recenzje degustatorów

Miękki aromat - prawdziwa przyjemność dla profesjonalistów. Według degustatorów świeży zapach drewna i słodu płynnie zmienia się w nasycenie medium ostrym posmakiem. Uderzyło ich skomplikowane połączenie przypraw ze słodem, wanilią z drewnem - dzieje się tak tylko w jednym przypadku: podczas długiej leżakowania whisky w specjalnie dobranych beczkach.

Ekskluzywna seria Tullamore Dew jest dostępna w sklepie Duty free - centrum dziedzictwa pamiątkowego.