Przaśny ciasto na ciasta i jego przygotowanie

Błędna opinia

Dzisiaj opowiem wam, jak można zrobić ciasto bez drożdży do ciast z własnymi rękami. Nie jest to tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Istnieje opinia, że ​​przaśne placki z ciasta mogą być smażone, ale to stwierdzenie jest błędne, że teraz udowodnię to tobie. Więc zaczynajmy.

Przepis

Wyrabia mąkę

Najpierw potrzebujesz około trzech szklanek najzwyklejszej mąki pszennej. Przesiać przez cienkie sito. Następnie weź sto gramów masła lub margaryny i zmieszaj z przesianą mąką. Jeśli to możliwe, proces ten jest najlepszy i szybszy, jeśli używasz procesora żywności lub blendera ze specjalnymi dyszami. Ale w przypadku braku tych, nie denerwuj się, uda ci się z konwencjonalnym widelcem lub twardą trzepaczką.

Formowanie ciasta

W powstałej masie konieczne jest nalanie jednej filiżanki jogurtu. Jest tu także niuans: kefir powinien wchodzić w porcje luzem, podczas gdy mąka powinna być stale mieszana, w przeciwnym razie ciasto się zgnije. Ciasto przaśne prawie gotowe! Pozostaje tylko uformować z niego piłkę, przełożyć ją do zimnego miejsca i odczekać około godziny.

Następujący przepis ciasta drożdżowego na ciasta

Roztwór cukru testowego

Weź kilka jaj i dokładnie je potrzyj dwoma łyżkami cukru i szczyptą sól. Dla miłośników "słodszej" ilości cukru można zwiększyć. Przy okazji, możesz użyć cukru pudru, wtedy proces szlifowania trochę przyspieszy. W powstałym "ajerkonicie" dodać dwie łyżki stołowe oleju roślinnego i ubić mieszankę do uzyskania gładkości.

Aby ciasto rosło

Łyżeczka sody oczyszczonej jest hartowana w occie stołowym lub occie jabłkowym i mieszana z jedną filiżanką domowego lub zakupionego kefiru.

Formowanie ciasta

Następnie połącz kefir i mieszaninę jajek, dokładnie wymieszaj i stopniowo dodawaj mąkę pszenną. To zajmie około trzech szklanek, przedm Hak powinien zostać przesiany. Po czterdziestu minutach ciasto do ciasta będzie bez ciasta! Dzięki temu jaja będą bardziej przewiewne i topniejące w porównaniu z pierwszą recepturą. Dodatkowo ciasto przygotowane według drugiej receptury można wykorzystać do pieczenia pizzy. Konieczne jest tylko nieznaczne zmniejszenie ilości cukru lub sproszkowanego cukru. Z ograniczoną ilością czasu na jedno duże ciasto - również dopasowane! Samsa jest łatwe! Ogólnie rzecz biorąc, przepis można nazwać uniwersalnym!

O teście zakupu

W dzisiejszych czasach ciasto bezdrożowe można kupić na trening iesky w każdym supermarkecie. Ale jak to wybrać? Pieczenie z zakupionego produktu będzie w stanie zadowolić Ciebie i Twoich bliskich tylko w jednym przypadku: jeśli ciasto jest wykonane z wysokiej jakości składników i zgodnie z właściwą technologią.

Podstawowe zasady:

• Mąka pszenna musi być tylko najwyższa.
• Daj pierwszeństwo masła, a nie margaryny.
• Kolor waha się od jasnoszarego do jasnożółtego.
• Powierzchnia ciasta powinna być lekko szorstka.
• Podczas przechowywania nie można ponownie zamrażać, w przeciwnym razie ciasto będzie się pogarszało. Zwróć uwagę na opakowanie!

Odmrażanie ciasta

Zakupione ciasto wymagane Nie ma specjalnych warunków odszraniania. Około 40 minut powinno rozmrozić produkt w lodówce, a następnie poświęcić ten sam czas na odszranianie resztkowe w temperaturze pokojowej. Smak Bon!