Niezwykłe przegrzebki

Przegrzebki, których przygotowanie można nazwać sztuką, nie są zbyt powszechne w przestrzeniach naszej Ojczyzny. Ale w restauracjach potrawy są bardzo popularne. Pozwól nam i przyjmiemy kulturę gotowania i jedzenia tego przysmaku.

Przepis Lemon Scallop

Aby stworzyć to arcydzieło kulinarne, nie musisz kupować kilkudziesięciu drogich produktów. Wystarczy kupić przegrzebki w ilości 400 gramów, jedną świeżą cytrynę, czarny pieprz korzenie i trochę soli. Dodać sól do wrzącej wody i zanurzyć tam mięso z mięczaków. Następnie włóż korzenie na patelnię i dopraw do pieprzu. Gotować powinno być co najmniej dziesięć minut. Następnie spuść wodę i złap zawartość. Przegrzebki pokroić w plasterki i pięknie umieścić w płytkim talerzu, w którym masz zamiar podać danie. Cienkie plasterki cytryny nakładają mięso na obwód. Wskazane byłoby również podawanie kiszonych ogórków (a także świeżych), pomidorów, słodkiej papryki lub zielonej sałatki.

Przegrzebki z makaronem ryżowym i ostrym sosem

Do jednej porcji będziesz potrzebował 100 g przegrzebków, tyle makaronu ryżowego, dwie łyżki sosu sojowego, olej roślinny, jeden ząbek czosnku, szczypta cukru pudru, sok z limonki i mielona papryka chili

Metoda gotowania

Schłodzono przegotowanej wody Przykryj makaron przez około piętnaście minut. Następnie spuścić wodę i parzyć makaron wrzącą wodą, pozostawić na 5 minut. Opłucz ją ponownie zimną wodą i złóż na sito lub durszlak. Rozmrożone przegrzebki muszą być smażone. Każda strona piecze przez około trzy minuty. Nie zapomnij dodać łyżki oleju słonecznikowego! W osobnej szklance wlej sok z limonki, dodaj zmiażdżony czosnek. Wymieszaj wszystko w cukrze, sosie sojowym i maśle. Ta mieszanka jest wypełniona makaronem, który musi być ułożony na pięknej płycie, a na wierzchu usmażyć smażone przegrzebki.

Oryginalny przepis na przegrzebki z dynią

Musisz kupić co najmniej tuzin przegrzebków i funt dyni. Będziesz także potrzebował cebuli, bulionu warzywnego, białego wina, 10 liści szałwii, kilku łyżek śmietany, odrobiny oliwy z oliwek i zielonej cebuli.

Jak gotować

Przegrzebki przyprawione przyprawami należy szybko upiec na gorącej patelni. Z przodu powinny być trzymane tylko minutę, a na odwrocie - dwadzieścia sekund. Aby usunąć wyciek tłuszczu z mięsa, wytrzyj przegrzebki suchą szmatką. Miazga z dyni pocięta na płytki o grubości około centymetra. Zrumienić je na patelni, następnie przykryć pokrywką i duszone jeszcze przez około pięć minut. Pokroić cebulę i usmażyć. Teraz dodaj dynię do cebuli i wlej całe wino. Gdy cała ciecz wyparuje, dodaj bulion do rondla. Umieść liście szałwii na dyni. Gdy bulion zostanie odparowany, bezpiecznie wlej krem, pieprz. Następnie wszystko powinno być zmielone w blenderze. Powstały sos nie musi być wylewany bezpośrednio na smażone przegrzebki, po prostu podawaj w sosie. Tak więc, obok talerza przegrzebków powinien znajdować się saucepot, a także mały talerz z olejem z dyni i cebuli (pokonać oliwę z cebulą). Smak Bon!