Gulasz z warzyw - zdrowe danie sezonowe

Na wysokości lata i wczesnej jesieni dobrze będzie gotować gulasz z warzywami. Warzywa o tej porze roku świeże, pełne witamin i minerałów. Dziś dostarczymy ci przepis: gulasz z warzywami. Mięso, które jest personifikacją pokarm białkowy dietetycy zalecają stosowanie go w połączeniu z warzywami. W końcu jest bardzo przydatny i smaczny!

Do przygotowania tej potrawy potrzebne są następujące elementy:

- 1 kg świeżo przygotowanego świeżego mięsa;

- 1 duża kabaczka z cukinią;

- 3-5 dużych, bardzo dojrzałych pomidorów;

- 3-4 papryki (najlepiej czerwone);

- 2-3 cebule;

- 1 duża lub 2 średnie marchewki;

- trochę czosnku do smaku;

- Para liści laurowych;

- kilkanaście liści świeżej bazylii;

- 10 gałązek pietruszki;

- olej roślinny;

- czarny mielony pieprz;

- sól.

M Yaso, duszone z warzywami, przygotowuje się w ten sposób

Przygotuj bazę mięsną. Weź mięso (najlepiej polędwiczki wieprzowe). Myjemy, wycinamy wszystko, co nie lubimy. Pokrój na kawałki średniej wielkości - 3 x 4 cm, jeśli rozmiar jest mniejszy, gotowany gulasz z warzywami będzie za mały. Grubsze kawałki będą duszone przez długi czas. Zgniecione mięso wkładamy na dobrze rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem roślinnym. Smażyć szybko ze wszystkich stron, często obracając.

Gotowanie warzyw

Gdy mięso jest już zrumienione, ułóż warzywa w odpowiedniej kolejności. Do gulaszu z warzywami Okazało się, że odpowiednia konsystencja położyła posiekane warzywa.

Łuk

Pierwszy do dodania do cebuli mięsnej. Oczyszczamy go z łuski, kroimy w cienkie paski o grubości do 5 mm i długości do 4 cm, układamy na patelni. Smażyć na dużym ogniu do uzyskania lekkiego złotego odcienia.

Marchew

Kolejnym składnikiem naszej potrawy będą marchewki. Oczyszczamy go i wycinamy również w słomki. Najpierw przeciąć pionowo na kilka sekcji, a następnie poziomo, odcinając półkola. Dostajemy słomkę z marchwi. Połóż na mięso i cebulę. Smażyć trochę.

Bułgarski pieprz

Trzecim składnikiem potrawki gulaszowej jest Bułgarski pieprz. Kroimy ją na dwie połówki, czyścimy nasiona. I pocięte na te same paski co łuk, tylko grubsze. Włożyć na patelnię, a także lekko podsmażyć na dużym ogniu. Na tym etapie, sól, pieprz potrawę i włóż umytą liść laurowy.

Cukinia

Myjemy warzywa, odcinamy "pępki". I pokroić cukinię tak, jak siekamy marchewkę, tylko o wiele większą. Pręty prostokątne powinny mieć przybliżoną wielkość 5x1,5x1,5 cm.

Pomidory

Pomidory na to danie powinny być jak najbardziej dojrzałe. Czyste owoce są pocięte na dwie połowy i zmielone, oddzielające skórę. Kaszka pomidorowa na patelni. Gotowanie gulasz z warzywami aż warzywa będą wystarczająco miękkie. Tj około 15-25 minut.

Czosnek

Pachnące przyprawy, gdy potrawa jest gotowa. Aby to zrobić, zmiel go bardzo drobno i włóż na patelnię. Dokładnie wymieszaj, aby jasny smak czosnku rozprzestrzenił się na wszystkie warzywa i mięso.

Zieleń

Ostatnim akordem będzie dodanie świeżych i pachnących zieleni. Rozdajemy pietruszkę i liście bazylii rękami, wrzucamy je do gulaszu z warzywami. Wymieszaj i wyłącz ogień. Mięso duszone z warzywami powinno stać przez około 5-10 minut - i można podawać na stole!