Zupa z selera

Korzyści i smak

Seler to niepozorne zioło z lekko pogrubionym kłączem i bujnym ulistnieniem w postaci gałązek, parasoli. Zewnętrznie nie przyciąga uwagi. Ale jeśli dowiesz się więcej o nim, możesz być zaskoczony, jak wiele dobrych rzeczy mieści się w tak małym, nieokreślonym buszu. Najcenniejsze substancje znajdują się w korzeniach i liściach. Seler zawiera najbogatszą kompozycję cennych aminokwasów, minerałów i olejków eterycznych. Zróżnicowany zestaw witamin sprawia, że ​​jest lekiem na wszystkie choroby. Roślina poprawia sen, leczy rany, zwalcza alergie, normalizuje funkcje seksualne, przywraca metabolizm i łagodzi układ nerwowy. Seler jest stosowany w leczeniu reumatyzmu i chorób układu moczowego. Jest to bardzo przydatne dla osób cierpiących na zaburzenia. funkcja nerek. Seler zawiera w swoim składzie dużą ilość wody i błonnika. Dzięki temu jest przydatny dla tych, którzy chcą odzyskać swoją wagę. Specjaliści od żywienia zalecają używanie go świeżego.

Zupa przetargowa

Kucharze również znaleźli wiele interesujących rzeczy w tej niezwykłej roślinie. Jest stosowany jako przyprawa do zup, sałatek i wszelkiego rodzaju dodatków. Pachnące liście służą jako doskonała ozdoba różnorodnych potraw. Ale to nie wszystko. Roślina może działać jako główny składnik pierwszego kursu. Weźmy na przykład zupę selerową z kurczakiem. Świetne połączenie. Zestaw składników jest dość prosty: na 2 małe nóżki kurczaka będą potrzebne 2 marchewki, 1 cebula, 3 ziemniaki, sól, 5 łodyg selera, czarny pieprz i zieleni (pietruszka z bazylią). Gotowanie zupy selerowej jest dość proste. To zajmie trochę ponad godzinę. Krok po kroku proces przebiega następująco:

1. Mięso z kurczaka należy ugotować w osolonej wodzie przez około 30 minut.
2. Następnie należy go oddzielić od kości i rozbić na małe kawałki.
3. W pozostałym bulionie gotuj świeże ziemniaki.
4. Pokrojone warzywa smażyć w oleju słonecznikowym przez około 5 minut.
5. Dodaj gorącą mieszankę do bulionu i gotuj przez 7-8 minut.
6. Wrzuć mięso do gotującej się zupy i odczekaj kolejne 5 minut, a następnie rzucamy posiekaną zieleniną razem z selerem. Wyłącz ogień.
7. Przygotuj pokrywkę selera i pozostaw w tej pozycji na 10 minut. W tym czasie trzeba go bardzo nalegać. Potem możesz dostać talerze, polać zupę selerową i odważnie podawać.

Burza z piorunami

Naukowcy zauważyli, że niektóre produkty mają niesamowitą zdolność. Jeśli jesz każdego dnia, te dodatkowe funty znikają na twoich oczach. Seler ma takie właściwości. Dzienne spożycie tej rośliny normalizuje metabolizm i powoduje, że organizm trawi nagromadzone złogi tłuszczu. Istnieje nawet specjalna "dieta selera". Przez kilka dni trzeba koniecznie zjeść specjalną zupę warzywną. Reszta wymaga pewnych ograniczeń. A co najważniejsze, nie musisz łamać zasad i umieć gotować zupę selera. Robi się to po prostu. Najpierw musisz kupić najpopularniejsze produkty: 0,5 kg selera (potrzebne są tylko łodygi) i białą kapustę, 2 bułgarskie papryki, 3 pomidory i 6 cebuli. Ilość soli i przypraw najlepiej ograniczyć do minimum. Następnie przygotowane warzywa należy umyć, posiekać, zalać 3 litrami zimnej wody i podpalić. Gotuj zupę aż do całkowitego przygotowania oryginalnych produktów. To, na pierwszy rzut oka, prosta mieszanka może zdziałać cuda. Po tygodniu wynik będzie zauważalny dla wszystkich.

Kremowy smakołyk

Świeży korzeń selera może być również przydatny w gospodarstwie. Jest równie przydatny jak każda inna część tej cennej rośliny. Każdy, kto nie boi się eksperymentów, możesz spróbować ugotować zupę z selera. Nie robi dużego wysiłku. Pierwszą rzeczą, którą musisz przygotować niezbędne składniki: na 1 średni korzeń selera potrzebujesz 1 główkę cebuli, pulę por, sól, 4 ziemniaki, 2 ząbki czosnku, pół szklanki śmietany, przyprawy i liść laurowy. Naczynie gotowane jest bardzo szybko:

1. Na maśle usmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem.
2. Do mieszanki dodajemy pokrojony w kostkę seler i ziemniaki.
3. Podsmażamy bulion (lub zwykłą gorącą wodę), dodajemy sól, dodajemy przyprawy i gotujemy na wolnym ogniu, aż ugotujemy na małym ogniu.
4. Pod koniec gotowania przez 5 minut opuść liść laurowy do gotującej się zupy.
5. Zmiel końcowy produkt w blenderze i ponownie wlej do garnka. Delikatnie dodaj śmietankę do mieszanki, zagotuj, przykryj i zdejmij z ognia. Delikatny kremowy smak potraw spodoba się nawet najbardziej wyrafinowanemu smakoszowi.