Co pili w Rosji przed pojawieniem się herbaty? Historia herbaty w Rosji

Herbata jest tradycyjnym napojem w Rosji i stał się tak dawno temu. Jednak każdy powinien zrozumieć, że herbata nie zawsze była w naszym kraju. Jeszcze kilkaset lat temu nikt nie słyszał o takim napoju. Dlatego najprawdopodobniej zainteresuje Cię sposób, w jaki pojawiła się herbata w Rosji. I, oczywiście, powinieneś wiedzieć, że pili w Rosji przed pojawieniem się herbaty. Terytorium współczesnej Rosji zawsze było dość zimne), więc zawsze trzeba było ocieplać napoje. Jak przodkowie uciekli przed zimnem? Mieli własny zestaw napojów, które zostaną omówione teraz. Dowiesz się, że pili w Rosji przed pojawieniem się herbaty, a także, naturalnie, kiedy dokładnie przyszła tu herbata, jak rozwinęła się jej kultura i kiedy stała się najbardziej popularnym napojem.

Mead

Jeśli mówimy o tym, co pili w Rosji przed pojawieniem się herbaty, to przede wszystkim warto wspomnieć o miodzie pitnym. Ogólnie rzecz biorąc, w tamtych czasach miód był tańszy od cukru, tyle zostało przygotowane przy użyciu tego produktu, i nic dziwnego w tym, że miód pitny zyskał taką popularność. Początkowo został przygotowany przez czystą fermentację miodu w beczce z sokiem jagodowym. Niestety, proces ten trwał niewiarygodnie długo, napój można było czekać nawet dwadzieścia lat. Jednak wszystko zmieniło się, gdy pojawiły się drożdże, ponieważ znacznie przyspieszyły proces wytwarzania miodu pitnego, co można było zrobić w ciągu zaledwie dwóch miesięcy. Ale to nie jedyna rzecz, którą pili w Rosji przed pojawieniem się herbaty.

Sbiten

Wiesz już, że miód był w starożytności najpopularniejszym produktem w Rosji, więc nie dziw się, że następny napój, który służył jako substytut herbaty, zanim dotarł na terytorium współczesnej Rosji, również został zrobiony z miodu. Tylko tym razem proces gotowania nie obejmował fermentacji, przepis był zupełnie inny. Wiele osób nazywa dziś sbiteńskim rosyjskim odpowiednikiem grzanego wina, a teraz zrozumiecie, dlaczego. Faktem jest, że podczas przygotowywania tego napoju używano wody, która była gotowana z różnymi przyprawami, takimi jak imbir, pieprz, goździki, gałka muszkatołowa, i tak dalej. Następnie do tego naparu dodano miód i aktywnie mieszano, aż powstała mieszanina ponownie zagotowała. Następnie "rozgotowanie" zostało uznane za gotowe i podano je na stole. Warto zauważyć, że istniało, być może przez ponad tysiąc lat. Pierwsza oficjalna wzmianka o tym napoju w annałach przypada na rok 1128. Jak widać, przodkowie herbaty dobrze wykonali swoją pracę przez ponad rok.

Kwas

Oczywiście nie sposób nie wspomnieć o innym napoju, który był bardzo popularny w Rosji, a przy okazji jest dziś bardzo popularny. Mówimy o kwasie chlebowym, który znany jest absolutnie każdemu. Kiedy nadchodzi lato, ten napój można znaleźć wszędzie, a proces jego przygotowywania nie jest dla nikogo tajemnicą. Kwas jest produktem fermentowanym, który jest najczęściej oparty na chlebie. Wydaje się, że coś takiego w żaden sposób nie może być smaczne, ale wiele stuleci praktyki pokazało, że ten napój jest ulubieńcem wielu osób w Rosji (i wcześniej w Rosji).

Rosja bez herbaty

Teraz wiesz, które napoje były popularne w Rosji, aż do momentu pojawienia się herbaty. Ale kiedy to było? Okazuje się, że nikt nie słyszał o imponującej ilości czasu na terenie współczesnej Rosji. Rosja była państwem bez herbaty aż do połowy XVII wieku. Tak, wasi przodkowie nie wiedzieli, czym jest herbata, napój, bez którego trudno wyobrazić sobie współczesne życie.

Cóż, teraz znasz odpowiedź na pytanie, w jakim wieku herbata pojawiła się w Rosji. Jednak jego historia jest tak interesująca, że ​​zdecydowanie nie należy ograniczać się tylko do jednego numeru. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, skąd pochodzi herbata w Rosji, jakie przeszkody napotkano na drodze jej rozprzestrzeniania się i kiedy zajęła ona ważną i niezastąpioną pozycję w życiu Rosjan.

Kiedy po raz pierwszy pojawiła się herbata?

Historia herbaty w Rosji jest bardzo interesująca. Oczywiście, ludzie starali się przyrządzić trochę herbat wcześniej, kiedy przygotowywali uzdrawiające mikstury z różnych ziół. Jednak analogia między nowoczesnym napojem a tymi herbacianymi liśćmi nie istniała, więc nie można ich uważać za przodków herbaty w Rosji. Kiedy iw jakich okolicznościach herbata poszła tam, gdzie jest teraz jednym z kluczowych napojów? Stało się tak, jak wspomniano powyżej, w XVII wieku. Mówiąc dokładniej, rok pojawienia się tego napoju w Rosji uważa się za rok 1638. To wtedy car Michaił Fedorowicz otrzymał dziwną trawę od jednego z mongolskich khanów w zamian za skórki sobolowe, których pochodzenie i użycie nie było dla nikogo jasne.

Eksperymenty czasowe

Teraz już wiesz, kiedy pojawiła się pierwsza herbata w Rosji, ale wiąże się z nią jedna niesamowita historia. Faktem jest, że powstała trawa nie była znana ani samemu królowi, ani jego bojarom. Bojarowie otrzymali dekret od króla: dowiedz się, co to jest iw praktyce. Oczywiście, bojownicy rzucili się, by podążać za instrukcjami swego króla, ale napotkali przeszkodę nie do pokonania. Próbowali gryźć, wąchać i robić wiele innych rzeczy dzięki liściom uzyskanym od Khana, ale nie przyniosło to żadnych rezultatów. Smakował jak nieprzyjemny i gorzki. Oczywiście, król poczuł się urażony przez chana i chciał zacząć rozwiązywać sprawy, ponieważ uznał taki dar w zamian za sobowtór, który był pełnoprawną zniewagą, ale w porę pomyślał, że powinien skonsultować się z ambasadorem, który przyniósł mu ten dar. Ten ambasador rzucił nieco światła na zagadkę, mówiąc, że sam Khan ugotował te liście, a następnie wypił powstały bulion. Po wypróbowaniu takiej metody król doszedł do wniosku, że dar jest naprawdę wart, więc nie kłócił się z chanem. A herbata zaczęła swoją podróż na szczyt sukcesu w Rosji.

Mały okres oferty

Oczywiście popyt na herbatę był bardzo wysoki, ale podaż nie odpowiadała w pełni zapotrzebowaniu. Faktem jest, że liście były importowane z odległych krajów przez bardzo długi czas, więc ich cena była bardzo wysoka. Prawie do końca XVIII wieku tylko najbogatsi mieszkańcy mogli sobie pozwolić na ten napój. Herbaciarnia była świąteczną tradycją, zaprosiła szlachetnych gości.

Pierwsza rosyjska herbata

Kiedy nastąpiło złamanie? Stało się to na początku XIX wieku, kiedy rosyjskim naukowcom udało się wyhodować własną herbatę w ciepłym klimacie Półwyspu Krymskiego, w miejscowym ogrodzie botanicznym. To był prawdziwy przełom, dzięki któremu herbata stała się nie tylko napojem dla szlachty. Od tego momentu popularność herbaty zaczęła rosnąć, coraz więcej ludzi mogło sobie na nią pozwolić, ale dzisiaj, jak już wiesz, każdy ma dostęp do tego smakowego napoju.