Co to jest choroba przenoszona przez żywność i jak ją leczyć?
W ostatnim dziesięcioleciu znacznie wzrosła liczba przypadków chorób związanych z przewodem pokarmowym. Pomimo ogólnej modernizacji na świecie istnieje wciąż jeszcze wiele chorób zakaźnych, które mogą nie tylko wybić człowieka z codziennego rytmu, ale także doprowadzić do poważnych komplikacji. 
Jednym z nich jest toksykoza żywności. Więc rozważ objawy i leczenie tej choroby.
Co to jest?
Infekcja choroby przenoszonej przez żywność choroba żołądkowo-jelitowa drogi, które występują w górnej części żołądka po wstrzyknięciu do organizmu szkodliwych bakterii, które wytwarzają egzotoksynę. Sama substancja ta powstaje poza organizmem ludzkim (w kale, w wodzie, powietrzu itp.) I może być obecna w fermentowanych produktach mlecznych, mięsie, jajach, warzywach i owocach. 
Po spożyciu egzotoksyny są uwalniane i wprowadzane do błony śluzowej żołądka. Czas trwania choroby zależy od jej wpływu, a konkretnie od stężenia toksyny. W zależności od źródła pochodzenia szkodliwe substancje są podzielone na grupy. Enterotoksyny, które powstają w mięsie, rybach, owocach, warzywach i, odpowiednio, produktach z nich wytworzonych, są niebezpieczne. Ich cechą jest stabilność termiczna, pozwalająca nie zapadać się pod wpływem wysokich temperatur przez 2 godziny. Dlatego eksperci zalecają pieczenie lub gotowanie mięsa, ryb i jaj, a także staranne mycie owoców, warzyw i jagód.
Infekcja pokarmowa: objawy
Z reguły choroba ta charakteryzuje się krótkim czasem trwania i ostrym przebiegiem. Zaczyna się nieoczekiwanie, dosłownie 30-40 minut po posiłku. Ponadto, toksykoza żywności może mieć charakter grupowy, jeśli kilka osób zażywa skażoną żywność. Głównymi objawami choroby są:
1) nudności;
2) powtarzające się wymioty, które mogą trwać nieprzerwanie przez kilka godzin;
3) biegunka o cuchnącym zapachu, ale bez domieszki śluzu lub krwi;
4) brak stolca;
5) zawroty głowy;
6) "sinica" skóry;
7) dreszcze;
8) wzrost temperatury do 40 stopni;
9) spadek ciśnienia krwi, który może doprowadzić do zapaści;
10) omdlenia;
11) tępy lub spazmatyczny ból brzucha o różnej intensywności.
12) w szczególnie trudnych przypadkach mogą wystąpić skurcze kończyn, gorączka, sepsa, a nawet śmierć. W odniesieniu do powikłań, najczęstsze nieprawidłowości w układzie sercowo-naczyniowym, pokarmowym i moczowym. Z reguły rozwój choroby następuje w ciągu 2-5 dni. A jeśli wymioty lub biegunka nie zatrzyma się na 2 dni, należy skonsultować się z lekarzem. Które, najprawdopodobniej, wyznaczą hospitalizację, ponieważ na tle ogólnego odwodnienia i osłabienia organizmu mogą pojawić się inne choroby.
Zatrucie pokarmowe: leczenie
Przebieg choroby objawia się pod nieobecność wyraźnego obrazu klinicznego, objawy mogą być mylone z innymi infekcjami, zapaleniem żołądka, zapaleniem trzustki, atakiem serca lub nerwicą. Niemniej jednak, gdy wykryte zostaną egzotoksyny, konieczne jest natychmiastowe przepłukanie żołądka, najlepiej kilkakrotnie. Aby zatrzymać biegunkę, zaleca się podanie węgla aktywowanego lub innych leków wchłaniających. Jeśli brakuje stolca, musisz zrobić lewatywę, a nie używać środków przeczyszczających. Ze światłem odwodnienie pacjent doustnie stosuje roztwory wzmacniające, w cięższych przypadkach przepisywane są dożylne iniekcje "Quaptosolu", "Lactosolu" lub "Trisolu" - leki normalizujące równowagę soli. Jednym z ważnych miejsc jest dieta witaminowa, pomocne będą grzanki z białego chleba, niskotłuszczowe buliony i chude kaszki. Aby szybko powrócić do zdrowia, zaleca się wykluczenie z jedzenia wszystkich produkty mleczne i przyprawy. W ramach profilaktyki możesz przyjmować wywary kora dębu, koń szczaw, owoc wiśni, kminek, jagody i liście truskawek, rumianek i borówka. Konsekwencje choroby są niezwykle ciężkie, więc toksyna żywności nie dotyka ciebie, dokładnie myj owoce i warzywa przed spożyciem i gotuj inne produkty.