Co to jest nektar, synonimy tego słowa

Czym jest nektar? Wydaje się, że jest to bardzo znane słowo związane z kwiatami, pszczołami i miodem. Ale to właśnie stanowi taką substancję, nie wszyscy wiedzą. O tym, jak również o innych znaczeniach i jak przeliterować słowo "nektar", porozmawiajmy dalej.

Nektar - słodki sok z kwiatów

Nektar to sok, który jest uwalniany przez rośliny, które mają kwiaty, aby przyciągnąć owady zapylające. Sok ten zawiera dużą ilość cukrów wytwarzanych przez gruczoły miodowe. W niektórych roślinach są one w kwiatach, w innych - w innych miejscach. Co to jest nektar w kompozycji? Zawartość tej substancji jest dość złożona, obejmuje wodne roztwory składników, takich jak:

• Sacharoza.
• Glukoza.
• Fruktoza.
• Maltoza.
• Alkohole.
• Sole mineralne.
• Enzymy
• Substancje aromatyczne

O rodzajach cukrów w nektarze

Różne rośliny mają różną zawartość cukru (sacharoza, glukoza i fruktoza) w nektarze. Duża ich liczba występuje w jabłkach, wiśniach, malinach (od 45 do 65%), mniejszych - w agrestu, czerwonych i czarnych porzeczkach (od 20 do 44%).

Zasadniczo sacharoza i fruktoza przeważają w nektarze, ale są też inne opcje. Nektar z nasion rzepaku zawiera tylko glukozę i fruktozę, a nektar z kasztanowca zawiera wyłącznie sacharozę.

Należy zauważyć, że wszystkie trzy z tych substancji mają ten sam charakter, odnosząc się do węglowodanów lub cukrów. Jednocześnie najprostszym z nich jest glukoza i fruktoza (monosacharydy), natomiast sacharoza jest disacharydem, który zawiera dwa pierwsze typy.

Kilka faktów na temat nektaru

Kwiaty niektórych roślin są w stanie wytworzyć "rekordową" ilość nektaru, na przykład jego malina jest około dwa razy większa niż inne. Ale przy obliczaniu ilości nektaru, który roślina wytwarza w określonym obszarze, bierze się również pod uwagę liczbę kwiatów na niej. W syberyjskim księciu kwiat może gromadzić się w sobie do 100 mg nektaru, w bujnym goździku - do 50 mg.

Rozumiejąc kwestię tego, czym jest nektar, należy wspomnieć, że w niektórych są toksyczne substancje i są one trujące. Dotyczy to takich roślin, jak azalia, dziki rozmaryn, wilki, rododendron, ciemiernik. Nie oznacza to jednak, że nektar wszystkich trujących roślin stanowi zagrożenie dla ludzi, ponieważ cyfrowy lis, cykuta, oleander, łój jest względnie bezpieczny pod tym względem.

Wiele owadów żywią się nektarem, głównie pszczołami, osami, motylami i trzmielami. Pszczoły przenoszą nektar do uli, w których produkowany jest miód. Oprócz owadów, przyciąga nektar, kwiaty zapylają kolibry, niektóre gatunki nietoperzy. Niektóre gatunki akacji zamieszkują mrówki, które żywią się nektarem i chronią je przed roślinożercami.

Nektar jako żywność

Oto inne znaczenie słowa "nektar". Nektar to produkt wytwarzany z przecieru owocowego lub warzywnego (zagęszczonego soku) i wody pitnej. Ponadto dodaje się do niego cukier (lub cukry wymienione powyżej), a także miód.

Składniki te są zmieszane, a płynny produkt jest dostępny do spożycia przez ludzi. Nie jest sfermentowany i fermentowalny. W tym samym czasie udział tłuczonych ziemniaków lub zagęszczonego soku w kompozycji nektaru (biorąc pod uwagę rodzaj warzyw lub owoców) nie powinien być mniejszy niż 20-50% całości.

Oprócz powyższych produktów, naturalne związki zakwaszające, takie jak kwas cytrynowy, mogą być zawarte w nektarze. A także miąższ warzyw i owoców, komórki cytrusów: cytryny, pomarańcze, mandarynki, grejpfruty. Wręcz przeciwnie, nie można dodawać smaków, różnego rodzaju słodzików i konserwantów.

Zwykle nektar wytwarza się z takich warzyw lub owoców, których smak skoncentrowanego soku nie może być wykorzystany do przygotowania zwykłego soku ze względu na jego cechy. Na przykład, taki jak zbyt kwaśny smak, jak granat, wiśnia, porzeczka lub nadmierna gęstość, jak brzoskwinia, banan.

Nektar w mitologii

Czym jest mitologia w nektarze? O napoju i jedzeniu bogów - nektaru i ambrozji - wiemy w szczególności z Odysei greckiego ślepego poety Homera. Mieli wspaniały aromat i obdarzyli nieśmiertelnością i trwałą młodością wszystkich tych, którzy ją smakowali. W niektórych mitach bogini młodości Hebe wylewała nektar do kubków. Według innych legend, bogowie zwracali Ganimedesa nektarem. Był pięknym młodzieńcem, synem jednego z trojanów, którego Zeus porwał i przeprowadził z pomocą orła na Olimp.

Jest jeszcze jeden charakter starożytnej mitologii Greków, związany z nektarem i ambrozją. To jest syn Zeusa, króla Tantalusa, który brał udział w festiwalach olimpijskich. Kiedyś postanowił dać swoim przyjaciołom próbę, która obiecała młodość i nieśmiertelność, i zapłacił za to.

Został wrzucony do Hadesu - podziemnego królestwa, gdzie cierpi na ciągłe pragnienie i głód. Wstaje w wodzie, a gałęzie z luksusowymi owocami pochylają się nad nim. Ale gdy tylko chce wziąć łyk, otworzyć usta, albo wybrać płód, unosząc ramiona, liście wodne i gałęzie odchylają się.

Etymologia i synonimy słowa "nektar"

Etymologicznie słowo to kojarzy się z greckimi słowami "martwy" i "martwy". Jest takie słowo jak nekrolog, czyli oddanie się osobie po jego śmierci. W tym samym czasie słowo ambrozja, nierozerwalnie związane z "nektarem", ma przeciwne znaczenie i oznacza "nieśmiertelny"

Badacze często zastanawiają się, dlaczego bogowie olimpijscy musieli użyć dwóch środków w tym samym czasie, które mają przeciwne właściwości, sądząc po imieniu. Niektórzy z nich, odpowiadając na to pytanie, wyciągają analogię z żywą i martwą wodą, którą znamy z rosyjskich bajek.

Jako synonimy słowa rozważanego w słownikach podaje się "sok" i "napój". "Nektar" pisany jest literą "e" w pierwszej sylabie. To musi być zapamiętane, ponieważ nie ma słowa testowego dla słowa "nektar".