Jaki jest punkt wrzenia alkoholu?

Etanol jest głównym składnikiem napojów alkoholowych. Regularna wódka kosztuje 40% tego. W życiu codziennym nazywa się to alkoholem. Chociaż w rzeczywistości termin ten opisuje ogromną klasę substancji organicznych. Temperatura wrzenia alkoholu przy normalnym ciśnieniu wynosi 78,3 stopnia Celsjusza. Dotyczy to tylko nierozcieńczonego etanolu. Temperatura wrzenia roztworu alkoholu jest zwykle nieco niższa. W tym artykule zrozumiemy, czym jest etanol. Omówimy także jego właściwości fizyczne i chemiczne, cechy produkcji i zastosowania. Nie ominiemy strony i głównego pytania na temat temperatury wrzenia alkoholu.

Informacje ogólne

Etanol jest jednym z najbardziej znanych alkoholi. Skład jego cząsteczek obejmuje pierwiastki takie jak węgiel, wodór i tlen. Wzór chemiczny etanolu to C ₂ H ₆ O. Jest to bezbarwna ciecz o specyficznym zapachu alkoholowym. On jest lżejszy woda. Temperatura wrzenia alkohol - 78,39 stopni Celsjusza. Ale jest pod normalnym ciśnieniem. Temperatura wrzenia rektyfikowanego alkoholu wynosi 78,15 stopni Celsjusza. Zawiera 4,43% wody. Temperatura wrzenia alkoholu etylowego jest tym mniejsza, im bardziej jest rozcieńczona.

Zastosowanie w życiu i przemyśle

Alkohol etylowy jest doskonałym rozpuszczalnikiem. Wytwarzany jest przez fermentację cukru przez drożdże. W wielu wsiach krajów postsowieckich wciąż jest robiony w domu. Powstały napój alkoholowy nazywa się bimber. Alkohol etylowy jest najstarszym narkotykiem wykorzystywanym przez człowieka. Może powodować zatrucie alkoholem gdy są stosowane w znaczących ilościach.

Etanol jest lotną, łatwopalną substancją. Stosuje się go w życiu codziennym i przemyśle jako środek antyseptyczny, rozpuszczalnik, paliwo i ciecz aktywna w termometrach nie zawierających rtęci (zamarza na -114 stopnie Celsjusza).

Temperatura wrzenia pod ciśnieniem alkoholu

Gdy fizyczne właściwości substancji są wskazane w książkach referencyjnych, należy zrozumieć, że wszystkie te pomiary zostały wykonane w tak zwanych normalnych warunkach. Wraz ze wzrostem ciśnienia spada temperatura wrzenia alkoholu etylowego. Dziś można znaleźć wiele tabel, które zawierają dane referencyjne dotyczące tego problemu. Przy 780 mm Hg etanolu wrze w temperaturze 78,91 stopni Celsjusza, w temperaturze 770 - 78,53 ° C, w temperaturze 760 - 78,15 ° C, w temperaturze 750 - 77,77 ° C, przy 740 - 77,39 ° C, przy 720 - 76,63 ° C .

Temperatura wrzenia alkoholu metylowego

CH ₃ OH był pierwotnie produkowany jako produkt uboczny destrukcyjnej destylacji drewna. Dziś jest otrzymywany bezpośrednio od dwutlenek węgla i wodór. Przez zapach jest bardzo podobny do etanolu. Jednak metanol jest bardzo toksyczny i może prowadzić do śmierci. Temperatura wrzenia alkoholu wynosi 64,7 stopnia Celsjusza. Jest stosowany jako środek przeciw zamarzaniu i rozpuszczalnik. Jest również używany do produkcji biodiesla.

Historia produkcji

Fermentacja cukru w ​​celu produkcji etanolu jest jedną z najwcześniejszych biotechnologii w służbie ludzkości. Odurzający efekt napojów opartych na nim jest znany od dawna. Ludzie zawsze lubili stan zmienionej świadomości, który powoduje. Nawet 9000 lat temu Chińczycy znali napoje alkoholowe. Destylacja, jako proces, była dobrze znana Arabom i Grekom, ale mieli wystarczająco dużo wina. Alchemicy nauczyli się produkować z niego alkohol dopiero w XII wieku. Syntetycznie etanol został wyprodukowany dopiero w 1825 roku przez Michaela Faradaya.

Chemia i medycyna

Etanol jest stosowany głównie jako surowiec do produkcji innych substancji i rozpuszczalników. Jest to jeden z komponentów wielu produktów gospodarstwa domowego, które są spożywane codziennie w życiu codziennym. Etanol jest zawarty w wycieraczkach i środkach przeciw zamarzaniu. W medycynie stosuje się go jako najprostszy środek antyseptyczny. Dobrze dezynfekuje i suszy rany. Jest również używany do produkcji wszelkiego rodzaju nalewek i ekstraktów. Ponadto dobrze się ochładza i ogrzewa. W przypadku braku innych leków był on stosowany jako znieczulenie.

Społeczeństwo i kultura

W badaniu opublikowanym w 2002 r. Stwierdzono, że 41% zgonów w wypadkach samochodowych wynika z jazdy pod wpływem alkoholu. Im wyższa zawartość alkoholu we krwi kierowcy, tym większe ryzyko. Picie alkoholu ma długą historię. To zjawisko społeczne jest poświęcone wielu badaniom. Proces picia alkoholu i intoksykacji opisany jest w wielu dziełach sztuki. Słynny noworoczny film "Ironia of Fate lub Enjoy Your Bath!" Poświęcony jest konsekwencjom nadużywania alkoholu, choć w komediowej formie. Wielu kreatywnych ludzi używało alkoholu jako niezbędnego elementu generowania nowych pomysłów lub łatwego sposobu na pokonanie stresu. Umiarkowane spożycie alkoholu jest dopuszczalne, a nawet pożądane w większości współczesnych kultur. Picie napojów alkoholowych jest tradycją podczas wielu uroczystości. Wyjątkiem jest islam. Zgodnie z zasadami tej religii używanie jakichkolwiek napojów alkoholowych jest strasznym grzechem.

Alkoholizm i jego konsekwencje

Nadmierne picie to choroba. Charakteryzuje się uzależnieniem fizycznym i psychicznym od wódki lub innych mocnych napojów, jest rodzajem nadużywania substancji. Alkoholicy tracą kontrolę nad ilością pijaną. Potrzebują rosnącej dawki przyjemności. Uważa się, że poprawa dobrobytu ludności prowadzi tylko do wzrostu konsumpcji napojów alkoholowych. Po raz pierwszy badania nad przewlekłym alkoholizmem objął szwedzki lekarz M. Guss w 1849 roku. Zidentyfikował szereg zmian patologicznych, które występują u ludzi przy systematycznym spożywaniu alkoholu. Teraz naukowcy rysują wyraźną granicę między alkoholizmem a pijaństwem. Drugi to choroba, z którą dana osoba nie może sobie poradzić. Przechodzi kilka etapów jego rozwoju. Na każdym nowym etapie uzależnienie stopniowo rośnie. Pacjent potrzebuje większej dawki. Stopniowo chroniczne zatrucie alkoholem prowadzi do zaburzeń somatycznych. Początkowe objawy uzależnienia fizycznego i psychicznego obejmują utratę kontroli nad używaniem i pojawieniem się intensywnego picia. Osoby z ciężkim alkoholizmem wyróżniają się niepowodzeniami w pracy narządów wewnętrznych i zaburzeniami psychicznymi.

Leczenie i profilaktyka

Aby walczyć uzależnienie od alkoholu leki są wymagane. Po pierwsze, potrzebne są leki, aby wyeliminować nieprawidłowe funkcjonowanie organizmu. Po drugie, wymagane są leki, które nie są kompatybilne z alkoholem. Pacjent zostaje poinformowany, że ciężkie picie podczas leczenia może doprowadzić do jego śmierci. Ponadto psychologowie muszą pracować z pacjentami. Ich zadaniem jest utrwalenie efektu leczenia i ukształtowanie negatywnego spojrzenia na pijaństwo. Obowiązkowa jest również rehabilitacja społeczna byłych alkoholików. Ważne jest, aby pomóc osobie znaleźć swoje miejsce w społeczeństwie, zwrócić rodzinę. Szczęśliwi ludzie nie idą na walkę. Dlatego leczenie alkoholizmu jest bardziej zależne od umiejętności psychologa.