Do czego służy tłuszcz wieloryba? Właściwości i zastosowania

Człowiek od wieków poluje na wieloryby. Jednym z powodów jest ich tłuszcz. Znajduje zastosowanie w różnych dziedzinach ludzkiej działalności, a co najważniejsze posiada witaminy i ważne pierwiastki śladowe. Do czego służy tłuszcz wieloryba? Jak jest wydobywany?

Wielorybnictwo

Wieloryby są ssakami wodnymi. Ich rozmiary są ogromne. Średnia długość ciała wynosi 25 metrów, a zwierzęta mogą ważyć do 150 ton. Na przykład wymarłe mamuty ważyły ​​tylko 15 ton.

Takie duże zwierzęta nie mogły pomóc w przyciąganiu ludzi. Według historyków polowanie na wieloryby istniało już cztery tysiące lat temu. Potem było ich całkiem sporo, o wiele mniej niż myśliwych. Przez tysiąclecia sytuacja znacznie się zmieniła, a teraz w wielu krajach narzucają surowe zakazy eksterminacji zagrożonych obecnie gatunków wielorybów.

Ekstrakcja zwierząt jest regulowana od 1931 roku. Jednak wielorybnictwo nadal jest popularne, szczególnie w takich krajach jak Japonia, Norwegia, Islandia, Stany Zjednoczone, Grenlandia, Kanada i Rosja.

Początkowo wielorybnicze mięso było wysoko cenione, ale potem człowiek nauczył się używać wszystkich części zwierząt. Ich wątroba jest bogata w witaminę A, ich mózgi i gruczoły są źródłem hormonów, takich jak insulina i hormon adrenokortykotropowy. Wykorzystują również krew, tłuszcz wieloryba, skórę, fiszbinę, bursztyn jest czasami używany w przemyśle perfumeryjnym. A z kości tych ssaków robili krokwie na mieszkania, były mielone na mąkę do nawożenia gleby.

Tłuszcz wieloryba

Spośród wszystkich produktów pochodzących od wielorybów, najszerzej stosowanym jest tłuszcz. Jest pod warstwą skóry zwierzęcej w dość dużych ilościach. Wieloryby żyją w bardzo zimnych wodach, więc potrzebują tłuszczu, aby nie zamarznąć. Zapewnia im również pływalność i oszczędza je podczas długich migracji - w przypadku braku żywności zwierzęta żyją z zapasów podskórnych.

W średniowieczu ciekły wieloryb, jak tłuszcz innych zwierzęta morskie, zwany blubber. Wykonano go z tłuszczu ssaków przez wytapianie. Powstała substancja miała nieprzyjemny zapach i żółtawy odcień.

Przedstawiciele największego gatunku, płetwal błękitny, warstwa tłuszczu mogą osiągnąć 30 centymetrów grubości. Ich tłuszcz podskórny wynosi zwykle 25-30% masy ciała (około 30 ton), u niektórych osób osiąga 50%. Oprócz warstwy podskórnej znajduje się w mięsie i innych tkankach, a nawet w kościach. Wszystkie te części zostały sprowadzone, aby uzyskać wybuchy.

Ekstrakcja i wykorzystanie tłuszczu wieloryba

Metody przetwarzania tłuszczu to nie tyle. Najstarszym z nich jest trawienie. Kawałki mięsa i oleju wielorybiego wlano do pieca bezpośrednio na statek, a uzyskaną ciecz wlano do beczek. W średniowieczu, blubber został również przyjęty przez zatonięcie w słońcu i nazwał go "syrotop".

Do czego był używany olej wielorybi? Z niego powstały mydła, używane jako smary i do produkcji juty. Z biegiem czasu zaczęli wypełniać lampy i latarnie tłuszczem, używali go jako paliwa do sprzętu. W Japonii błonnik służył jako dobry środek owadobójczy, który przeraża szarańczę.

Jak teraz wydobywana jest wieloryba? Od XX wieku do ekstrakcji tłuszczu wykorzystywano uwodornienie. Dzięki tej metodzie obróbki staje się twardy i całkowicie bezzapachowy. Pozwoliło to na wykorzystanie go do produkcji olejów i margaryn. Obecnie olej wielorybi jest wykorzystywany głównie w przemyśle kosmetycznym i farmaceutycznym. A mieszkańcy północnych regionów jedzą.

Skład

Tłuszcz wieloryba jest źródłem cennych substancji niezbędnych dla dobrego samopoczucia danej osoby. Zawiera witaminę A, która stymuluje układ odpornościowy i ma właściwości antyoksydacyjne. Tłuszcz z wątroby wieloryba jest bogaty w witaminę D. Bierze udział w procesach metabolicznych organizmu, jest odpowiedzialny za produkcję pewnych hormonów i wzrost komórek.

Istnieją jednak substancje, które w przeciwieństwie do witamin A i D nie mogą być uzyskane z innych produktów. Główną wartością są kwasy tłuszczowe. Tak więc podskórna warstwa wieloryba zawiera kwasy larinowy, olinowy, palmitynowy, pajęczakowy i inne.

Najważniejszymi substancjami są wielonienasycone kwasy. Są w tłuszczu z wieloryba zawiera od 30 do 40%. Ciało ludzkie nie produkuje ich samych, więc musimy uzupełnić ich zapasy z zewnątrz. Regulują wiele funkcji organizmu, takich jak praca układu sercowo-naczyniowego, nagromadzenie cholesterolu itp.

Przydatne właściwości

Tyle zostało powiedziane o składzie produktu. Ale dlaczego olej wielorybniczy jest nadal potrzebny? Wielonienasycone kwasy w nim zawarte to nic innego jak Omega-3. Przyczyniają się do dobrej pamięci i widzenia, są odpowiedzialne za obniżenie ciśnienia krwi i zapobiegają powstawaniu zakrzepów w naczyniach.

Tłuszcz wieloryba pomaga zapobiegać rwie kulszowej, osteochondrozy, astmie, cukrzycy i zapaleniu stawów. Ma pozytywny wpływ na tkanki ciała, wzmacniając je. Tłuszcz wieloryba przyspiesza metabolizm zapobiega rakowi i zwiększa odporność.

Produkt wpływa holistycznie na ciało, odmładza go i daje osobie więcej siły i energii. Pomaga wydostać się z depresji. W kosmetologii tłuszcz stosuje się w celu nawilżenia skóry, aby nadać jej jędrność i elastyczność. Pozytywnie działa na paznokcie i włosy, dzięki czemu są trwałe. W przemyśle farmaceutycznym składnik ten jest stosowany jako lek na oparzenia, zmiękczenie tkanek i promowanie ich leczenia.

Fat wieloryby podczas utraty wagi

Dziwnie, z tłuszczem można schudnąć. Nie oznacza to, że trzeba brać to partiami, kontynuując ten sam sposób życia. Sam w sobie jest bogaty w kalorie i biorąc go w partiach, możesz tylko pogorszyć sytuację.

Tajemnica tkwi raczej w tym, że olej wieloryba jest konieczny, gdy dana osoba aktywnie traci na wadze. Dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych substancji i rozsądnej diety, a sport przyczynia się do zbioru masy mięśniowej.

Podczas utraty wagi ciało dostosowuje się do nowego reżimu, co oznacza, że ​​jest pod wpływem stresu. Tłuszcz wieloryba minimalizuje stres, ułatwiając płynne przejście. Produkt normalizuje wszystkie ważne procesy w ciele. Pomaga właściwie przyswoić korzystne substancje, które dostajemy z pożywienia, a wręcz przeciwnie, usuwa toksyny.

Ekstremalizacja wielorybów

Pomimo ogromnych korzyści, jakie ludzie otrzymują nawet od pojedynczego wieloryba, same zwierzęta mają trudności. Tysiące lat temu człowiek używał tylko ssaków, które pobiegły na brzeg. Z upływem czasu wielorybnictwo osiągnęło takie proporcje, że pewne gatunki zwierząt znikają na zawsze.

Zagrożone gatunki to płetwa, błękit, łabędź, północne gładkie wieloryby. Aby zapobiec smutnemu wynikowi, regularnie wprowadzane są zakaz polowań. Wartość zwierząt z tego nie spadła, kraje takie jak Norwegia, Islandia i Japonia regularnie naruszają moratoria.

Wiele firm farmaceutycznych i kosmetycznych popiera zakazy i wytwarza kwasy syntetyczne, które nie różnią się od tych występujących w oleju z wielorybów. Ich efekt jest taki sam, ale zwierzęta nie cierpią.