Czym Mors różni się od kompotu: jak określić różnicę

Nic nie oszczędza w letnim upale jak w chłodzie sok z borówki lub kieliszek kompotu wiśniowego: pachnąca ciecz o owocowym smaku i bogatym czerwonawym odcieniu. Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak kompot różni się od napoju owocowego? Czy są jakieś podstawowe determinanty: gdzie jest sok i gdzie jest kompot? Spróbujmy to rozgryźć.

Czym jest mors?

Zimny ​​napój, idealny w czasie upałów i zrobiony z jagód, nazywany jest napojem owocowym. Główny warunek: świeże jagody nie powinny być poddawane obróbce cieplnej, ale woda, przeciwnie, musi być gotowana, można użyć pulpy na jaśniejszy smak. Sok wyciska się z jagód, a pozostały placek (to miazga) dodaje się do wrzącej wody ze słodzikami i natychmiast wyłącza. Następnie wlej poprzednio wyciśnięty sok z jagód: sok jest gotowy!

Najlepszy sok z żurawiny jest kwaśny nieodłącznie związany z tą leczniczą jagodą. Jest również dobre dla borówki i malin, porzeczek lub jeżyn, niektóre z nich wytwarzają sok wiśniowy. Ludzie w pobliżu uważają meduzę, rozcieńczoną w wodzie, jako mors. Tak nie jest, ponieważ dżem jest owocem lub jagodami, które długo gotowano z cukrem, to znaczy, że została naruszona główna zasada przyrządzania napoju owocowego: sok z jagód musi być surowy.

Czym jest kompot?

Owoce gotowane w słodzonej wodzie, czasem z dodatkiem jagód - to kompot. Ze świeżych jagód lub zamrożonych, z owoców lub mieszanki pierwszego i drugiego. W kompotach warunkiem wstępnym jest obecność obróbki cieplnej, na którą owoc jest narażony. Owoce krojone są gotowane do gotowości w dużych ilościach wody z cukrem i najczęściej odrzucane - tylko płynne resztki, które nazywane są kompotem.

Warto zauważyć, że słowo "kompot" jest francuskim i oznacza "przecier owocowy". Przez stulecia francuska wersja była rozcieńczona wodą, a potem owoce przestały się ocierać - po prostu siekły. W tej formie kompot dotarł do naszych czasów.

Czym jest uzvar i czym różni się od kompotu?

Morse jest naturalnym sokiem naturalnym przegotowanej wody kompot to woda z gotowanymi owocami, a czym jest uzvar? W końcu wszyscy słyszeli to słowo więcej niż raz, częściej w Wigilię. Uzvar sprawdził kompot z suszonych owoców, w którym dominuje gruszka, ale dopuszczalne są również inne suszone owoce: jabłka, morele i czereśnie.

Jest przygotowywany w taki sam sposób, jak zwykły kompot, z tą różnicą, że uzvar jest nieco dłużej ugotowany, tak, że suszone owoce spływają i nadają wrzątek i smaku wrzącej wodzie.

Co jest bardziej przydatne: sok czy kompot?

Co zawiera więcej składników odżywczych i witamin: surowe marchewki lub gotowane? Oczywiście, wszyscy będą odpowiadać. Dokładnie tak samo jest z sokiem owocowym i sokiem owocowym: bardziej użyteczne jest to, że zawiera świeży składnik. Pod wpływem temperatury w kompocie, niektóre witaminy są tracone, a wraz z nimi korzyści płynące z picia. Nie oznacza to, że jest bezużyteczny - wręcz przeciwnie, jest o wiele lepszy niż sok z opakowań w supermarkecie, ale jeśli porównać procentowo, co jest bardziej przydatne, sok owocowy lub sok owocowy, to oczywiście sok owocowy jest w lepszej pozycji ze względu na swoją obecność naturalny i świeżo wykonany sok z jagód.

Proste przepisy na napoje owocowe i kompoty owocowe

Aby upewnić się na podstawie własnych doświadczeń dotyczących korzyści płynących z tych napojów, zaleca się przygotowanie w domu i upewnienie się.

• Przepis na sok żurawinowy.

Opłucz 200 g jagód pod bieżącą wodą i posiekaj mikserem, wyciśnij sok z masy, a resztę ciasta wylej z 1-1,5 litra wody, dodaj cukier do smaku i zagotuj. Odcedź schłodzony płyn i dodaj do niego poprzednio wyciśnięty sok ze świeżej żurawiny, schłódź w lodówce. Idealne odświeżenie gotowe!

Napoje owocowe są przygotowywane w ten sam sposób z innych świeżych owoców: maliny, porzeczki, borówki, itp.

• Świeże jagody kompot przepis.

Do przygotowania kompotu z owoców lub jagód do smaku można również użyć mieszanki różnych owoców. Są cięte na kawałki o dowolnej wielkości i wkładane do wrzącej wody: średnio pobiera się 400-500 gramów na 2 litry wody owoce w plasterkach. Masę gotuje się średnio 15-20 minut, aż owoce zostaną w pełni przygotowane, na koniec dodaje się cukier do smaku, niektóre dodajemy przyprawy: goździki, cynamon lub wanilię. Następnie filtruj kompot i możesz podawać go przy stole: piją go zarówno na ciepło, jak i na zimno. Czasami kawałek owocu kładzie się w szkle dla piękna, dzieci naprawdę lubią jeść kawałek gotowanego jabłka lub wiśni po wypiciu kompotu.

Ten napój jest przygotowywany z praktycznie wszystkich rodzajów owoców, można zrobić kompoty różne, mieszając kilka rodzajów owoców i jagód na raz. Są również pakowane w puszki trzylitrowe na zimę. Kiedy nie można kupić świeżych owoców w zimnych porach roku, takie preparaty przychodzą na ratunek (lub Uzvar jest gotowany z suszonych owoców).

Czy można pić dziecko?

Niektóre młode matki martwią się: czy możliwe jest, aby dziecko w wieku jednego roku otrzymywało napój sokowy? Jeśli wiesz, co sprawia, że ​​sok owocowy różni się od kompotu, to rozumiesz, że w pierwszym napoju, składniki odżywcze i witaminy potrzebne dziecku są kilka razy więcej, odpowiednio, będzie bardziej poprawne, aby podać sok owocowy do picia. Dla podniesienia odporności i zapobiegania przeziębieniom wystarczy 100 gramów soku z żurawiny dla dziecka.

Ale jest jeden ważny warunek: dziecko nie powinno być uczulone na jagód, z których powstaje napój - wysypka skórna, luźne stolce i inne wskaźniki pokażą właściwą drogę.

Istnieje inny wskaźnik różnicy między napojem owocowym a kompotem - jest to kolor. Morse ma bardziej naturalny, jasny kolor jagód, z których jest wytwarzany, podczas gdy kompot ma bardziej stonowany, rozproszony kolor dzięki obróbce cieplnej owoców. Dlatego wystarczy jedno spojrzenie na napój, aby ustalić, co znajduje się przed tobą.