Zatrucie pokarmowe występuje wtedy, gdy bakterie, ale ich toksyny, dostają się do żywności i stają się destrukcyjne. Lekarze nazywają tę chorobę "toksyczną infekcją pokarmową". Może się to zdarzyć każdemu, a dalsze przewidywanie prawie zawsze zależy od prawidłowej pierwszej pomocy. Oznacza to, że każda osoba musi wiedzieć, co należy zrobić w przypadku zatrucia i jak to zrobić, gdy trzeba wezwać karetkę pogotowia.
Co powoduje zatrucie pokarmowe?
Pierwsze spożycie żywności nie jest wystarczającą ilością produktów poddanych obróbce cieplnej, które mogłyby wytwarzać egzotoksynę bakteryjną. Same bakterie mogły umrzeć w czasie jedzenia, ale toksyna pozostała. Czym są te bakterie?
1. Staphylococcus. Najczęściej "je się" z kremami na ciastach, przeterminowanych produktach mlecznych, sałatkach z majonezem. Dostaje się tam zarówno z powietrza, jak iz rąk ludzi, którzy są nosicielami gronkowiec w nosie lub w jamie ustnej lub cierpią na gronkowcowe zmiany skórne rąk i twarzy (Panaritse, czyraki).
2. Clostridium, w tym Clostridium botulinum, które powoduje zatrucia jadem kiełbasianym bardzo zagrażające życiu. Toksyna tej bakterii może utrzymywać się przez długi czas. Są one głównie zatrute przez ludzi, którzy zjadali suszone ryby, konserwy, salceson ryb z przeterminowanym terminem przydatności do spożycia lub gotowane z naruszeniem technologii.
3. Inne bakterie (Bacillus Cereus, Clostridium perfringens, i tak dalej). Są mniej niebezpieczne niż dwa pierwsze gatunki.
Co wziąć w przypadku zatrucia?
Będziesz potrzebował dużo wody (z nadmanganianem potasu), sorbentu (węgiel aktywowany, preparaty Polysorb, Smekta). No-shpa i środek przeczyszczający mogą być przydatne (proszek siarczanu magnezu, Pikolax i inne).
Kolejność działań
Jeśli wiesz na pewno, że zatrucie nie nastąpiło w przypadku kwasu, alkaliów lub metali ciężkich, a ofiara nie jest dzieckiem, a nie starszą osobą, która przebyła udar lub zawał serca, Twoje działania będą następujące:
Co wziąć w przypadku zatrucia, jeśli ofiarą jest dziecko lub osoba starsza?
W takim przypadku zaleca się podawanie sorbentu w dawce wieku, ale nie płukać żołądka. Lewatywa może być wykonana, a najlepiej ze sorbentu i niezbyt dużej objętości (około litra dla osoby dorosłej, w której można dodać łyżkę stołową Polysorb lub saszetkę Smekta). Takie działania należy wykonywać po wezwaniu pogotowia, ponieważ w szpitalu powinna być zapewniona dalsza pomoc, a co dalej z zatruciem pokarmowym - powiedzą lekarze.
Kiedy powinienem wezwać karetkę pogotowia?
1. Jeśli zatrułeś dziecko lub starszą osobę.
2. Jeśli zostały zjedzone suszone ryby, konserwy, smażone, ale nie gotowane kiełbaski i obserwowane są objawy, takie jak biegunka, niewyraźne widzenie, ciężkie osłabienie. Szczególnie ważne jest, aby robić to natychmiast po pojawieniu się takich znaków, jeśli nie upłynęło wystarczająco dużo czasu od momentu użycia takiego jedzenia. Może to być zatrucie jadem kiełbasianym, a rokowanie w tym przypadku jest złe, jeśli istnieje mały okres inkubacji.
3. W przypadku naruszenia czynności serca, oddychania, poważnego osłabienia, utrata przytomności drgawki, halucynacje.
Kiedy czekasz na pogotowie, co wziąć w przypadku zatrucia?
Jeśli dana osoba jest przytomna i może postępować zgodnie z instrukcjami, ale jego stan jest poważny, musisz podać mu sorbenty. Pracownicy służby zdrowia będą musieli umyć żołądek i jelita w kolejnym etapie leczenia.