Gdzie kupić siemię lniane w aptece? Siemię lniane: korzyści i szkody

Jeszcze kilka wieków temu len był nieodzownym produktem dla wielu narodów i cywilizacji: był używany jako pokarm, był zrobiony z oleju, a nawet z ubrań. Ale dziś, z jakiegoś powodu, ludzie zapomnieli o tym i niewielu ludzi pamięta wspaniałe właściwości siemię lniane, a co najważniejsze, nie wszyscy wiedzą, gdzie kupić len i jak gotować go na jedzenie. Więc gdzie kupić siemię lniane? Jakie choroby pomaga? Jak prawidłowo go ugotować?

Skład

Zanim zaczniesz szukać informacji o tym, gdzie kupić siemię lniane, musisz zrozumieć, w jaki sposób może być przydatna dla danej osoby.

Bogate, dobroczynne właściwości lnu można wytłumaczyć jego unikalnym składem. Największym atutem tego produktu jest obecność w nim dużej ilości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych - Omega 3 i Omega 6. Nie musisz jeść drogiego czerwonego kawioru lub ryb, aby zapewnić sobie te rzadkie i niezbędne kwasy tłuszczowe, wystarczy kupić sam olej lniany i wypełnić świeże sałatki.

Oprócz kwasów tłuszczowych, siemię lniane są bogate w witaminy z grupy B, a także A, F i E. W tym produkcie obecne są również beta-karoten, wapń, cynk, magnez, potas, fosfor, lignany i błonnik. Cały ten zestaw składników odżywczych sprawia, że ​​siemię lniane są niezbędnym produktem w kuchni, szczególnie jeśli szukasz zdrowego stylu życia.

Siemię lniane: korzyść i szkoda. Gdzie kupić?

Jak każdy inny produkt, siemię lniane w niektórych przypadkach są one przydatne, podczas gdy w innych czasem mogą być szkodliwe dla zdrowia ludzkiego.

Jeśli chodzi o korzyści, pierwszą osobą, która włączyła siemię lniane do stałej diety, jest osoba, która ma problemy z jelitami. Zawierają dużo błonnika. Po dotarciu do żołądka włókna lnu zwiększają swoją objętość i prowadzą do szybkiego nasycenia pokarmu, zapobiegając przejadaniu się. Ponadto, podobnie jak "szczotka", oczyszczają jelita i usuwają stojące masy kałowe, jeśli takie istnieją. Jest to naturalny naturalny środek przeczyszczający, który działa lepiej niż jakiekolwiek kapsułki z apteki.

Również len jest przydatny dla osób mających problemy z tarczycą lub nerkami. Siemię lniane, ze względu na ich skład, zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, poprawiając krążenie krwi.

Produkty z nasion lnu są korzystne dla diabetyków, ponieważ obniżają poziom cukru we krwi, a także tych, którzy cierpią na wysoki poziom cholesterolu.

Przeciwwskazania

Zanim poważnie zastanowisz się, gdzie kupić siemię lniane, dobrze byłoby wiedzieć, kto nie może z niego korzystać.

W normalnych objętościach len jest bezpieczny, ale warto przekroczyć miarę i mogą wystąpić następujące problemy.

1. Odurzenie. Niewiele osób wie, ale siemię lniane w mikroskopijnych frakcjach zawiera cyjanek. Cyjanek występuje w tych samych niewielkich ilościach obecnych w ciele każdej osoby i bierze udział w procesach metabolicznych. Ale jeśli spożyjesz więcej niż 50 gramów lnu dziennie, cyjanek zacznie gromadzić się w organizmie i powodować zatrucia, których głównymi objawami są niedyspozycja, nudności, utrata apetytu i tak dalej.
2. Ruch kamieni żółciowych. Siemię lniane ma efekt żółciopędny i dość silny. Dlatego jego nieprawidłowe stosowanie może powodować intensywny ruch kamieni żółciowych i zaostrzenie zapalenia pęcherzyka żółciowego i trzustki.
3. Powikłania ciąży. Nie zbadano w wystarczającym stopniu, w jaki sposób duże ilości siemię lniane wpływają na przebieg ciąży. Dlatego kobiety oczekujące na uzupełnienie w rodzinie również powinny zwracać uwagę na to, ile lnianego jedzenia jedzą.

Wykorzystanie nasion lnu w medycynie tradycyjnej

Są choroby, w których siemię lniane jest bardzo przydatne. Gdzie kupić, łatwo zgadnąć: rynki, apteki, sklepy specjalistyczne dla zdrowej żywności to len w asortymencie. Jakie choroby radzisz sobie z używaniem lnu?

1. Onkologia. W Kanadzie przeprowadzono badanie, które wykazało, że użycie nasion lnu zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Łatwo zgadnąć, że podczas walki z rakiem, siemię lniane będą bardzo przydatne i pomogą ciału poradzić sobie z chorobą.
2. Choroby sercowo-naczyniowe. Nasiona lnu, stosowane regularnie w żywności w umiarkowanych ilościach, nie tylko zapobiegają miażdżycy, ale także normalizują rytm serca.
3. Cukrzyca Już wspomniano powyżej, że len jest w stanie zmniejszyć poziom cukru we krwi. Ta właściwość lnu jest szczególnie przydatna dla pacjentów z cukrzycą typu II.

W prawie wszystkich chorobach len stosowany jest w postaci szlamu. Nasiona tej rośliny należy wlewać we wrzącej wodzie w przybliżeniu w stosunku 1: 1. Gruel zjedzona pół godziny przed zwykłym posiłkiem, zaleca się robić to 3 razy dziennie. Dla odmiany możesz dodać miód i orzechy do tego dania.

Siemię lniane Odchudzanie

Utrata masy ciała - jest to dziedzina, w której siemię lniane jest szczególnie poszukiwane. Gdzie kupić te magiczne nasiona, często zainteresowane ludźmi, którzy chcą schudnąć.

Po pierwsze, ze względu na wysoką zawartość błonnika, len, nawet w niewielkich ilościach, jest w stanie szybko nasycić organizm, a jednocześnie odzwyczaić się od przejadania.

Po drugie, len, jak pędzel, oczyszcza żołądek i jelita, usuwając toksyny i toksyny, dzięki którym człowiek szybko pozbywa się znienawidzonych kilogramów.

Jeśli przyczyną nadwagi staje się zaburzenie hormonalne, len może pomóc. Przecież nasiona lnu są naturalnym źródłem fitoestrogenów, które mają podobną strukturę do żeńskich estrogenów i są w stanie zrekompensować brak prawdziwego estrogenu w organizmie.

Krótko mówiąc, produkty lniane - niezbędne narzędzie do utraty wagi.

Mąka lniana: przepisy kulinarne

Siemię lniane można spożywać nie tylko w postaci surowej lub w postaci szlamu, ale również w formie wypieków z mączki lnianej.

Pieczenie mąki lnianej jest przede wszystkim darem niebios dla osób z celiakią (ludzi, którzy nie mogą jeść pszenicy). Bez produktów piekarniczych, dieta wygląda nieco skąpa, siedząc na takiej diecie nie będzie działać przez długi czas. A bułki z mąki lnianej przyjdą w samą porę i będą nawet przydatne dla ciała.

Gdzie mogę kupić siemię lniane, żeby z niej wyrabiać mąkę? Mimo wszystko: na rynkach, w wyspecjalizowanych sklepach, aptekach. Gotowanie mąki z nasion jest łatwiejsze niż kiedykolwiek: wystarczy włożyć je do młynka do kawy i zmielić.

Bułeczki lniane można wytwarzać tylko z mąki lnianej (wtedy będziesz potrzebować 6 szklanek) lub mąka pszenna (5 szklanek) zmieszanych z lnem (1 szklanka). Do testu również trzeba dodać torbę cukier waniliowy i proszek do pieczenia, łyżeczka cynamonu i 2 jajka, 2 łyżki. l kefir, 0,5 szklanki cukru i szklankę rodzynek. Następnie ciasto jest zagniatane, powstają z niego bułeczki, które pieczone są w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 190 ^o C.

Czy można siać siemię lniane?

Gdzie kupić siemię lniane do pieczenia, każda gospodyni domowa szybko to zrozumie, ale nie jest łatwo odpowiedzieć na pytanie, czy wszystkie przydatne substancje w nasionach lnu pozostaną po obróbce cieplnej.

Kilka lat temu amerykańscy naukowcy zadali to pytanie i przeprowadzili eksperyment: wypiekali produkty chlebowe z mączki lnianej i nasion lnu w temperaturze nie przekraczającej 190 ^o C, obserwując, jak kwasy tłuszczowe zachowują się przez długi czas (do 3 godzin). Okazało się, że w takich warunkach nie ulegają one zniszczeniu.

Dlatego można bezpiecznie wlewać siemię lniane wrzącą wodą, a także piec bułeczki z nich w temperaturze nieprzekraczającej 190 ^o C, nie martwiąc się o bezpieczeństwo użytecznych substancji.

Gdzie kupić siemię lniane? W aptece i tylko?

Len jest dość tani. Ale gdzie mogę kupić siemię lniane? Apteka sprzedaje nasiona lnu w opakowaniach o masie 50 g, 100 g itp.

Ale apteka nie jest jedynym miejscem, w którym można znaleźć jakościowe nasiona lnu. Przede wszystkim len jest stale obecny w asortymencie sklepów przeznaczonych dla surowych kucharzy i wegan. W takich instytucjach na ogół bardzo uważnie monitorujemy jakość produktów, więc kupując tam nasiona, nie możesz się martwić ich użytecznymi właściwościami.

Również niektórzy sprzedawcy na rynku - wraz z kaszą gryczaną, ryżem i innymi zbożami - wystawiali na sprzedaż siemię lniane. Można również znaleźć nasiona lnu na tacach sprzedających orzechy, rodzynki, pestki dyni i nasiona słonecznika.