Whisky Glenmorangie Original: opis i recenzje

Whisky Glenmorangie Original - to jeden z najwybitniejszych przedstawicieli szkockiej whisky single malt. Jego historia rozpoczęła się w XVIII wieku, a technologia produkcji prawie się nie zmieniła od tego czasu.

Teraz producent tego mocnego napoju po mistrzowsku łączy najnowsze osiągnięcia techniki ze starymi recepturami.

Popularność Glenmorangie Original na całym świecie wyraźnie potwierdza umiejętności specjalistów pracujących w tej destylarni.

Czym jest whisky?

Jest to mocny napój alkoholowy wytwarzany ze zbóż. To właśnie odróżnia whisky od innych podobnych napojów. Na przykład brandy wytwarzana jest z winogron, a calvados - z jabłek.

Każda whisky, nawet ta sama 10-letnia Glenmorangie, jest w istocie piwem destylowanym, tylko bez dodatku chmielu.

Chmiel jest rośliną pnącą, na której pojawiają się pąki kwiatowe. To są te stożki i jest używany do produkcji pienistego napoju jako środka konserwującego. Kolejną jego funkcją w piwie jest równoważenie słodyczy i goryczy. W produkcji whisky nie jest używany.

Proces destylacji znacznie podnosi siłę napoju, a starzenie się w dębowych beczkach nadaje mu wyjątkowy aromat i wyrafinowane nuty na podniebieniu. To odróżnia whisky od wielu innych napojów alkoholowych.

Aby uzyskać whisky z piwa, należy ją przepuścić przez destylat. Jak mówią - wyprzedzają. Jak wspomniano powyżej, właśnie z tego powodu whisky ma fortecę 40 czterdziestu stopni, czyli około 10 razy więcej niż w piwie.

Odmiany whisky

Urządzenia destylacyjne są używane do destylacji, która działa w sposób ciągły. Są również wykorzystywane do produkcji burbona. A do produkcji whisky single malt, takiej jak Glenmorangie Original, należy użyć standardowej aparatury destylacyjnej. Ale po destylacji zaczyna się długi proces starzenia, po którym napój alkoholowy może być dumnie określany jako "whisky".

Alkohol ten jest podzielony na wiele odmian, wszystko zależy od tego, jakiego rodzaju ziarna są używane, jakiej metody destylacji używa się, co dokładnie może wytrzymać napój.

Jak pojawił się Glenmoranzh?

Ta destylarnia znajduje się w północnej części Szkocji. Marka jest doskonale rozpoznawalna na całym świecie. Miasto Tein, w którym mieści się przedsiębiorstwo, słynie z tego, że od niepamiętnych czasów produkuje doskonałe piwo. Kiedy w 1843 r. Bracia Matheson nabyli tam browar, było już uważane za dość stare.

W tym browarze przedsiębiorczy krewni zaczęli produkować whisky i nazywali ją "Glenmoranzh". Ale chwała temu napojowi nie przyszła natychmiast.

Glenmoranzh wkracza na arenę światową

To jest teraz opinie o Glenmorangie Original są tylko pozytywne, ale pierwsze półwiecze o "Glenmoranzhe" znało tylko mieszkańców dzielnicy. I nie chodziło o jakość napoju, ale o trudności w transporcie. W końcu kolej w tym mieście została zbudowana dopiero pod koniec XIX wieku. I dopiero wtedy pojawiła się okazja, aby wprowadzić destylarnię na rynek światowy.

W 1918 roku destylarnia przeszła w posiadanie firmy MacDonald & Muir. Ta firma miała duże nadzieje na Glenmorangie Original. I one się spełniły.

Na szczęście nowe kierownictwo wybrało właściwą taktykę.

Stare tradycje i nowe technologie

Technologia produkcji napoju się nie zmieniła. Wysokie standardy ustanowione przez braci Matheson były ściśle przestrzegane.

Produkcja napojów podwoiła się w 1979 i 1993 roku. Ponadto przeprowadzono prace mające na celu zwiększenie przepustowości. Dokonano tego w 1980 roku przy pomocy kosztownej modernizacji produkcji. Najciekawsze jest to, że przy tak ogromnym wzroście produkcji jakość pozostaje niezmieniona.

Zarządzanie firmą, tak jak poprzednio, ma na celu zachowanie tradycji, co niewątpliwie ma pozytywny wpływ na jakość produktu. Królowa Anglii zwróciła na to uwagę podczas wizyty w gorzelni. I, najwyraźniej, ten moment przyczynia się do tego, że recenzje whisky Glenmorangie Original nie są negatywne.

Cechą destylarni

Przez półtora wieku szesnaście osób pracowało w gorzelni. Liczba pracowników nie zmieniła się nawet przy znaczącym wzroście produkcji.

Technologia produkcji niezmieniona od 1880 roku. Wówczas firma miała sześciany destylacyjne z zakrzywionym kołnierzem, ich wysokość wynosiła pięć metrów.

Te same urządzenia są w naszych czasach. Projekt ma pewne właściwości. Wszystkie lekkie frakcje idą w górę, a ciężkie spadają. Do produkcji whisky używaj tylko środka. Oznacza to, że Glenmorangie Original jest wytwarzany z jednej trzeciej wyprodukowanego destylatu.

Destylarnia dzisiaj

W tej chwili zasięg przedsięwzięcia nie jest zbyt szeroki. Producenci koncentrują się raczej na jakości produktów już wyprodukowanych, niż na rozszerzaniu linii. Istnieje kilka rodzajów "Glenmoranzh" i różnią się one głównie ekspozycją.

Ostatni asortyment uzupełniono w 1990 r. Butelka Glenmorangie Original 0.7 pojawiła się z 18-letnim starzeniem. W jego produkcji wykorzystano jęczmień Rossshir, który jest zbierany z torfu. To właśnie te ziarna nadają whisky specyficzny wędzony smak.

Czym jest whisky szkocka?

Aby oficjalnie nosić nazwę Scotch Whisky (szkocką whisky), silny napój musi spełniać określone standardy.

1. Whisky musi pochodzić ze Szkocji. Tylko woda i słód jęczmienny mogą być zawarte w jej składzie (inne zboża mogą być zawarte w kompozycji, ale nie więcej niż 49%).
2. Etapy produkcji. Najpierw przygotuj zacier, który przekształca się w brzeczkę za pomocą endogennych enzymów. Następnie dodaj drożdże i rozpoczyna się proces fermentacji. Po przejściu braga przez destylat. Wytrzymałość uzyskanego produktu nie powinna przekraczać 94,8%.
3. Dla starzenia szkockiej whisky są specjalne magazyny akcyzowe. Beczki do starzenia szlachetnego napoju są wykonane wyłącznie z dębu, a ich objętość nie przekracza 700 litrów. Minimalna ekspozycja wynosi trzy lata.
4. Podczas procesu produkcji nie można stosować dodatków innych niż woda i karmel. Kolor, smak i aromat napoju powinny pochodzić z początkowych surowców i starzenia.
5. Forteca szkockiej whisky nie może być poniżej czterdziestu stopni.

Rodzaje szkockiej whisky

1. Do whisky single malt Scotch (Single Malt Scotch Whisky) zalicza się te, które są produkowane w danej destylarni whisky. W ich skład może być tylko jęczmień słodowy, żadnych innych roślin zbożowych. Takie napoje są koniecznie destylowane przez okresowe destylacje. Od listopada 2012 r., Aby można go było nazwać "single malt", whisky należy butelkować tylko w Szkocji.
2. Istnieje kategoria, która jest bardzo podobna do poprzedniej - jest to whisky z pojedynczym ziarnem (Scotch Whisky Single Grain). Wymagania są praktycznie takie same jak w przypadku single malta. Jedyna różnica polega na tym, że oprócz jęczmienia mogą być inne zboża. Często ta kategoria obejmuje napoje, które z tego czy innego powodu nie otrzymały tytułu "single malt".
3. Najbardziej rozpowszechnioną kategorią jest whisky blended (Blended Scotch Whisky). Tutaj mieszają whisky single malt i płatki zbożowe.
4. Blended Malt Whiskey (Blended Malt Scotch Whisky). Tutaj w mieszance są whisky single malt, które destylowano w różnych destylarniach whisky.
5. Mieszana Ziarna Ziarna (Blended Grain Scotch Whisky). Aby uzyskać taki napój, technologowie mieszają kilka whisky z jednym ziarnem i inną whisky.

Również ochrona nazw regionalnych. Jeśli nazwa regionu jest wskazana na napoju, musi być wyprodukowana i butelkowana specjalnie w tym obszarze. Tylko jeśli proces destylacji miał miejsce w konkretnej destylarni, producenci mają prawo do używania nazwy regionu jako marki.

Recenzje Glenmorangie Original 10 lat

Napój jest bardzo wysokiej jakości i dobrej jakości przy ekspozycji przez 10 lat. Ze względu na to, że w gorzelni zainstalowane są wysokie, wąskie sześciany, przeprowadzana jest podwójna destylacja, z której whisky Glenmorangie Original okazuje się być dobrze dopracowana.

Napój ma jasny kolor, nutami cytrusowymi dominują aromat.

Na początku wyraźnie słychać pomarańczę w smaku, ale dźwięki dębu stają się coraz bardziej zauważalne. Nieco później otwiera się wanilia i morela. Napój jest dość lekki i miękki.

To właśnie ta whisky jest najjaśniejszym przedstawicielem regionu. Nadaje się zarówno na imprezy świąteczne, jak i na proste wieczorne spotkania. Ponadto ma dość przystępną cenę.

Oczywiście, ze względu na siłę tego napoju uważa się za bardziej męski, ale jeśli dama nie waha się do mocnego alkoholu, to ta whisky powinna sprawić jej przyjemne wrażenie.

Ponadto "Glenmorazh" to single malt, co czyni go jeszcze bardziej atrakcyjnym. To właśnie z tej whisky należy nawiązać znajomość z tym gatunkiem, ponieważ pomimo wysokiego narażenia napój pozostaje lekki i owocowy.

Najważniejsze, aby pamiętać, że nadużywanie nawet wysokiej jakości drogiego alkoholu prowadzi do niepożądanych konsekwencji.