Całe nadziewane bakłażany z mięsem, ryżem i orzechami

Z tego warzywa można zrobić różne potrawy - nadziewane bułki, puste miejsca na zimę w postaci sałatek, smażonych "języków". Wiele nawet przechowywać zamrożone bakłażany do gotowania letnich potraw w zimnych porach roku. Jeden z oryginalnych sposobów - nadziewanie warzyw. Proponujemy przygotować danie, wypełniając cały bakłażan.

Nadziewane libańskie bakłażany - oryginalność z niespodzianką

To cudowne danie zaskoczy przede wszystkim wyglądem. Pierwsze pytanie, które będzie mieć twoje gospodarstwo domowe, będzie brzmiało: "Gdzie jest nadzienie?" Ostatecznie, jeśli dobrze jest umieścić lub umieścić nadziewane bakłażany na talerzu, nie każdy natychmiast zrozumie, że danie to w rzeczywistości tajemnica. Wszyscy są przyzwyczajeni do oglądania tego wypchanego warzywa w postaci ściętej połówki, ale nie w stanie nienaruszonym. Dlatego warto spróbować ugotować taką przekąskę warzywną, która będzie przede wszystkim doskonałą ozdobą stołu. W zasadzie można robić nadziewane bakłażany w zwykły sposób - smak pozostanie taki sam. Jedyną możliwą uciążliwością jest to, że podczas hartowania nadzienie może częściowo wypaść z "łódkowych" bakłażanów. Drugą atrakcją tego dania jest wewnętrzne napełnianie warzyw. Wypełnienie jest odświeżane za pomocą nowego składnika. Po dodaniu do zwykłego farszu złożonego z mięsa i ryżu, chrupiących orzechów, smak stanie się nieco ekstrawagancki i niezwykły. Nie bój się nowych pomysłów! Pomoże to przyciągnąć uwagę innych na Twoje umiejętności kulinarne!

Produkty

• bakłażany - 6 - 8 sztuk (długość 8 - 10 cm, średnica nie mniejsza niż 6 cm);
• orzeszki sosnowe - 3 stoły.
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 1 ząbek;
• ryż - 0,5 filiżanki;
• mięso wołowe lub wieprzowe - 250 g;
• rosół z kurczaka - 2 filiżanki;
• pomidory - 3 - 4 szt .;
• pół cytryny;
• pachnący młot. pieprz;
• sól;
• olej roślinny - 2 stol.l .;
• pietruszka

Gotowanie bakłażana

1. Najważniejszy moment w przygotowaniu potraw - z powodzeniem ułóż puste miejsca wewnątrz bakłażanów do nadziewania. Być może masz specjalne urządzenie lub spróbuj użyć ostrego krótkiego noża do przecięcia masy celulozowej, a następnie łyżeczki do herbaty. Dlatego bardzo ważne jest, aby wybrać owoce najlepiej krótkie i szerokie, a wnętrze powinno być "młode", miękkie i nie przejrzałe.
2. Bloki oberżyny, na pół godziny rozłóż na zimno (1 stolik Łyżka na 1 litr wody), aby wyeliminować gorycz.
3. W tym czasie wykonaj wypełnienie. W gorącym oleju roślinnym podsmażamy orzechy przez trzy minuty, składamy je w durszlak. Na tej samej patelni przeglądaj posiekaną cebulę i czosnek. Umieścić połowę tej masy w misce i wymieszać z umytym ryżem i orzechami.
4. Zmiel mięso przez maszynę do mięsa i włóż do przygotowanego farszu. Dodaj sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj.
5. Bloki z bakłażanów wypełniają ugotowane mięso, ale nie całkowicie, ponieważ ryż zwiększy się po ugotowaniu w objętości.
6. Dodaj pokrojone pomidory do drugiej części masy cebuli, sól i pozostaw na 10-15 minut.
7. Nadziewane bakłażany leżał w rondlu, wlać bulion i mieszankę pomidorów. Gotować przez co najmniej 35 - 40 minut, okresowo delikatnie obracając.
8. Podawać na stole, podlewać sokiem z cytryny i posypać zieleniną! Takie bakłażany świetnie wyglądają na liściach sałaty.