Dlaczego gorzkie ogórki - pytanie o wypełnienie

Jednym z najbardziej uwielbianych warzyw jest ogórek. Chodzi do sałatek, konserwowanych i marynowanych na zimę, sok z ogórka stosowane w kosmetologii i medycynie, to warzywo znajduje zastosowanie w środkach leczniczych dla niektórych chorób. Ale czasami ogórki nie dają przyjemności. Nie mogą jeść z powodu gorzkiego smaku. Dlaczego ogórki są gorzkie?

Ilu ludzi, tyle opinii

To pytanie jest zadawane i ogrodników, rolników, rolników i kupujących. Przyczyny tej funkcji są różne. Niektórzy uważają, że gorycz powoduje chemikalia skład gleby. Inni sugerują, że to zależy od odmiany. Jeszcze inni, odpowiadając na pytanie, dlaczego ogórki są gorzkie, mówią o niewystarczającym podlewaniu tego warzywa. Istnieje opinia na temat składniki odżywcze wejście do rośliny jest zbyt intensywne, co powoduje gorycz. Chrupki, pachnący owoc może czasami nie zostać połknięty z powodu tego szczególnego smaku.

Nauka w ślepym zaułku

We wszystkich tych założeniach jest trochę prawdy, choć dokładne wyjaśnienie, dlaczego ogórki są gorzkie, nawet lekarze nauki nie mogą. Prowadząc badania nad roślinami z rodziny dyni, do której należy to warzywo, naukowcy ustalili, że zawierają substancję kaburbitacynę, która powoduje gorycz. Ale przecież jest obecna w każdym członku rodziny, a tylko nieliczni smucą nas swoim smakiem.

Opinie plantatorów warzyw

Obserwacje hodowców warzyw prowadzą do wniosku, że pogoda i intensywność światła słonecznego wpływają na nasilenie goryczy. W jasnym słońcu na suchym lądzie niezabezpieczone ogórki stają się gorzkie. Wyjaśnia to fakt, że ich ojczyzną są lasy tropikalne Azji Południowo-Wschodniej. Takie lasy są bardzo ciepłe, wilgotne, pozbawione bezpośredniego światła słonecznego. To warzywo rosło w cieniu, często zwinięte nad drzewami, których liście pokrywały je od słońca. Klimat, w którym słońce się zmniejsza wilgotność powietrza niekorzystnie wpływa na te rośliny, stąd pojawienie się gorzkich ogórków. Suchość powietrza i jasne słońce wywołują zwiększone uwalnianie wyżej wymienionej substancji, kaburacicyny, do jajnika. Dlatego należy je podlewać prawie codziennie, wieczorem, bez rozpryskiwania liści i owoców. Naruszenie warunków wilgotnościowych lub trwające 5-6 dni z rzędu w słoneczne dni z niestabilną temperaturą powietrza w ciągu dnia i nocy (wysokie i niskie), zwiększa odsetek gorzkich ogórków. Gleba gliniasta, która nie pozwala na wilgoć, również przyczynia się do pojawienia się tej cechy. Niestety, naukowcy jeszcze nie przynieśli ogórka, którego odmiany absolutnie nie byłyby gorzkie.

Wszystko o rosnących ogórkach

Ci przedstawiciele rodziny dyni kochają systematyczne nawożenie nawozami organicznymi. Są mniej wrażliwe na pokarmy mineralne, które najlepiej przenosić do gleby przed posadzeniem nasion tego warzywa. Piękne owoce bez goryczy dają rośliny posadzone w ogrodzie, gdzie jesienią spadają gałęzie i trawa pod górną warstwą gleby. Zimą pereprevayut, sprawiają, że ziemia jest bardziej nasycona tlenem, powietrzem i miękkością. Ogórki kochają pielenie, rozluźnienie, ponieważ ich korzenie są płytkie w ziemi. Niektórzy mieszkańcy lata na ziemi system korzeniowy ogórków kosić nie-kwitnącą trawę, aby oszczędzać wilgoć, związaną z biczem, która pomaga chronić liście przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i zapewnia im dodatkową przestrzeń powietrzną.

Możliwe przyczyny

Podsumowując, dlaczego ogórki są gorzkie, można zidentyfikować następujące przyczyny:

1. Brak wilgoci w glebie.
2. Suche powietrze.
3. Niskie temperatury w nocy i wysokie w ciągu dnia.
4. Słaby skład gleby.
5. Brak nawozu.
6. Odkopane łóżka bez spulchniania gleby.

Jeśli nadal dostaniesz gorzkie ogórki, odetnij skórę i obie krawędzie, ponieważ gorycz zbierana jest na końcach warzyw.