Poziomka: użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Każdy z nas wie, jakie to szczęście podziwiać polanę truskawkową, gęsto usianą czerwonymi trójkątami jagód, wdychać zapach mokrego deszczu i parującej ziemi, mruganie jasnego słońca na liściach porośniętych rosą. Te letnie owoce są nie tylko pachnące, piękne i smaczne, ale także mają bardzo pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. Aby poprawić ogólny stan organizmu, w leczeniu już istniejących chorób, a nawet w celach kosmetycznych, stosuje się poziomki, których korzystne właściwości i przeciwwskazania opisano w tym artykule.

Charakterystyka roślin

Truskawki - wieloletnia roślina należąca do rodziny róż. Kwitnie przez całe lato, chociaż w szczególnie ciepłych strefach klimatycznych przyszłe jagody są wiązane pod koniec kwietnia lub na początku maja. Proces ich dojrzewania trwa do jesieni. Nawet w sierpniu kwitnące łąki pachnących truskawek można znaleźć w gęstym lesie. Jeśli chodzi o kolekcję, zwykle zaczyna się w czerwcu. A nawet we wrześniu można spotkać na skraju ludzi niosących w koszu całą górę szkarłatnego przysmaku.

Truskawki leśne, których starożytne właściwości zostały docenione przez naszych przodków w czasach starożytnych, lubią rosnąć na zachodniej Syberii iw europejskim regionie Rosji. Ma bardzo uparty "charakter": czasami można natknąć się na całe placki rubinowych jagód i na jednym posiedzeniu zebrać pełny kosz, ale zdarza się, że trzeba go długo szukać, zaglądając w najciemniejsze i najciemniejsze zakątki letniego lasu. Zazwyczaj truskawki znajdują się na krawędziach, wśród krzewów, na stokach dróg, polan i łąk. Obfity wzrost obserwuje się również w obszarze pozyskiwania drewna i pożarów lasów.

Główne składniki

Pięć płatków w białym kwiecie, którego środek zdobi żółte serce, podobne do słońca - tak wyglądają leśne truskawki. Znamy korzystne właściwości jagód z pierwszej ręki, więc staramy się zaopatrzyć w lek przez całą zimę, przygotowując z niego dżemy i dżemy i po prostu zamrażając je w zamrażarce. Oprócz małego kwiatu, umieszczonego na długiej nodze, a następnie umieszczonego w jego miejscu szkarłatnego owocu, roślina ma również zielone liście. Ich kształt ma kształt rombu lub owalu, struktura jest złożona.

Truskawkowe pędy wegetatywne - są to "wąsy" - rozprzestrzeniają się po całej ziemi. Ze względu na szybki wzrost często zajmują rozległe obszary ziemi. Po zrobieniu korzenia tworzą sęki liści, z których młode pędy pędzą ku słońcu. Wysokość każdego z nich sięga 25 centymetrów. Ciekawostką jest to, że różne rodzaje jagód mają swój własny odcień koloru, smak, a nawet indywidualny aromat. Pomimo tego, że poziomka jest raczej mała, jest bardzo aromatyczna, smaczna i zdrowa.

Skład i kalorie

Przydatne właściwości truskawek Las znajduje się w jego owocach i liściach całego zestawu witamin i pierwiastków śladowych. Na przykład jest w niej dwa razy więcej żelaza niż w zlewie. Dla tych samych cech jest 40 razy bardziej użyteczny i pożywny niż winogrona. Truskawki - lider wśród jagód na zawartość wapnia, zawiera dużo manganu, cynku i miedzi, które wraz z żelazem normalizują poziom krwi i hemoglobiny. Wśród witamin jest przede wszystkim C, a także B1, B2, B6, P, K i E.

Ponadto truskawki zawierają dużo potasu, karotenu, kobaltu, pektyn, garbników i olejków eterycznych. W jagodach znajdują się korzystne cukry, kwasy organiczne: cytrynowy, jabłkowy, salicylowy i pantoteniczny. Liście zawierają flawonoidy, alkaloidy i cały spichlerz kwasu askorbinowego. Owoce niskokaloryczne są więc często stosowane w żywieniu. 100 gramów produktu zawiera tylko 32 kcal. Należy pamiętać, że dżem truskawkowy jest dość pożywny. Jego kaloryczność wynosi 220 kcal.

Właściwości jagodowe

Zmniejsza pragnienie, poprawia apetyt i przyczynia się do doskonałego trawienia - i to nie wszystkie cechy, z którymi dzikie truskawki są obdarzone. Korzystne właściwości jagód pomagają w chronicznym zaparciu, pod ich wpływem przywracany jest metabolizm organizmu i równowaga woda-sól. Świeże jagody mogą obniżyć poziom cukru we krwi, dlatego zaleca się, aby diabetycy uwzględniali ten produkt w codziennej diecie. Ze względu na wysoką zawartość witamin i mikroelementów w owocach, truskawki są szczególnie przydatne dla osób starszych i małych dzieci.

Z tego samego powodu oczekujące matki potrzebują dzikich truskawek. Przydatne właściwości dla kobiet w ciąży nie można przecenić: jagody zawierają dużą ilość kwasu foliowego, który bierze czynny udział w metabolizmie i syntezie białek kwasy nukleinowe. A to z kolei wpływa na podział komórek, proces ich wzrostu, który jest bardzo ważny dla normalnego rozwoju płodu w łonie matki. Zdarza się, że truskawki powodują reakcję alergiczną. W tym przypadku lekarze zalecają jeść jagody, wypełnione mlekiem - ten produkt doskonale neutralizuje działanie bodźca.

Leczenie chorób

Truskawki bardzo dobrze oczyszczają krew i jelita. Dlatego zaleca się stosowanie go w chorobach wątroby. W takich przypadkach lekarz może przepisać dietę truskawkową: w ciągu tygodnia 1,5 kg owoców każdego dnia. Ponadto, letnie jagody zwiększają odporność, dzięki czemu są wykorzystywane do przeziębienia, grypy, a nawet astmy. Buliony wykonane z liści i miazgi, opłukać gardło z bólem gardła, zapalenie krtani, zapalenie gardła, a także wyeliminować nieprzyjemny zapach z jamy ustnej.
Przydatne właściwości dzikiej truskawki są niezastąpione przy: przewlekła choroba nerek, kamica żółciowa, dna moczanowa, niedokrwistość, miażdżyca. W połączeniu z lekami owoce pomagają rozwiązać problemy z pęcherzem i śledzioną, a także układem trawiennym. Jagody mogą poradzić sobie z zapaleniem żołądka, wrzodem żołądka i wrzodem dwunastnicy. Zmniejszają ciśnienie, normalizują stan naczyń krwionośnych i pracę serca. Za pomocą truskawek można leczyć stany zapalne, wysypki skórne. Zapewni nieocenioną pomoc w przypadku żółtaczki, krzywicy i krwawienia z macicy.

Zalety ulotek

Nie zapominaj, że do leczenia chorób używają nie tylko owoców, ale także wszystkich innych części rośliny. Na przykład liście dzikiej truskawki: korzystne właściwości tej części rośliny są podobne do posiadanych przez jagody. Jedyna różnica polega na sposobie korzystania z produktu. Jeśli dzieci i dorośli wybuchają świeżo słodkimi owocami, lub zrobi się z nich smaczny dżem, wtedy zielone liście będą doskonałą podstawą dla zdrowej i pożywnej herbaty. Łatwo jest przygotować: dwie łyżki pokruszonych liści wlewa się ze szklanką wrzącej wody, gotuje się przez 5 minut w łaźni wodnej i pozostawia na 3 godziny w ciemnym miejscu. Herbata ta poprawia metabolizm, usuwa sole i zwiększa funkcje ochronne organizmu.

Jeśli liście truskawek zostaną przyłożone na dotkniętą skórę, pomogą one przywrócić jej zdrowy i piękny wygląd. Rzeczywiście, oprócz gojenia się rany i właściwości znieczulających, mają one również efekt kosmetyczny. Dlatego herbata ta jest myte twarzy, szyi i dłoni. Nawiasem mówiąc, oprócz owoców i liści w medycynie ludowej, wykorzystywane są również kłącza rośliny. Wywar oparty na nich pomaga w przypadku biegunki, krwawienia wewnętrznego, gruźlicy, a także chorób nerek i wątroby.

Przeciwwskazania

Pomimo faktu, że te dwa pojęcia od dawna stają się synonimem - wild strawberry, użyteczne właściwości - i to jagoda może przynieść szkodę ciału. Głównym czynnikiem jest indywidualna nietolerancja produktu. Bardzo często jego stosowanie wywołuje rozwój reakcji alergicznych, szczególnie u małych dzieci, dlatego w takich przypadkach lepiej jest odmówić owoców. Aby sprawdzić reakcję organizmu na truskawki, należy pocierać kawałek skóry miazgą: jeśli masz wysypkę, zaczerwienienie lub swędzenie, nie powinieneś ryzykować.

Ponadto obecność w diecie dużej ilości truskawek może powodować problemy żołądkowe, szczególnie u osób cierpiących na kwasowość lub wrzody. W okresie zaostrzeń choroby jagody są surowo zabronione. Wiele osób nie toleruje owoców na pusty żołądek, więc najlepiej je jeść po głównym posiłku jako deser. Nie zapominaj, że w każdym przypadku wild strawberry działa inaczej: korzystne właściwości i przeciwwskazania zależą od indywidualnych cech organizmu.

Zastosowanie w kosmetologii

Jagody są wykorzystywane nie tylko w środku, ale także na zewnątrz. Na przykład pomagają nam zachować młodość skóry. Witaminy C i E zawarte w miazdze są naturalnymi przeciwutleniaczami, dlatego spowalniają proces starzenia się komórek. Ponadto truskawka ma działanie wybielające, jest w stanie usunąć plamy starcze i piegi, jest często stosowana przez kobiety o matowej cerze. Maski truskawkowe wyrównują ton naskórka i aktualizują go, eliminując stare i martwe komórki. Poprawia koloryt skóry, jej elastyczność.

Młode dzikie truskawki pomagają wyglądać młodziej i atrakcyjniej: użyteczne właściwości produktu najlepiej przejawiają się w masce. Możesz zrobić to z kilku jagód, wbity w stan tłuczonych ziemniaków. Jeśli skóra jest sucha, miąższ miesza się z żółtkiem lub kwaśną śmietaną, gdy oleisty - rozcieńczony miodem i kefirem. Mieszaninę nanosi się cienką warstwą na twarz, starzeje się przez 15 minut i spłukuje zimną wodą. Po zabiegu należy zastosować krem ​​zalecany dla rodzaju twarzy.

Zbieranie i zbieranie

Specjalne podejście wymaga dzikiej truskawki. Przydatne właściwości jagód i liści są zachowane do maksimum, jeśli przestrzegasz pewnych zasad podczas zbierania i zbioru na zimę. Po pierwsze, dojrzałe owoce muszą być rozdarte wieczorem lub rano po opadnięciu rosy. Faktem jest, że przesiąknięte wodą jagody lub te zebrane pod wypalonym słońcem szybko ulegają zniszczeniu. Świeże, są przechowywane przez długi czas, więc natychmiast po wyprowadzeniu ich z lasu, wysuszyć. Przez 5 godzin niech leżą na słońcu, aby zgromadzona w nim ciecz mogła odparować pod działaniem światła ultrafioletowego. Następnie umieść truskawki w specjalnej suszarce lub piekarniku: w temperaturze 60 ° utrzymaj owoce, aż będą sypkie. W związku z tym będą przechowywane przez 2 lata.

Po drugie, aby przygotować liście, wystarczy ostrożnie uciąć je nożyczkami, podczas gdy pozostała długość ogonków nie powinna przekraczać jednego centymetra. Są również suszone na słońcu, rozprowadzane na cienkiej warstwie tkaniny, czasem mieszając. W suszarkach powinny być przetwarzane w temperaturze 45 ° C. Sprawdź, czy gotowość surowców jest prosta: jeśli ogonki łamią się, liście uważa się za wystarczająco wysuszone.

Jak przechowywać?

Pamiętaj, że w temperaturze pokojowej jagody są przechowywane nie dłużej niż jeden dzień, w lodówce - około tygodnia. Dlatego, jeśli nie zamierzasz natychmiast zjeść rośliny, idealnym rozwiązaniem byłoby jej zamrożenie. Przed włożeniem owoców do zamrażarki przepłucz je dokładnie, usuń korzenie, złóż je w durszlak, aby usunąć nadmiar płynu, a następnie rozdziel je do oddzielnych czystych torebek. Rozmrażanie jagód wymaga temperatury pokojowej: dzięki temu utrzymujesz jej mięsiste i zdrowe substancje. Również truskawki robią bardzo smaczne dżemy i przetwory. Możesz zrobić te przysmaki. Jeśli nie chcesz niszczyć witamin i pierwiastków śladowych przez obróbkę cieplną, wymieszaj jagody z miodem. W tej formie pozostaną nienaruszone i bezpieczne przez długi czas.

Co należy zrobić, aby zebrane poziomki pozostawały użyteczne tak długo, jak to możliwe? Jak zachować korzystne właściwości świeżych owoców? Przy zbiorze przede wszystkim nie wrzucaj ich do tego samego kosza z innymi jagodami. Truskawki są bardzo delikatne, a inne owoce mogą je bardzo dobrze rozgnieść. Ponadto, jagoda lepiej jest zbierać w szerokiej i małej pojemności, a następnie, jeśli to możliwe, natychmiast umieścić je w lodówce.

Przepisy na truskawki

Oferujemy kilka wariantów wywarów, których głównym składnikiem jest dzika truskawka. Korzystne właściwości owoców mogą poradzić sobie z chorobami wątroby, nerek i pęcherza moczowego. Aby to zrobić, trzy łyżki suszonych liści i cztery łyżki jagód zalać dwie szklanki wrzątku. Nalegaj w termosie przez 40 minut. Pij pół godziny przed posiłkiem - pół szklanki 3 razy dziennie. Aby wyleczyć egzemę skórną, zapalenie naskórka i hemoroidy, przygotuj zawiesinę owoców i liści i nałóż ją na dotknięte obszary. Podobnie zastosuj i wywar kłącza rośliny.

Z niskim poziomem hemoglobiny pomaga również wywar. Przepis jest następujący: 200 g jagód zalać szklanką wrzącej wody, następnie gotować mieszaninę przez 10 minut, ciągnąć przez 2 godziny, odcedzić i wypić jedną łyżkę trzy razy dziennie. Ale z przeziębieniami potrzebujesz dżemu truskawkowego. Ugotuj zgodnie ze swoim zwykłym przepisem. Aby uniknąć delikatności, dodaj kwas cytrynowy na krótko przed wyjęciem go z ognia. Dla jednego kilograma owocu zaleca się stosować 1,5 kg cukru i 2 gramy kwasu cytrynowego.