Ciasto jogurtowe: przepisy, porady. Najlepsze ciasto jogurtowe bez pieczenia

Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić pyszny, jasny, oryginalny i lekki deser, zwróć uwagę na ciasto jogurtowe. W szczególności będzie musiał do stołu w upalne lato. W końcu ma nie tylko bogaty owocowy smak, ale także doskonale orzeźwiający. Ponadto zrobienie takiego deseru jest bardzo proste. Wiele gospodyń domowych gotuje nawet ciasto jogurtowe bez pieczenia. Postanowiliśmy dziś zaoferować ci kilka różnych przepisów na to danie.

Ciasto jogurtowe: przepis od Ectora Jimeneza-Bravo

Ten wspaniały deser należy do kuchni francuskiej. Można go również znaleźć pod nazwą ciasta z bitą śmietaną i truskawkami. Ten deser wygląda bardzo jasno i radośnie, a jego smak zdecydowanie nie pozostawi nikogo obojętnym. Każda gospodyni może przygotować takie ciasto, poświęcając nie więcej niż godzinę czasu na ten proces.

Składniki

Najpierw dowiedz się, jakie produkty spożywcze są potrzebne, aby przygotować wspaniałe francuskie ciasto jogurtowe. Do ciast potrzebujemy: szklanki cukru, skórkę z jednej cytryny, półtorej szklanki mąki, łyżeczkę proszku do pieczenia, trzy jajka i ekstrakt waniliowy do smaku. Ponadto wymagane są produkty, takie jak półtorej filiżanki jogurtu, 60 gramów oleju roślinnego, pół kilograma truskawek, cukier puder - kilka łyżek, 500 mililitrów kremu 30% i dżem truskawkowy, sól i masło do smaku.

Instrukcje gotowania

Jeśli planujesz zrobić ciasto jogurtowe według tego przepisu, powinieneś wcześniej zadbać o jeden ze składników. Tak więc, pokrój truskawki na duże plasterki i dodaj cukier do dwóch łyżek stołowych na pół kilograma jagód. Pozostaw truskawki na noc. Następnego dnia możesz przystąpić do przygotowania deseru. Aby to zrobić, wymieszaj cukier z skórką z cytryny. Należy to robić ostrożnie, aby cukier był jak najbardziej nasycony cytrynowym posmakiem. Połącz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj trochę soli. Bierzemy osobne danie i dzielimy jaja, następnie dodajemy ekstrakt waniliowy i jogurt. Wymieszaj. Stopniowo dodawaj do tej masy cukru skórkę i mąkę. Na samym końcu wlać olej roślinny i wymieszać. Powinieneś zrobić ciasto, jak na naleśniki. Forma, w której planujesz upiec ciasto, posmaruj masłem i posyp trochę mąki. Następnie wlewamy do niego ciasto i pieczemy w piekarniku około pół godziny w temperaturze 175 stopni. W tym momencie ubij śmietankę cukrem pudrem. Gdy ciasto zostanie upieczone, wyjąć je z piekarnika, nieco schłodzić i pokroić na pół. Dolny będzie podstawą naszego ciasta. Smarujemy go dżemem truskawkowym, rozprowadzamy trochę bitej śmietany i posiekane truskawki. Pokrywamy go drugim ciastem, które jest również ozdobione bitą śmietaną i jagodami. Pyszny i piękny deser jest gotowy!

Jak gotować ciasto jogurtowe bez pieczenia ciast

Ta wersja deserowa jest bardzo lekka, smaczna, delikatna i doskonale nadaje się do picia herbaty w upalny letni dzień. Aby zrobić ciasto jogurtowe bez pieczenia, potrzebujemy składników, takich jak 300 mililitrów mleka, tyle samo jogurtu, 30 gramów żelatyny, łyżki stołowej kakao w proszku, tej samej ilości soku z cytryny i cukru, których ilość można dostosować zgodnie ze swoimi preferencjami smakowymi. Do warstwy truskawek potrzebujemy szklanki puree truskawkowego, 50 ml wody, 5 gramów żelatyny, cukru do smaku, a także jagód do dekoracji.

Proces gotowania

Najpierw należy wypełnić żelatynę mlekiem i pozostawić na kwadrans. Następnie wysyłamy tę masę do ognia i stale mieszając podgrzamy ją do momentu, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Upewnij się, że mleko się nie gotuje. Wyjmij naczynia z pieca i ostudź. Pokonaj jogurt (powinien być w temperaturze pokojowej) i dodaj do niego cukier i sok z cytryny. Pokonaj ponownie, dopóki nie uzyskasz lekkiej masy powietrza. Rozpocznij nalewanie cienkiego strumienia mleka żelatyną, ciągle mieszając. Następnie oddzielamy czwartą część od masy. Dodaj kakao w proszku do pozostałej mieszaniny i dobrze wymieszaj. Wlej masę jogurtu do pięknego naczynia i wyślij do zamrażarki na kwadrans. Następnie wyjąć, wlać pozostałą mieszankę jogurtu i włożyć do lodówki, aż się zestra. Ciasto jogurtowe jest prawie gotowe. Idź do warstwy truskawek. Aby to zrobić, wlać żelatynę wodą i pozostawić na kwadrans. Rozmieść naczynia na ogniu i, ciągle mieszając, podgrzewaj, aby rozpuścić żelatynę. Schładzanie. Dodaj do masy puree z truskawek i cukru. Wszystko dobrze wymieszaj, a następnie ułóż trzecią warstwę na już zamrożonym deserze. Ponownie wyślij do lodówki, aż całkowicie się wsuną. Po tym deserze można podawać na stole.

Ser i ciasto jogurtowe na bazie herbatników

Należy zauważyć, że deser przygotowany według tego przepisu jest nie tylko bardzo smaczny, ale ma również przydatne właściwości i mniejszą ilość tłuszczu niż jego odpowiedniki. Dlatego jeśli skrupulatnie patrzysz na swoją figurę, ale mimo to postanowiłeś sobie trochę odpocząć, ta opcja zrobienia ciasta jogurtowego jest dla ciebie idealna. Przede wszystkim należy zadbać o dostępność produktów z poniższej listy w swojej kuchni: czterech łyżek mąki, tej samej ilości cukru, trzech jajek, 250 mililitrów jogurtu, paczki twarożku (9%), wanilii i łyżeczki proszku do pieczenia. Z tych składników przygotujemy ciasto. Ciasto jogurtowe, którego przepis oferujemy, obejmuje również nalewanie. Zrobimy to z mleka, jogurtu i soku pomarańczowego - pół szklanki, a także 15 gramów żelatyny i trzech łyżek cukru.

Więc zaczynamy od testu. Oddzielić żółtka od białych i ubić je cukrem. Dodaj do tego jogurt i twarożek. Wymieszaj do gładkiej konsystencji. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i waniliną. Wymieszaj masę łyżką. W osobnej misce ubij białka i połącz z masą jogurtową. Wymieszać i włożyć natłuszczoną i lekko posypaną mąką formą. Piec, aż ugotuje się w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Napełnij żelatynę pół szklanką wody, a następnie podgrzej ją, ciągle mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Ostudzić i dodać do niego jogurt, cukier, sok i gorące mleko. Wymieszać i ostudzić. Następnie pokrywamy całkowicie wylanym biszkoptem. Wysyłamy deser do lodówki, gdzie powinien pozostać aż do zestalenia. W tej formie można podawać gotowe ciasto jogurtowe z serem, ale można dodatkowo ozdobić kawałkami czekolady i kawałkami owoców i jagód. Smak Bon!