Zebra - ciasto dla początkujących w branży kulinarnej

Prosta prostota

"Zebra" - ciasto z oryginalnymi pasami w środku. Z tego powodu przyciąga uwagę swoją elegancją i jest szczególnie interesująca dla dzieci. Patrząc na niego, pamiętam kolorową zwierzęcą zebrę. Technologia pieczenia ciast jest uważana za najprostszą, jest nawet zawarta w szkolnym programie nauczania "Sprzątanie". Używanie różnych kolorów ciasta pozwoli Ci pokazać wyobraźnię poprzez dodanie różnych odcieni barwników. W wyniku eksperymentów ciasto może zabłysnąć kilkoma kolorami tęczy. A jeśli użyjesz najwyższej dekoracji w postaci kremu lub czegoś w rodzaju wypełnienia, to stanie się to daleka od codzienności. Tak pokryte na górze lukier czekoladowy prosta "Zebra" - ciasto na świąteczny stół. Jak to ugotować? Poniżej znajduje się najczęstszy przepis na "zabawne" ciasto. Jego osobliwość polega na wykorzystaniu trzech kolorów ciasta uzyskanych za pomocą barwników.

Zebra tort na kefir

1. Rozłóż ubite jaja (2-3 sztuki) szklanką cukru. Wprowadź mieszaninę półtorej filiżanki kefiru (schłódź w pół łyżeczki sody lub proszku do pieczenia). Do masy dodać pół paczki stopionej margaryny lub masła. Wlać mąkę, dobrze ugniatając, aby usunąć grudki. To zajmie tyle, że gotowe ciasto będzie miało konsystencję, jak kwaśną śmietanę.

2. Podziel grubą masę na trzy części. Pierwszy będzie biały. Druga jest ciemna z powodu dodania czarnego barwnika lub 2-3 łyżek kakao. Trzeci jest różowy. Do ostatniego koloru można oczywiście dodać naturalny sok z ciemnych buraków, ale mimo to lepiej go użyć barwnik spożywczy dla bogatszego odcienia.

3. Po sporządzeniu formularza z papierem zacznij delikatnie "wyrzeźbić zebrę". Rozłóż 1-2 łyżki ciasta na zmianę. Stopniowo formularz zostanie wypełniony, a warstwy płynnie rozłożone w kółko.

4. Upiec ciasto w średniej temperaturze co najmniej jedną godzinę.

5. Po schłodzeniu, glazura ciasto czekoladowe z mieszanką. Aby to zrobić, śmietanę, cukier i kakao wymieszać w równych proporcjach (dwie lub trzy łyżki stołowe) i rozpuścić na małym ogniu aż do rozpuszczenia. Ciasto jest gotowe do podania!

Zebra Cookies

Połączenie różnych kolorów ciasta można również stosować podczas pieczenia innych wyrobów cukierniczych. Korzystając z powyższej technologii, można tworzyć mniejsze wypieki, takie jak pliki cookie. Z uwagi na to, że ciasto nie będzie tak płynne jak w przepisie "Zebra" (ciasto dla początkujących), można użyć kilku sposobów formowania produktów:

1. Umieść, naprzemiennie, różne kolorowe ciasta w małych foremkach, lekko dociskając je na górze. W rezultacie dostajesz pasiaste babeczki.

2. Dwie wytoczone i różne w kolorze warstwa ciasta leży na sobie nawzajem. Zroluj rolkę i przekrój na kubki o grubości 2 cm. Ciasteczka będą wyglądały jak kolorowe spirale.

3. Postępując zgodnie z technologią z poprzedniej receptury, zwiększ liczbę warstw wielobarwnych do 5-6. Po upieczeniu pokrój ciepły placek na małe kwadraty. Oryginalne paski kostek są gotowe! Wyobraź sobie i wymyśl nowe niesamowite cukierki!