Zrazy ziemniaki z grzybami - jest pyszne!

To danie przyszło do nas z rozległości Ukrainy, a przepis przypomina rodzaj burgerów. Tylko że nie są gotowane z mięsem i wcale nie są nazywane klopsikami. Będziemy gotować ziemniak zrazy z grzybami. Podobnie jak większość ukraińskich potraw, zrazy są dość tłuste i mają dużo kalorii. Mimo to zyskały one dużą popularność zarówno w Rosji i na Ukrainie, jak i praktycznie w całej Europie. Najlepiej jest je gotować zimą, ponieważ smaczne i lekko tłuste danie rozgrzeje cię w mroźnym zimnie i da siłę tym, co ma nadejść.

Wybór produktów

Więc dzisiaj patrzymy jak gotować zrazy z grzybami. Ponieważ w Rosji i na Ukrainie jest dużo lasów, nie ma potrzeby kupowania grzybów w sklepach lub na rynku. Również nie kupuj i nie kiszone grzyby, ponieważ po usmażeniu staną się absolutnie bez smaku i nie nadają potrawom żadnego smaku. Dlatego zaleca się gotować zrazy ze świeżych grzybów leśnych. Co najważniejsze, nie były zbyt małe i uległy smażeniu.

Co jest potrzebne

Aby zacząć gotować zrazy z ziemniaków z grzybami, potrzebujemy następujących składników: kilogram obranych ziemniaków, pół kilograma grzybów, pół szklanki mąki, cztery jajka, cebula, bułka tarta i niewielka ilość przypraw, które można posypać naszym zrazem. Zaleca się kupowanie specjalnych przypraw do grzybów, w przeciwnym razie zwykła przyprawa może nadać potrawom niezbyt apetyczny smak. Po wybraniu potrzebnych składników przystępujemy do gotowania.

Ziemniak zrazy z grzybami: przepis

Pokrój grzyby na małe kawałki i usmaż je za pomocą krążków cebuli w oleju roślinnym. Nie powinieneś smażyć przez długi czas, bo inaczej cebula się poparzy, a grzyby wyschną. Następnie ugotuj jajka, ostudź i drobno posiekaj. Dodaj je do naszych pieczarek i cebuli. Poza nadzieniem, jak ci się zdaje, zrazy z ziemniaków z grzybami zawierają trochę ciasta, więc wcześniej je mieszamy (tłuczone ziemniaki + mąka), dzielimy na małe placki i rozwijamy. Pośrodku każdego z nich nakładamy niewielką ilość nadzienia, zamykamy na wolnym boku ciasta. Wykonujemy nasz zwinny owalny kształt, aby ułatwić gotowanie. Pobij jajko, następnie zanurz je w jajku, aby uzyskać złotą skórkę podczas smażenia. Wkładamy patelnię i smażymy przez około 25 minut po obu stronach. Ostudzić gotowanego ziemniaka zrazy z grzybami i postawić na talerzu. Do góry można dolać śmietanę lub majonez. Farsz Zrazamu możesz wymyślić najbardziej oryginalny. Co najważniejsze, jest połączony z ziemniakami. Może to być dowolne mięso lub warzywa.

Projekt

Aby uczynić nasze arcydzieło kulinarne bardziej atrakcyjnym, najpierw ubieramy je warstwą kwaśnej śmietany lub majonezu, a następnie rozdrabiamy zieleniny i posypujemy na wierzch. Koper lub inne warzywa i kijki w trakcie użytkowania nie spadają. Gotowy zrazy może być odrobiną soli i dodać czarny pieprz do przyprawy. Nasze danie jest gotowe!