Kilka wskazówek, jak ugotować kasza gryczana

Nie wszyscy potrafią prawidłowo gotować. kasza gryczana. Dlatego czasem okazuje się gruba, nierozcieńczona kasza gryczana, lub odwrotnie, wodnista i płynna. Aby wynik nigdy nie był rozczarowany, przestrzegaj zasad gotowania tego zboża. Wtedy twoje boczne danie z gryki zawsze będzie pachnące, kruche i bardzo smaczne.

Jak gotować grykę owsianka: podstawowe zasady

Aby danie było smaczne i narzekało, trzeba dokładnie obmyć płatki, wodę i naczynia odpowiednie do kulinarnych manipulacji. Zwolennicy tradycji mogą przejść przez grykę przed gotowaniem, umyć się kilka razy i zapalić przez kilka minut na suchej patelni - ta babcia zapewnia bardziej aromatyczne danie. Woda dla owsianki wymaga dobrej jakości, dlatego lepiej jest użyć filtrowanej. Jeśli nie masz filtra, możesz dodać łyżkę masła, śmietany lub warzyw, a także kilka łyżek mleka podczas gotowania. Takie dodatki pomogą zmiękczyć wodę, co oznacza, że ​​owsianka jest smaczniejsza. Warto wiedzieć i stosunek wody i zbóż - dwa do jednego. Takie proporcje gwarantują - smaczna kasza gryczana się pokaże. Na koniec najlepiej gotować w kotle lub innym naczyniu z wypukłym dnem.

Prosty przepis na gotowanie owsianki gryczanej

Tak więc, do gotowania gryki, potrzebujesz szklanki płatków, dwie szklanki wody, masło (około pięćdziesiąt gramów) i sól. Przed ugotowaniem kaszy gryczanej, posortuj ją i umyj, osusz na patelni, włóż do wrzącej, osolonej wody. Ostrożnie wyjąć piankę podczas gotowania. Owsianka powinna gotować się przez około kwadrans, a nie warto jej mieszać. Woda może gotować się prawie całkowicie. Następnie pociąć masło na cienkie plasterki i rozprowadzić na powierzchni owsianki. Owiń garnek lub kocioł czymś ciepłym i zostaw naczynie na godzinę. Ta kaszka będzie bardzo apetyczna i krucha i idealnie nadaje się na przystawkę lub zupę z mlekiem.

Jeszcze kilka smacznych przepisów, jak gotować kasza gryczana

Aby przygotować tak zwaną owsiankę, weź dwie filiżanki płatków zbożowych, dwa jajka, cztery i pół szklanki mleka, trzy łyżki masła i dwie szklanki śmietany. Sortować, ale nie myć owsianki, wytrzepać z ubitych jaj i wysuszyć na blasze do pieczenia w wyłączonym piekarniku. Następnie napełnij naczynie mlekiem, dodaj masło i gotuj jak zwykle owsiankę. Po przygotowaniu, osolić, ostudzić i wytrzeć naczynie przez durszlak lub sito. Podawać ze śmietaną. Aby przygotować tradycyjną owsiankę Smoleńską, weź półtorej filiżanki kaszy gryczanej, cztery szklanki wody, dwie cebule, dwa korzenie pasternaku, pietruszkę i trochę mielonego pieprzu, pół szklanki kwaśnej śmietany, dwie łyżki masła i łyżkę soli. Zagotuj wodę, sól i włóż całą cebulę, a korzeń pasternaku posiekamy. Po pięciu minutach wlać grys i gotować na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Po dwunastu minutach wyjmij cebulę z owsianki, dopraw ją naczyniem z papryką, ziołami, śmietaną i masłem, dodaj sól i pozostaw pod pokrywką na kwadrans, aby płatki były gotowane na parze. Ta oryginalna wersja naczynia gryczane zboża są dobre nie tylko jako dodatek, ale także same w sobie.