Dobry przepis na ciasto na mantes

Przepis ciasto mante: danie mięsne

Uwielbiasz smaczny i satysfakcjonujący posiłek? Wtedy ten przepis na smaczne danie przyda się jak żaden inny, zwłaszcza jeśli chcesz nauczyć się, jak zrobić ciasto mante w maszynie do pieczenia chleba.

Wymagane składniki:

1. Czterysta gramów świeżego mięsa - jagnięciny (można zastąpić wieprzowinę lub wołowinę).

2. Gramy trzydzieści wieprzowiny lub tłuszczu z jagnięciny. Jeśli mięso nie jest wystarczająco tłuste, ilość tłuszczu można podwoić.

3. Cebula (średnia głowa) - siedem lub osiem sztuk.

4. Dwa jajka.

5. Jedna szklanka mąki pszennej.

6. Pół szklanki domowego kefiru.

7. Jedna łyżeczka soli, ziele angielskie (do smaku) i czerwona papryka (do smaku).

8. Kefir - trzysta gramów, jeśli interesuje cię ciasto na manti na kefirze.

Instrukcje krok po kroku do gotowania mięsa

1. Tak więc, na początek, podzielimy mięso tak małe, jak to tylko możliwe. Pożądane jest kruszenie go nie za pomocą maszynki do mięsa, ale za pomocą ostrego noża. Wtedy mięso w mantach będzie znacznie bardziej soczyste. Salo radzi sobie z tym samym cięciem nożem. Następnie weź łuk. W tym daniu powinno być półtora razy więcej niż baranina, ponieważ to nie mięso daje smak i soczystość, ale to on! Dlatego jeśli chcesz, aby potrawa wyszła dokładnie tak, dodaj więcej cebuli zamiast smalcu.

2. Weź mięso, smalec i cebulę i wszystko dokładnie wymieszaj, następnie dodaj łyżeczkę soli, szczyptę czarnego i czerwonego pieprzu. Zalecamy dodanie kilku gramów zira dla najbardziej wyrafinowanego smaku, ponieważ powinien on być obecny tam, gdzie jest jagnięcina.

Przepis na ciasto Mante

1. Weź głęboką miskę, aby ułatwić zagniatanie mąki. Przyjedź są dwa jajka, wlać przygotowany wcześniej kefir i wrzucić tam szczyptę soli. Teraz mieszaj wszystko, aż żółtko całkowicie się rozpuści. Wlać szklankę mąki pszennej. Próbujemy ugniatać bardzo fajne ciasto. Dodaj mąkę w razie potrzeby. Kiedy podstawa jest już dobrze wymieszana w misce, wyjmujemy ją i kładziemy na stole. Przepis na mantes ma jeden mały sekret. Polega na tym, że im mocniej i bardziej dokładnie wyrabiasz mąkę, tym bardziej elegancka i delikatna będzie twoja potrawa. Uwierz, najważniejsza jest twoja staranność. Ten przepis na ciasto mante jest bardzo prosty.

2. Dobrze zagniatany produkt pozostawić trochę w ciepłym miejscu.

3. Dzielimy go na równe cztery części. Każdy z nich jest podzielony przez liczbę przyszłych peleryn, a jest to około ośmiu lub dziewięciu sztuk. Teraz ułóż kulki wielkości jajka przepiórczego z otrzymanych kawałków. Może być trochę więcej - według własnego uznania.

4. Tak więc, rozwałkuj nasze ciasta, napełnij je farszem (około jednej łyżki stołowej).

Dotarcie do formacji manti

1. Weź krawędź ciasta w dogodnym miejscu palcami jednej ręki.

2. Drugą ręką przytrzymaj krawędź po przeciwnej stronie.

3. Umieszczamy te uwarunkowane końce powyżej i ściskamy je nad wypełnieniem.

4. Po lewej i po prawej stronie są dwa wolne półkola. Weź górne punkty półkola i uszczypnij je nad nadzieniem.

5. My dip manti w oleju roślinnym.

6. Gotowanie zajmuje około 40 minut, jeśli robisz to w chlebie.