Pomidory w stylu ormiańskim na zimę - przepis
Pomidor to smaczne i zdrowe warzywo. Jest spożywany nie tylko latem, ale także zbierany na zimę. Pomidory solone, marynowane, marynowane itp. Wszystko zależy od preferencji osoby. W artykule przyjrzymy się, jak gotować pomidory w języku ormiańskim. Przepis, pomimo nazwy zwyczajowej, zapewnia wiele odmian.
Każda gospodyni chce zadowolić swoją rodzinę puste miejsca na zimę. Pomidory w stylu ormiańskim różnią się nieco smakiem od tradycyjnej puszki. Każde danie w zimie rozkoszuje się tobą i daje letni nastrój.
Czerwone pomidory solone
To przygotowanie jest zachowane w specjalny sposób. Aby gotować lekko solone pomidory w ormiańskim z czosnkiem potrzebne będą następujące składniki:
- Dojrzałe pomidory - 1 kg 200 g.
- Sól - 15 g.
- Czosnek - 1 głowa (duża).
- Pietruszka - 1 pęczek (mały).
- Seler - do smaku.
Warzywa są pożądane, aby przyjmować stałe odmiany, tak aby w solance zachowały swój kształt. Umyj warzywa, usuń ogony i odetnij kawałek rdzenia. Nie wyrzucaj kapeluszy z owoców, będziesz ich potrzebował później.
Umyć zioła czosnkowe, wysuszyć i posiekać bardzo drobno. Wszystko to miesza się w jednym pojemniku. Okazało się, wypełnienie. Wrzuć go do owocu zamiast do rdzenia. Teraz możesz pokryć je czapką. Umieść je w pojemniku. Umieść warzywa mocno, aby się nie przewróciły.
Teraz możesz zrobić solankę: weź 1 litr zimnej wody, włóż 30 g soli (2 łyżki bez szkiełek). Ta solanka wlewa warzywa. Następnie powinni wysuszyć przez 3 dni. Możesz włożyć pojemnik z ładunkiem na pomidory. Lepiej wchłaniają sól. Po 3 dniach pomidory są gotowe do spożycia.
Zielone pomidory
Ten przepis jest w służbie wielu gospodyń domowych. Ormiańskie zielone pomidory z czosnkiem świetnie nadają się na świąteczny stół. Są przygotowywane jako przekąska, która okazuje się pyszna i oryginalna.
Do ich przygotowania weź funt zielonych pomidorów. Obierz 1 ostrą paprykę i dwie główki czosnku (30 g). Przeprowadź ich przez maszynę do mięsa. Cilantro musi być bardzo drobno posiekany.
Pokrój owoce, jak chcesz (w połowie lub kwartale). Posyp je czosnkiem i ziołami. Wymieszaj delikatnie.
Teraz możesz umieścić je w słoikach z zielonymi dodatkami i czosnkiem. Jeśli lubisz ostre potrawy, możesz dodać ostrą paprykę.
Przygotować osobno solankę: wlać 0,5 litra wody, 400 ml octu do pojemnika i wlać około 75 g soli (5 łyżek stołowych). Kiedy ta solanka się zagotuje, wypełnij je pomidorami. Teraz sterylizuj słoiki warzyw na 20 minut. Obróć, obróć, zawiń do ostygnięcia. Czyść w chłodnym miejscu. Teraz możesz poczekać na chłodne dni i skosztować słoika pysznych zielonych pomidorów.
Pomidory marynowane w ormiańsku na zimę
Liczbę składników oblicza się na 1,5 kg pomidorów. Musisz najpierw przygotować wypełnienie. Weź dwie czerwone ostre papryczki i całą głowę czosnku. Potrzebują bardzo drobno posiekanego. Przygotuj zielenie: pietruszkę i kolendrę w jednym pakiecie, 1 gałązkę bazylii na pikanterię. Zieloni też, drobno posiekaj. Wykonaj cięcie wzdłuż pomidora, w którym powinno pasować.
Do marynaty załóż ogień 2,5 litra wody, wkładając do niego dwa liście laurowe i pół szklanki soli. Niech woda się zagotuje. Teraz usuń go z ognia, aby ostygł. Pomidory szczelnie włożyć do pojemnika, przykryć solanką. Owoce powinny być całkowicie pokryte cieczą. Załaduj na nich ładunek. Po 4 dniach warzywa są gotowe do spożycia. 
Ormianie nakładają czerwony pieprz na wiele potraw. Jednak nie oznacza to, że jest to konieczne w przepisie. Wszystko zależy od twoich preferencji i gustu. Jeśli lubisz gorące przekąski, dwie papryki - to wszystko. W przypadku lekko ostrych warzyw wystarczy jedno.
Armenki marynowane pomidory
Ten przepis nie zapewnia określonego składu ilościowego. Wszystko robi się, żeby zasmakować. Możesz najpierw spróbować zrobić jeden słoik. Jeśli chcesz, gotuj, jak chcesz. Czosnek - 5-6 ząbków - połóż na dnie słoika. Potrzebny jest także koperek (kilka gałązek z parasolami). Weź tylko jeden korzeń chrzanu na twardość warzyw, trochę bazylii i kolendry.
Wstępnie przygotowane dojrzałe, ale twarde pomidory włożyć do słoika na czosnku z zieleniną. Aby uzyskać ostrość, zaleca się umieścić strąki posiekanej czerwonej papryki. 
W przypadku solanki, weź 1,5 litra wody, wlej sól (30 g) i cukier (60 g). Teraz zagotuj tę mieszankę. Wlać pomidory schłodzoną solanką. Na wierzch z musztardowym tynkiem, zamknij słoik plastikową pokrywką i włóż na zimno. Miesiąc później możesz jeść marynowane pomidory. W tej solance warzywa mogą stać 3-4 miesiące.
Wskazówki od doświadczonych szefów kuchni
Smak warzyw zależy od wielkości, przyprawy, a nawet krojenia. Dlatego spróbuj w jednym słoiku, aby ułożyć te same wielkości warzyw i zieleni. To zależy od smaku gotowego produktu.
Zielone pomidory muszą mieć możliwość wyboru. Muszą trochę dojrzeć, aby uzyskać kęs na zimę. Na początku nie wybieraj zielonych pomidorów. Powinny pojawić się brązowy odcień.
Aby zapobiec pękaniu pomidorów podczas trawienia lub trawienia, należy delikatnie przekłuć je wykałaczką lub widelcem. Wtedy będą stać dłużej i zachowają atrakcyjny wygląd.
Przygotowanie do zimy lepiej jest robić zróżnicowane. Dlatego gotuj pomidory nie tylko zielone, ale różowe, czerwone. Każde warzywo da swój własny szczególny smak. Zakatka nie tylko jest smaczna, ale i piękna.
Konieczne jest sterylizowanie słoików. Wtedy będą stać przez długi czas. Jeśli potrzebujesz sterylizować napełnione puszki na receptę, po prostu trzymaj się czasu Jeśli mniej zagotować pojemnik, najprawdopodobniej warzywa zepsują się i nie wystarczą na zimno.
Wniosek
Pomidory to zdrowe i smaczne warzywa. Jednak są one wybredne podczas zbioru. Ale jeśli trzymasz się przepisu, odpowiednio kontrolujesz czas, otrzymasz bardzo smaczne warzywa.
Przygotuj pomidory w języku ormiańskim na zimę i pamiętaj, że każda partia będzie nie tylko określonego koloru, ale również będzie miała szczególny smak. Więc nie bądź zaskoczony, że dostajesz różne przekąski do smaku według tego samego przepisu.