Pieczone warzywa z grilla - smaczny i zdrowy dodatek do kebabów
Jak wszyscy uwielbiamy pyszny kebab z grilla! Ale oczywiście rozumiemy, że to nie jest całkowicie zdrowe danie dla całości układ trawienny nasze ciało. Czy da się choć trochę uchronić przed szkodliwym działaniem zadymionych soczystych kawałków, przyciągając swoim aromatem i chrupiącą skórką? Piec warzywa z grilla oddzielnie lub jednocześnie z mięsem na szaszłykach. Taka zaimprowizowana sałatka nieco neutralizuje smażone potrawy. Nawiasem mówiąc, ormiański szaszłyk, który jest również nazywany "horovatem", jest przygotowywany zgodnie ze wskazaną metodą. Naczynie wygląda szczególnie atrakcyjnie, gdy plastry pieczonych warzyw podawane są z grillowanym mięsem. W tym artykule znajdziesz wskazówki, jak gotować ormiańskie jedzenie i inne gadżety.
Prażenie z grilla
To wygodne urządzenie z częstym grillem pozwoli Ci przygotować wiele potraw bez konieczności naciągania szaszłyków. Możesz upiec całe tuszki ryb, udka z kurczaka kawałki mięsa lub warzyw z grilla. Wskazane jest wstępne marynowanie produktów w dowolnym sosie. Pokonaj duże kawałki mięsa młotkiem, użyj całych warzyw bez ich cięcia. Aby smak był jeszcze bardziej wyrafinowany, podczas smażenia zalewamy octem lub wytrawnym winem.
Jak gotować horvaty ormiańskie
To tradycyjne danie. Kuchnia ormiańska obejmuje pieczone mięso na grillu i sałatkę z "zadymionych" warzyw. Zazwyczaj te dwa składniki są przygotowywane osobno. Do kebaba podawano posiekaną wielobarwną mieszankę smażonych plastrów warzywnych. 
Niezbędne składniki do pieczonej sałatki:
- cztery bakłażany;
- osiem średnich pomidorów;
- cztery cebule;
- cztery papryki dzwonkowe;
- jedna cytryna;
- bukiet zieleni (koperek, bazylia, kolendra, pietruszka);
- sól, pieprz;
- olej roślinny.
Jak upiec warzywa z grilla
- Myj warzywa, obierz cebule.
- Rozłóż całe warzywa na stojaku z drutu. Smaż je na otwartym ogniu z każdej strony przez trzy do pięciu minut.
- Przygotuj warzywa z zimną wodą i skórki. Domowe nasiona i ogon są usuwane z papryki.
- Pokrój mięso na duże kawałki i wymieszaj z posiekaną zieleniną, solą, pieprzem, sokiem z cytryny i olejem roślinnym.
Jak upiec warzywa na szaszłykach na ogniu i w domu w piekarniku
Możesz gotować pieczone warzywa, nawet w przypadku braku grilla.
- Będąc w naturze, możesz użyć ognia z otwartym ogniem. Naprasuj cały owoc na szaszłykach, upiec aż do pieczenia. Następnie wyjąć z prętów i szybko wyczyścić, okresowo chłodzące ręce w wodzie.
- W domu korzystaj z piekarnika, grilla lub kuchenki mikrofalowej. Szkoda, że dzięki tej metodzie warzywa nie będą miały specyficznego zapachu "z dymem". Ale z drugiej strony, w warzywach pozostanie cała soczystość miąższu i użytecznych substancji.
Przygotowanie do zimy pieczone warzywa
Niektórzy smakosze w lecie robią sałatkę z dymem i puszkują na zimę. Aby to zrobić, uwolnij obrane warzywa z otwartego ognia, pokrój je na kawałki, wymieszaj z przyprawami, umieść je w czystych słoikach, zwinąć pokrywki i włożyć je do piekarnika w celu sterylizacji. Wspaniałe "horovaty" będą doskonałą przyprawą do smażonego mięsa na patelni i będą przypominać o smaku letniego pikniku!