Pieczenie z dynią: przepisy na wszystkie gusta

Wiele młodych kochanek przechodzi obok straganów z dynią. Jednocześnie nie zdają sobie sprawy, że powstają z niego nie tylko pyszne zupy i kaszki, ale także niesamowite ciasta, ciasta, babeczki i ciasta. W dzisiejszej publikacji przyjrzymy się ciekawym przepisom na wypieki z dynią.

Naleśniki

Pyszne i miękkie naleśniki przy użyciu technologii opisanej poniżej będą świetną alternatywą dla zwykłego śniadania. Przygotowują się tak szybko i prosto, że nawet nastolatek poradzi sobie z takim zadaniem. Aby usmażyć wzgórze takich placuszków, będziesz potrzebować:

• Funt miąższu dyni.
• 150 gramów wysokogatunkowej mąki pszennej.
• Świeże jajko.
• 50 gramów cukru.
• 50 mililitrów rafinowanego oleju roślinnego.
• Worek do pieczenia.
• Szczypta soli.

Miazgę z dyni pocięto na małe kawałki, ugotowano do miękkości, ostudzono i zamieniono w gładkie puree ziemniaczane. W powstałej masie dodać jajko, mąkę, cukier granulowany, proszek do pieczenia i sól. Wszystko jest dobrze wymieszane, upewniając się, że nie ma grudek. Gotowe ciasto wyłapuje się łyżką, rozprowadza na patelni, smaruje z wyprzedzeniem ogrzanym tłuszczem roślinnym i piecze się przez kilka minut po obu stronach. Brązowo-brązowe naleśniki podawane ze skondensowanym mlekiem lub świeżą śmietaną.

American Pumpkin Pie

Ten pachnący i pyszny deser jest bardzo popularny wśród miłośników niezwykłych słodyczy. Wykonany jest z prostych składników i ma bardzo reprezentacyjny wygląd. Aby go upiec, będziesz potrzebować:

• 3,5 szklanki białej mąki.
• 150 gramów masła o wysokiej jakości.
• Świeże jajko.
• ½ łyżeczki dobrze krystalicznej soli.

Wszystkie te produkty są potrzebne do wyrabiania ciasta, które składa się z ciasta z dynią. Przepis na zrobienie tego ciasta wymaga wypełnienia. Dlatego na powyższej liście będzie trzeba dodatkowo wpisać:

• 200 gramów granulowanego cukru.
• 2 surowe jaja kurze.
• 900 gramów miąższu dyni.
• Łyżeczka wanilii i cynamonu.
• 200 mililitrów kremu o zawartości tłuszczu 30%.
• ½ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej.

Aby upiec pyszne ciasto z dynią, musisz właściwie zagnieść ciasto. Aby to zrobić, połącz mąkę z solą i posiekanym masłem. Wszystko to jest dokładnie przetarte ręce. W powstałym miękiszu wbijają się w jajko i zagniatają je razem, aby uzyskać elastyczną masę. Gotowe ciasto przykrywa się folią spożywczą i chłodzi przez co najmniej pół godziny. Podczas gdy nalega, możesz wypełnić.

Miazgę z dyni wylewa się niewielką ilością czystej wody, gotuje się i kruszy do stanu tłuczonych ziemniaków. Następnie dodaje się do niego jajka, cukier, śmietanę i przyprawy i usuwa na bok. Schłodzone ciasto rozlewa się na dnie olejowanej formy ogniotrwałej, nie zapominając o równych bokach i posiekając w kilku miejscach widelcem, przykrytym pergaminem, posypuje się suchą fasolą i przesyła do ogrzanego piekarnika. Po kwadransie zrumieniony placek jest uwalniany z roślin strączkowych i papieru, pokryty nadzieniem i zawracany do ciepłego piekarnika. Przygotuj ciasto w temperaturze 180 stopni przez nie więcej niż sześćdziesiąt minut. Przed podaniem jest całkowicie chłodzony i pocięty na porcje.

Ciasto dyniowe ze skondensowanym mlekiem

Ten przepis jest również zapożyczony z kuchni amerykańskiej. Wytwarza umiarkowanie słodki i niezwykle pachnący deser, którego nawet ci, którzy nie lubią dyni, nie odmówią. Aby go odtworzyć, będziesz potrzebować:

• 250 gramów wysokogatunkowej mąki pszennej.
• Świeże jajko.
• 125 gramów dobrej margaryny.
• Szczypta soli.

Wszystko to jest potrzebne do stworzenia ciasta, które stanie się podstawą słodkich wypieków z dynią. Przepis na słodkości zapewnia obecność nadzienia, które obejmuje:

• Bank skondensowanego mleka.
• 400 gramów puree z dyni.
• Za ½ łyżeczki zmielonego imbiru, gałki muszkatołowej i soli.
• 2 surowe jaja kurze.
• Łyżeczka mielonego cynamonu.

Schłodzoną margarynę traktuje się grubą tarką, a następnie łączy z solą i mąką. Wszystko to jest dobrze zagniecione widelcem i zmieszane z surowym jajkiem. Gotowe ciasto na godzinę wysłano na półkę lodówki, a następnie równomiernie rozprowadzono na dnie okrągłego kształtu i przykryto nadzieniem wykonanym z puree z dyni, żółtek, zagęszczonego mleka, soli, przypraw i ubitych białek. Przyszły deser jest wysyłany do piekarnika, podgrzewany do 220 stopni. Po kwadransie temperatura pieca spada do 170 ^° C i czeka jeszcze czterdzieści pięć minut.

Ciasto z kaszą manną

Ten pyszny jesienny deser jest bardzo delikatny i pachnący. Interesujące jest to, że część potrzebnej mąki jest zastąpiona semoliną. Aby upiec słodkie ciasto z dynią i jabłkami, będziesz potrzebował:

• Szklanka cukru.
• 300 gramów jabłek.
• Szklanka mąki pszennej.
• 700 g obranej dyni.
• Szklanka kaszy manny.
• 100 mililitrów wody pitnej.
• Pół paczki masła.
• Na paczce proszku do pieczenia i wanilii.
• Sok z cytryny.

Jabłka i dynia są traktowane grubą tarką. Otrzymaną masę posypuje się sokiem z cytrusów i wylewa pół szklanki przefiltrowanej wody. Wszystko to jest wysyłane do pieca, gotować do miękkości i zacieru blenderem.

Po zaaplikowaniu nadzienia można zrobić ciasto. Aby stworzyć go w głębokiej misce, połącz mąkę, kasza manna, cukier granulowany, proszek do pieczenia i połowę dostępnej waniliny. Część powstałej masy wylewa się na dno formy, nasmarowanej masłem. Powyżej rozpościera się trzecia część wypełnienia. Wszystko to jest posypane częścią suchej mieszanki i ponownie posmarowane puree z jabłkowo-dyniowym. Warstwy są wyświetlane naprzemiennie, dopóki nie zostaną zużyte wszystkie składniki. Ważne jest, aby mieszanina była na wierzchu. Powstały kęs równomiernie pokryty schłodzonym masłem, startym na grubej tarce. Upieczone masowe ciasto z dynią i jabłkami w temperaturze 180 stopni przez nie więcej niż czterdzieści minut. Bezpośrednio przed podaniem należy go schłodzić, a dopiero potem pokroić na porcje.

Pecan Pie

Zwolennicy wegetariańskiego menu mogą zalecić, aby zwrócić szczególną uwagę na deser opisany poniżej. Mimo prostej kompozycji okazuje się całkiem smaczna i zdrowa. Aby uzyskać chude ciasta z dynią, będziesz potrzebować:

• 200 gramów wysokogatunkowej mąki pszennej.
• 2 duże łyżki wody i oleju roślinnego.
• Szczypta drobnoziarnistej soli kuchennej.

Aby zrobić nadzienie do pieczenia z dynią bez jaj, będziesz musiał dodatkowo przygotować:

• 100 gramów drobnego granulowanego cukru.
• 200 mililitrów przefiltrowanej wody.
• 450 gramów miąższu dyni.
• 1 łyżka. l posiekane orzechy włoskie.

Mąkę łączy się z solą, wodą i olejem roślinnym. Całość intensywnie mieszana i czyszczona przez pół godziny w lodówce. Pod koniec wyznaczonego czasu ciasto jest rozprowadzane na dnie wstępnie naoliwionej formy, nie zapominając o schludnych stronach. Na wierzchu nakładamy orzechy i farsz z gotowanej puree z dyni, cukru i wody. Przygotuj deser w temperaturze 160 stopni przez nie więcej niż czterdzieści minut.

Babeczki owsiane

Poniższy przepis na pieczenie z dynią powinien zainteresować dziewczęta, obserwując ich sylwetkę. Na nim można stosunkowo szybko zrobić pachnące niskokaloryczne babeczki, które nie zawierają ani jednego grama mąki pszennej. Aby je upiec potrzebujesz:

• 250 gramów dyni.
• 2 surowe jaja kurze.
• 100 gramów otrębów.
• Obierz jednej pomarańczy.
• 250 gramów płatków owsianych.
• 50 g obranych orzechów włoskich.
• Reed brązowy cukier (do smaku).

Obraną dynię gotuje się w niewielkiej ilości wrzącej wody, schładza i zamienia w puree. Do uzyskanej masy dodaje się mielone płatki owsiane, cukier, otręby, skórkę pomarańczową, ubite białka w gęstej piance, żółtka i orzechy. Wszystko jest dobrze zagniecione, ułożone w foremki i wysłane do piekarnika. Przygotuj dietetyczne wypieki z dynią w temperaturze 200 stopni przez nie więcej niż czterdzieści minut.

Pies

To pyszne ciasto z pikantnymi nadzieniami może być podawane z gorącymi zupami warzywnymi, które zawierają również dyni. Do zrobienia tych ciastek będziesz potrzebował:

• 140 gram mąki pszennej do pieczenia.
• 3 duże łyżki dobrej oliwy z oliwek.
• 50 mililitrów zimnej przegotowanej wody.
• Łyżeczka do pieczenia w proszku.
• Szczypta soli.

Wszystko to wymaga ugniatania ciasta, które będzie przygotowywane z pikantnych ciast nadziewanych dynią. Aby utworzyć sam wypełniacz, potrzebujesz:

• 3 cebule.
• Funt dyni.
• 3 duże łyżki oleju roślinnego.
• Czarny pieprz i sól (do smaku).
• 2 duże łyżki białego sezamu (do zaprawiania).
• Zaparzanie herbaty (do smarowania).

Najpierw musisz zrobić ciasto. W głębokim naczyniu połącz mąkę, proszek do pieczenia, olej roślinny i wodę. Wszystko jest dobrze zagniecione i schłodzone. Zaledwie godzinę później ciasto rozwałkowuje się cienką warstwą i wycina koła. Pośrodku każdego z nich nakłada się solony farsz, zrobiony z cebuli, smażony z plastrami dyni. Formowane placki rozłożone na natkanej blachy do pieczenia, posmarowane listkami herbaty i posypane sezamem. Piec je w temperaturze 200 stopni przez nie więcej niż dwadzieścia pięć minut.

Ciasto Miodowe

Ten niesamowicie pyszny deser będzie wspaniałą ozdobą każdego urlopu. Aby go utworzyć będziesz potrzebować:

• Szklanka białej mąki do pieczenia.
• 200 gramów miąższu dyni.
• Pół szklanki miodu.
• Worek do pieczenia.
• Obierz jednej pomarańczy.
• 2 łyżeczki kakao w proszku.
• 100 mililitrów pasteryzowanego mleka.
• 100 g suszonych śliwek.
• Cynamon, imbir, kardamon, goździki i gałka muszkatołowa.

Opis procesu

Wstępnie upieczona miąższ dyniowy jest puree, a następnie łączony z miodem, mąką, proszkiem do pieczenia, kakao, skórką cytrusową, mlekiem, przyprawami i posiekaną suszoną śliwką.

Wszystko jest dobrze wymieszane i ułożone w postaci naoliwionej. Piec ciastko w temperaturze 180 stopni przez nie więcej niż czterdzieści pięć minut. Gotowy produkt jest całkowicie schładzany, a dopiero potem podawany przy stole.