Ciasto bananowe Przepisy z Brazylii i Ameryki

Dodanie puree bananowego do wypieków jest świetnym sposobem na uczynienie go miękkim, puszystym, a nawet odrobinę dietetycznym. W końcu ten składnik produktów mącznych zastępuje częściowo masło i jajka, ale jednocześnie obniża zawartość tłuszczu w ciastach i wzbogaca je w błonnik. Przepis na babeczkę bananową można wykorzystać do zrobienia bazy ciasta. Możesz również zrobić regularne ciastko bez kremu. Lub, jeśli są małe tafle ciasta, upiecz bananowe babeczki (pamiętaj tylko, że gotują szybciej niż zwykłe babeczki). Mogą być ozdobione kremem, kawałkami owoców lub kandyzowanymi owocami, a następnie podawane w formie bufetu.

Ciasto bananowe Brazylijski przepis

To ciasto jest bardzo popularne w jego historycznej ojczyźnie. Plotka głosi, że ma niemieckie pochodzenie. Obecność w recepturze streisel (okruchy piasku z mąki i masła) sprawia, że ​​tak właśnie jest. Banan ciastko (przepis trochę jak klasyczny biszkopt) okazuje się bardzo bujny, z chrupiącą, przyjemną skórką i zupełnie nie wysycha. Może być serwowany jako świąteczny stół lub tylko na wieczorną herbatę. Lub zaoferuj dzieciom szklankę mleka jako przekąskę.

Proces gotowania

Pięć dojrzałych bananów, które zaczynają ciemnieć, cztery jajka, proszek do pieczenia, dwieście gramów cukru, trzysta pięćdziesiąt gramów mąki, szklanka kefiru (jogurt), sól, wanilia, pół szklanki oleju roślinnego - oto lista produktów, których będziesz potrzebować. Dla shtreizel weź równą ilość mąki, niesolonego masła i cukru (zwykły lub brązowy). Może być również aromatyzowany. cynamon. Rozgrzej piekarnik wcześniej, posmaruj naczyniem do pieczenia (o średnicy 24 centymetrów) olejem, posyp mąką lub przykryj pergaminem. Pokrój banany na plasterki, ugotuj streilusa (zmiel dłonie masłem, mąką, cukrem i cynamonem). Usuń te blanki w zimnym miejscu i przystąp do przygotowania ciasta. Pokonaj żółtka i białka osobno. Do żółtek dodać olej roślinny, kefir, wanilię. I wiewiórki - przesianą mąkę. Połącz obie mieszaniny. Ułóż warstwy w naczyniu do pieczenia: najpierw ciasto (na pół), następnie na banany, a następnie na streysel. Powtórz sekwencję, ponownie zakończoną striptizerką. Włóż do piekarnika i piecz przez około godzinę, sprawdzając gotowość latarki (bardzo wygodnie jest to zrobić przy pomocy chińskiej pałeczki). Jeśli zacznie mocno czerwienieć, przykryj górę folią. Podawaj tę bananową bułeczkę (przepis można nieznacznie zmodyfikować dodając kakao do ciasta) tak gorącą, jak to jest (prosto z piekarnika) lub po jej przejściu przez noc w lodówce.

Ciasto bananowe Przepis z Ameryki

Dwie szklanki mąki, soli, sody, sto gramów białego cukru i tyle samo brązu, sto gramów dezodoryzowanego oleju słonecznikowego, dwa jajka, trzy łyżki kwaśnej śmietany, łyżeczka esencja waniliowa, 360 gramów przejrzałych bananów, orzechów włoskich i kawałków czekolady (do smaku) to składniki niezbędne do doskonałego, miękkiego i aromatycznego wypieku. Wszystkie składniki ciasta należy wymieszać (banany przed miazgą) i piec w nagrzanym piekarniku.