Przepis Baursaks - ciasto głęboko smażone

Gotowanie baursaków zajmuje niewiele czasu i zawsze jest bardzo smaczne. Do tego dania użyj innego ciasta: przaśnego, drożdżowego lub bez drożdży, ale z dodatkiem twarożku. Nawiasem mówiąc, nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z prostym przygotowaniem tych piłek.

Baursak Tatar na herbatę

Gramy 200 twarogów (dowolnego tłuszczu) wymieszać z jednym jajkiem i pół szklanką cukru. Natychmiast warto dodać, że słodki składnik dodaje się, koncentrując się na smaku sfermentowany produkt mleczny bardziej kwaśny, słodszy powinien być słodszy. Następnie dodaj pół szklanki mąki i wymieszaj składniki. Ugasić podłogę łodzi z napojami gazowanymi kroplą octu lub wrzątkiem i dodać do mieszanki. Wymieszaj składniki i stopniowo dodaj kolejne pół szklanki mąki, może potrzebujesz mniej lub więcej, wszystko zależy od konsystencji twarogu. Ciasto jest dość miękkie i nie przykleja się do dłoni. Rozwałkuj małe kulki wielkości kluski. Rozgrzej olej na głębokim patelni i stopniowo zacznij smażyć. Kolor gotowego produktu jest złoty. Połóż gotowe ciastka na serwetce, aby usunąć nadmiar oleju. Serwuj, sproszkowany cukrem pudrem, możesz nakładać świeży płynny miód.

Drożdżowy przepis Baursack

W głębokim wygodnym pojemniku mieszamy szklankę mleka, pół szklanki wody, sto gramów baraniny (pieczonego) tłuszczu. Wysyłamy tam także dwa jajka, 25-30-30 gramów drożdży, kilka łyżek cukru i trochę soli. Stopniowo dodawać mąkę do płynu, zagniatać ciasto o średniej grubości. Dzielimy je na małe kawałki, zwijamy kiełbasy, kroimy na kawałki i wyrabiamy z nich kulkę. Rozpuść kilogram masła i wyślij tam ciasto, smażyć ze wszystkich stron. Lepiej rozłożyć po ugotowaniu na sicie, aby usunąć nadmiar oleju. Wszystko Możesz podać herbatę.

Bezzapachowy przepis na baursaki

Gotowanie jest bardzo proste i odpowiednie nawet dla początkujących. Więc włóż do miski 12 jajek, dodaj sól i stopniowo wchodź do mąki, aż ciasto będzie się dobrze toczyć. Uformuj kiełbaski i pokrój w plasterki. Następnie uformuj kulki lub zostaw je w formie podkładek. Smażyć na gorąco masło. Podanie potraw ze świeżym płynnym miodem do herbaty.

Przepis na baursaks. Wersja kazachska

Wcześniej podobne danie przygotowywano w tłuszczu z baraniny, a teraz używa się masła lub oleju roślinnego. Gotowanie ciasta. W szklance ciepłego mleka rozcieńczyć 10 gramów drożdży, łyżkę cukru i odrobinę mąki. Pozostaw to na 20 minut i odstaw na chwilę. W innej, głębszej pojemności, zmieszaj 4 szklanki ciepłego mleka i pozostałą mąkę (około 700-800 gramów), dodaj kilka jaj i sól. Dodaj zaczyn do ciasta i ugniataj miękką mieszankę, aby przetoczyć się na ręce. Przykryj produkt suchym ręcznikiem i wstaw do ciepłego piekarnika na godzinę. Następnie zwinąć warstwy o kilka centymetrów grubości i wycisnąć kubki szklanką, pozostawić na kilka minut. Wyślij wrzącego oleju i smażyć ze wszystkich stron aż uzyskasz złoty kolor. Wyciągnij łyżką ze szczeliną i nałóż serwetkę lub sito, aby wypolerować olej. Podawać z herbatą lub miodem.

Wniosek

Przepis baursaks jest bardzo prosty w przygotowaniu, można śmiało powiedzieć, że prawdopodobnie łatwiej jest nie przygotować żadnego dania z masła. Dlatego, jeśli chcesz pysznego, możesz zacząć podgrzewanie masła i dotrzeć do mąki z jajami.