Becherovka: przepis na gotowanie w domu

Nalewka Becherovka to czeski napój alkoholowy. Natychmiast zrób rezerwację, że ten przepis napoju jest trzymany w tajemnicy. Chociaż nalewki można przygotować w domu, w wódce lub alkoholu, dodając przyprawy do smaku, a także inne niezbędne składniki. Becherovka w tym przypadku będzie oryginalny i delikatny w smaku. Na jego bazie można zrobić napary lecznicze i pyszne koktajle.

Skład napoju

Do tej pory skład alkoholu jest ściśle tajny, znany jest tylko dwóm osobom. Napój zawiera 20 odmian ziół, które są umieszczone w alkoholu w płóciennej torbie. Tam są one utrzymywane przez długi czas w tej formie, a następnie usunięte. Gotowy napój wlewa się do pojemnika.

Specjaliści, którzy skosztowali nalewki, uważają, że zawiera ona kolendrę z rumiankiem, goździkami, miodem i piołunem. Owoce cytrusowe Becherovka są popularne w Republice Czeskiej, do których dodano również skórki pomarańczowej, cynamonu, kardamonu, ziela angielskiego i anyżu.

Alkohol jest produkowany z wody rekrutowanej w źródłach Karlowych Warach. Dzięki temu nalewka czeskiej produkcji jest najbardziej popularna i wysokiej jakości.

Istnieje analogiczny powyższy przepis Becherovka. Mieszanka ziół w alkoholu nalega na tydzień, a potem napój wlewa się w wysokiej jakości dębowe beczki. Następnie w zbiorniku należy dodać cukier i wodę. Każda beczka ma w tym przypadku specjalną formę, dzięki której alkohol styka się ze ścianami. Zbiorniki pokryte pokrywkami przez 2-3 miesiące. Po pewnym czasie gotową nalewkę wlewa się do butelek.

Podczas przygotowywania napoju ważne jest utrzymanie wilgotności i temperatury na tym samym poziomie.

Odmiany nalewki

Rodzina Bechera przez 200 lat istnienia nalewki wydała kilka jej odmian. Obecnie można nabyć następujące odmiany:

• KV 14. Ten napój zawiera mniej czerwonego wina i cukru. Zaczęło być produkowane w 1966 roku. Ten Becherovka ma wystarczająco wysoki stopień - twierdza ma 40 °. KV oznacza, że ​​napój jest oparty na wodzie z Karlowych Warów.
• Oryginalny jest tradycyjny napój Becherovka, którego stopień wynosi 38 °. Został wykonany od 1807 roku. Receptura nie zmieniła się do dziś i jest ściśle tajna.
• Lemond jest produkowany od 2008 roku. Skład tego napoju wzbogacony jest nasyconymi owocami cytrusowymi. W tym samym czasie twierdza ma 20 stopni.
• Cordial to ziołowy likier zawierający w swoim składzie cały zestaw ziół, białego wina i kwiatu lipy. Moc tego napoju wynosi 35 °. Recepta przygotowania zaczęła korzystać z tego samego 2008 roku.
• ICE & FIRE został wyprodukowany od 2014 roku. Nalewka ma wytrzymałość 30 °. Można go połączyć z tonikiem lub imbirowe ale. Likier ma kilka smaków. Tak więc już przy pierwszym łyku można poczuć ziołowy gorzki smak o delikatnych owocowych smakach. Po pewnym czasie smak zmienia się w lodowate świeże uczucie i ostry intensywny pieprz. Jeszcze długo w ustach pozostaje świeżość. Zapach napoju jest świeży, przyjemny, z cytrusowymi nutami i mentolem.

Do eksportu wysyłane są tylko 2 rodzaje napojów. Resztę można kupić tylko w fabryce.

Gotowanie Becherovki w domu

Ten przepis na tworzenie tej nalewki jest, jak to już wielokrotnie powtarzano, w wielkiej tajemnicy. Wiadomo tylko, że obejmuje on zioła rosnące na terytorium Republiki Czeskiej. Smak Becherovki gotowanej w domu jest bardzo podobny do prawdziwego napoju.

Pierwsza opcja nalewki

Aby Becherovka w domu z wódki, musisz wziąć litr alkoholu, 150 g cukru, 250 ml wody, 5 g suszonych i 10 g świeżej skórki pomarańczowej, 10 goździków, 2 kardamon, 8 groszek, 1 cynamon i ½ łyżki anyż.

Nawiasem mówiąc, Becherovka z bimberu może być przygotowana w ten sam sposób. Najważniejsze, że był bez smaku i zapachu. Podstawę można przyjmować i rozcieńczać alkoholem, ponieważ jest ona zawarta w składzie tego napoju.

Receptura Becherovki jest dość prosta:

1. Zmiażdż pomarańczową skórkę. Nalewka jest przygotowywana wyłącznie z części pomarańczowej. Aby napój nie stał się gorzki, należy usunąć białą część pomarańczy.
2. Za pomocą wałka do ciasta zmiażdżyć kardamon cynamonem.
3. Wlać pikantne składniki do słoika i dodać alkohol lub wódkę. Wymieszać i zamknąć pokrywkę.
4. Tara odłożyła ciemność pokoju. Wstrząsaj nim raz dziennie. Niech Becherovka warzy przez tydzień.
5. Po tym czasie wypełnij cukier w osobnym pojemniku wodą. Ogrzewać na małym ogniu aż do całkowitego rozpuszczenia. Wyjmij piankę i ostudź całkowicie.
6. Gotowy syrop dodaje się do powstałej nalewki. Zamknij pojemnik szczelnie i wyjmij do zaparzenia na 4 dni.

Po pewnym czasie Becherovka jest filtrowana, a następnie butelkowana. Przed użyciem pojemnik należy schłodzić przez kilka dni w piwnicy lub lodówce. Receptura umożliwia uzyskanie jasnobrązowego napoju o bardzo przyjemnym smaku i aromacie. Będzie czuł dobre nuty anyżu, kardamonu i cynamonu. Zaleca się go ugryźć plasterkami pomarańczy, posypać cynamonem.

2 opcje gotowania

Jest inny przepis na Becherovkę. Wymieszaj ½ litra wody z taką samą ilością alkoholu. Do uzyskanej cieczy dodaj przyprawy do smaku i usuń do zaparzenia przez jeden tydzień. Następnie ugotuj syrop: weź szklankę wody na 120 g cukru. Powstały syrop dodaje się do naparu. Pij pozostawić do zaparzenia przez kolejne 7 dni, aby uzyskać równomierny smak.

Po tym czasie spróbuj nalewki. Jeśli smak Becherovki jest zbyt ostry, dodaj trochę wody. Jeśli nie pijesz go w czystej postaci, nie musisz go rozcieńczać. Becherovka przed piciem można rozcieńczyć herbatą, kawą i Schweps.

Jak pić nalewkę?

Becherovka butelkowana w małych szklankach. Podawane jest późnym wieczorem lub przed kolacją. W roli przystawek oferowane są małe pomarańczowe plasterki posypane cynamonem. Dzięki temu połączeniu goście będą mogli cieszyć się aromatem i smakiem ziół tego napoju. Pij, zaleca się na koniec dnia, aby złagodzić zmęczenie.

Słowacy używają oryginalnej receptury Becherovki - piją ją z piwem. W tym celu w szklance schładza się 40 g nalewki. Następnie piją go jednym haustem i piją wysokiej jakości lekkie piwo.

W leczeniu każdej choroby Becherovka jest dodawana do kawy lub herbaty. Może być stosowany codziennie, co najważniejsze, dzienna dawka nie jest nadużywana. Jeśli planujesz dostosować pracę przewodu pokarmowego, zanim wypijesz drinka, skonsultuj się z lekarzem.

Ponieważ Becherovka jest digestifem, musi być pijana po zjedzeniu jedzenia. Musisz pić alkohol w małych łykach - w tym przypadku możesz cieszyć się jego niesamowitym aromatem i smakiem dłużej. Napój ma lekki, słodkawy smak, który jest doskonale wyczuwalny, ponieważ zawiera gorzkie składniki. Należy pamiętać, że jeśli napój jest ciepły, będzie znacznie trudniejszy.

Ponadto Becherovka jest często stosowana w małych dawkach w celu poprawy trawienia, wzmocnienia i wzmocnienia układu odpornościowego.

Ostry aromat i smak czystego napoju nie jest do gustu każdemu, ale często są z niego robione koktajle.

Koktajl "Beton"

Koktajl przepis "Beton":

1. Wymieszaj jedną część nalewki z tą samą częścią toniku.
2. Dodaj lód do koktajlu i udekoruj go cytryną lub limonką.

Ponadto nalewka jest dobrze rozcieńczona porzeczką lub sokiem jabłkowym. Rezultatem jest zaskakująco smaczny napój.

Koktajl Red Moon

Przepis na koktajl Red Moon:

1. Napełnij szklanki lodem.
2. Dodaj 40 ml nalewki i 10 ml soku z czarnej porzeczki.
3. Uzupełnij wodę gazowaną.
4. Otrzymany napój dekoruje pomarańczowe plastry.

Oprócz opisanych koktajli, nalewka jest często mieszana z różnymi napojami alkoholowymi. Jednocześnie należy go stosować z innym alkoholem z najwyższą ostrożnością, ponieważ po wypiciu go wątroba bardzo cierpi i pojawia się ciężki kac.

Koktajl "Blue Ocean"

Blue Ocean Cocktail Recipe:

1. Wymieszaj 40 mm nalewki i 100 ml wody mineralnej z gazami.
2. Dodaj 50 ml soku z winogron i 20 ml likieru Curacao.
3. Udekoruj koktajl lodem, gałązkami mięty i plastry pomarańczy.

Cherry Cocktail

Pyszne dostać koktajl z wiśniami. Wymieszaj w tym 40 ml nalewki z sokiem grejpfrutowym. Dodaj wiśnię i lód. Okaże się smacznie likier wiśniowy.

Aby stworzyć cios, weź 40 ml cytryny Becherovka, wymieszaj z 10 ml soku pomarańczowego, 20 ml syropu cukrowego i 90 ml wody. Wymieszany napój dokładnie wymieszaj, lekko podgrzej i wlej do szklanek. Udekoruj plasterkami limonki i cytryny.

Koktajl "Oaza"

Umieść na dnie szklanki limonki, pokrojone w plastry. Posyp cukrem i dociśnij, aby pojawił się sok. Nałóż lodem i dodaj 50 ml Becherovki. Dokładnie wymieszaj koktajl, a następnie zacznij cieszyć się jego aromatem i smakiem.

Koktajl Tear Raquel

Wlej 50 ml Becherovki w pierwszej warstwie. Dalej - 50 ml Triple Sec. Przed podaniem podpal warstwę wierzchnią. Spektakl będzie bardzo piękny, a koktajl stanie się niezwykle smaczny i pachnący.

Koktajl "Magiczny zachód słońca"

W szklankach najpierw wlej 40 ml Becherovki, następnie 15 ml soku pomarańczowego i 10 ml grenadyny. Nie trzeba mieszać. Udekoruj koktajle kawałkami truskawek lub pomarańczowymi plastrami.

Koktajl z wykorzystaniem Becherovki ostygnie latem, a zimą - ciepło.

Recenzje

Nalewka Becherovka wielu lubi. Pozytywne opinie na temat tego napoju są prawdziwe, jeśli mądrze je wypijesz. Likier goje się, dlatego dodaje się go w łyżeczce do herbaty lub kawy. Koktajle są również wytwarzane z niego poprzez dodanie różnych napojów, przypraw i lodu.

Idealnie napój jest łączony z różnego rodzaju sokami i tonikami. Recenzje ludzi również mówią, że można pić gorąco i zimno.