Wołowina pieczona w folii - dekoracja każdego stołu

Pieczona wołowina w folii, będzie doskonałą opcją na wielkie rodzinne uroczystości. Duży soczysty kawałek mięsa będzie odpowiedni dla każdego. Ponadto pieczenie pozwala na zaoszczędzenie znacznie większej ilości składników odżywczych w porównaniu z pieczeniem. Możesz zrobić kanapki z takiego mięsa, jeśli pocięto je na cienkie plasterki. Wołowina pieczona w folii będzie doskonałym składnikiem sałat. Najlepiej stosować młode mięso, które nie zostało zamrożone. Połowa sukcesu będzie właściwym wyborem.

Specjalny przepis na wołowinę

Pieczona wołowina kawałek, zawsze inna czułość i aromat. Dzięki temu przepisowi możesz oczarować każdego gościa. Jak mówią, wszystkie genialne są proste. Dla tego dania to wyrażenie pasuje idealnie. Półtora kilograma wołowiny wymaga marchewki, sześciu ząbków czosnku, dwóch łyżek sosu sojowego, czarnego pieprzu i soli.

Metoda gotowania

Umyty kawałek mięsa należy przetrzeć mieszanką czarnego pieprzu i soli. Następnie wołowina jest wysyłana do marynowania. Musisz użyć następującej mieszaniny. Dwie łyżki sosu sojowego zmieszane z posiekanym czosnkiem. Najlepiej jest używać czosnku, ale w przypadku jego braku, zrobi to tarka. Istnieje inna opcja do marynowania. Wykonany jest z mieszaniny soku z cytryny i oliwy z oliwek. Aby wołowina, pieczona w folii, była nie tylko smaczna, ale i zdrowa, mięso musiało być nadziewane kawałkami czosnku i kawałkami surowej marchwi. W tym celu wykonuje się małe kawałki w kawałku wzdłuż włókien, gdzie wkładane są kawałki warzyw.

Ostatni krok

Mięso, przygotowane w ten sposób, musi być owinięte w podwójną warstwę folii i ostrożnie dokręcić krawędzie. To nie pozwoli wypłynąć cennemu sokowi. Piec najlepiej podgrzewać do 220 stopni Celsjusza. W nim znajduje się wołowina, która została wcześniej położona na blasze do pieczenia. Wypiekanie zajmie około dwóch godzin. Następnie mięso można usunąć z folii i piec jeszcze przez 15 minut. W tym czasie powinna powstać apetyczna skorupa.

Inne metody pieczenia

Jest jeszcze jedna opcja - wołowina pieczona w aerogrill. Zaoszczędzi więcej składników odżywczych i będzie gotować szybciej niż w piekarniku. Jeśli w magazynie nie ma aerogrilla, możesz użyć wskazówek, które sprawią, że potrawa będzie wyśmienita. Aby zachować soczystość mięsa, należy umieścić go w piekarniku, który jest już w pełni rozgrzany. W tym przypadku powstaje skorupa, która nie pozwala wypłynąć sokowi. Jak tylko mięso zacznie brązowieć, musisz zmniejszyć ciepło.

Wskazówki

Przed rozpoczęciem gotowania należy pozwolić, aby wołowina stała w temperaturze pokojowej. Najlepiej wyciągnąć go z lodówki na godzinę przed gotowaniem. Wołowina pieczona w folii będzie lepsza, jeśli użyjesz mięsa o średniej zawartości tłuszczu. Jeśli jednak jest tylko kawałek mięsa z tłuszczem, możesz go poprawić w następujący sposób. Konieczne jest pocieranie wołowiny na sucho proszek musztardowy. Zneutralizuje tłuszcz i nadał mięsu ostry smak.