Bloody Mary (koktajl): przepis i technologia gotowania

"Bloody Mary" to koktajl, który dziś zasługuje na miano najbardziej popularnego. Jest z nimi równy alkohol, jak "Mojito", "Long Island" i tak dalej. Nie można też powiedzieć, że tylko chłopcy lub dziewczęta wolą pić "Mary": koktajl jest równie popularny wśród obu płci. Oczywiście nie od razu zyskał sławę.

Jak powstał napój?

"Krwawa Mary" - koktajl, który nie ma jednej konkretnej historii występowania. Ale jest kilka najbardziej prawdopodobnych wersji. Pierwsze autorstwo przypisuje się pewnemu George'owi Jesselowi, który w reklamie wódki ogłosił całemu społeczeństwu, że jest twórcą napoju. Co więcej, był tak pomocny, że "przedstawił" ten przepis swojemu miastu. A z tych, którzy są w jakimkolwiek barze, mogliby go użyć w swojej instytucji.

Według drugiej wersji pewien barman Fernan Petiot stworzył napój Bloody Mary. Ten koktajl w jego instytucji natychmiast stał się popularny. Potem przez jakiś czas Fernand został zmuszony do odejścia z pracy. Kiedy wrócił na swoje dawne miejsce, stali bywalcy baru nazwali go swoim ulubionym napojem. Został nazwany krwawym, ponieważ miał odpowiedni kolor. Jeśli chodzi o imię dziewczyny, to była nazwa kelnerki, która pracowała w tym miejscu.

Istnieje kilka innych ciekawych wersji historii tego napoju. Niektórzy twierdzili, że pojawił się w barze w Chicago, zwanym "Wiadrem Krwi". Inni wierzą, że swoją nazwę zawdzięcza angielskiej królowej Marii Tudor, która jak wiadomo wyróżniała się jej twardą postacią.

Skąd wziął się koktajl?

Minęło kilkadziesiąt lat, zanim napój nazywał się "Krwawa Mary". Koktajl został pierwotnie zamówiony pod nazwą "Bucket of Blood" lub "Mary Rose". Już po tym, jak napój stał się popularny, ma swoją nazwę, która jest nadal znana.

Ale jest bardziej romantyczna historia związana z nazwą koktajlu. Mówi, że sam Hemingway nadał mu imię na cześć jego czwartej małżonki Marii. Nie podobało jej się, kiedy wrócił do domu pijany z baru.

Sam Hemingway zupełnie inaczej opisuje historię tego imienia. Twierdzi, że przyniósł napój w 1941 r. Do Hongkongu. Ze względu na doskonały smak i zdolność maskowania zapachu alkoholu bardzo lubił mieszkańców tej brytyjskiej kolonii. Używali go prawie stale.

Dlatego nie można dokładnie powiedzieć, jak "Krwawa Mary" ma swoją nazwę. Jedyną rzeczą, która jest jednoznacznie znana, jest to, że współczesni pijący nie mogą nawet wyobrazić sobie innej nazwy tego koktajlu.

Składniki na klasyczny przepis

Pomimo pozornej prostoty, nie jest tak łatwo zrobić standardowy koktajl Bloody Mary. Przepis zawiera następujące składniki:

• 45 g wódki;
• 90 g soku pomidorowego;
• 15 g soku z cytryny, pożądane jest, aby właśnie został wyciśnięty z owoców;
• Sos Worcestershire i sos Tabasco 2-3 krople;
• zasmakować soli i pieprzu.

Jeśli chodzi o składniki do dekoracji napoju, istnieją trzy opcje. Niektóre bary, oferujące klasyczny koktajl, zdobią kieliszek z plasterkiem cytryny. Reszta jest niezmiennie używana jako gałązka dekoracyjna selera. Z tym elementem wystroju związana jest prawdziwa historia. Uważa się, że pewien klient w barze Pamp Rum poprosił Krwawą Mary, aby podała mu gałązkę selera. Od tego czasu stała się stałym towarzyszem tego napoju. Czasem pomidor jest używany jako dekoracja. Ale zdarza się to niezwykle rzadko.

Technologia gotowania

Zanim zrobisz "Bloody Mary", powinieneś zająć się wszystkimi składnikami, a także wziąć shaker i highball. Pożądane jest, aby wszystkie rondle i pieprzniczka były otwarte. Dzieje się tak dlatego, że składniki muszą być dodawane niemal jednocześnie.

Wtedy możesz zacząć przygotowywać koktajl krwawej Maryi. Jego przepis będzie zawierał następujące procedury:

1. Wódkę przelewa się do wytrząsarki. Lód powinien już w nim być.
2. Dodawany jest również sok pomidorowy.
3. W powstałej mieszaninie wyciska się sok z cytryny.
4. Następnie dodaj sól i pieprz.
5. Następnie obróć sosy. Należy dodać dosłownie 2-3 krople.
6. Shaker jest wstrząśnięty, po czym napój wlewa się do wysokiej kulki

Po tych wszystkich procedurach należy udekorować szkło.

Różnorodność przepisów

Krwawa Mary jest oferowana przez bary w różnych odmianach. Na przykład jest koktajl "dziewiczy" (w tym przypadku wódka jest wykluczona z listy składników). Ten napój spodoba się nastolatkom lub dziewczętom.

Jest jeszcze inna "Krwawa Mary", której przepis pochodzi z Meksyku. Zamiast wódki użyje się tequili.

Inna wersja koktajlu nosi nazwę "Czerwone Oczy". Używa piwa zamiast wódki.

Jest też "Brown", a nie "Bloody Mary". Przepis jest prosty: zamiast wódki należy użyć whisky. Ponieważ cień napoju jest ciemniejszy, otrzymuje się jego kolor odpowiadający nazwie.

Inną wersją koktajlu jest Bloody Cab. Stopień zawartości alkoholu w tym produkcie jest niższy, ponieważ wykorzystuje wino cabernet. Zamiast sok pomidorowy potrzebujesz makaronu. Sosy i przyprawy pozostają bez zmian. Nie zaleca się mieszania tego napoju z innymi. Wino bardzo źle reaguje na pojawienie się w ciele obcego alkoholu.

Oczywiście nie są to wszystkie opcje na koktajl. W rzeczywistości każdy pasek oferuje własny przepis na podpis. Ale tylko klasyczny napój można nazwać najpopularniejszym.

Rosyjska wersja gotowania

Rosjanie postanowili odpowiedzieć na pytanie, jak zrobić "Krwawą Mary" na swój własny sposób. Krajowi barmani postanowili porzucić trudne przygotowania. Zatem ten koktajl zawiera następujące składniki:

• 20 gramów wódki;
• 50 gramów soku pomidorowego;
• sól;
• mielony czarny pieprz.

Gotowanie różni się bardzo od wersji klasycznej. Najpierw sok pomidorowy wlewa się do długiego wąskiego szkła, a następnie dodaje się pieprz. Następnie sól wylewa się na czubek noża. Nóż musi być podnoszony do szkła pod niewielkim kątem. Następnie wódkę wlewa się bardzo starannie i powoli wzdłuż ostrza. Okazuje się, że napój składa się z dwóch warstw.

Musisz wypić taki koktajl za jednym zamachem, pierwszą wódką, a potem sokiem.

Wniosek

Należy zauważyć, że napój "Krwawa Maryja" jest dziś bardzo popularny nie ze względu na jego smak. Różnorodność jego odmian jest kluczem do światowej dystrybucji. Jest ich ponad 1000. Każdy może fantazjować nad koktajlem w dowolny sposób. Na przykład dodanie innych soków warzywnych lub wódki smakowej. Jednym słowem, nie jest konieczne używanie klasycznej receptury, aby cieszyć się jej przyjemnym smakiem koktajl alkoholowy.