Herbata niebieska: użyteczne właściwości i opinie konsumentów

Ile rodzajów herbaty istnieje we współczesnym świecie! Biały, żółty, czerwony, nie wspominając już o rozpowszechnionych i popularnych odmianach - zielonej i czarnej. Trudno uwierzyć, że cała ta odmiana barw daje jeden rodzaj krzewu - chińską kamelię. A czy napój będzie zielony, biały czy czarny, zależy tylko od sposobu przetwarzania liści. Ale w tym artykule rozważymy nie produkt, który przedstawia Chińczykom z Camellia osobę, nie. Głównym bohaterem tego eseju będzie niebieska herbata z Tajlandii. Przydatne właściwości, recenzje na temat smaku napoju będą analizowane poniżej. Należy od razu powiedzieć, że ta herbata nie ma nic wspólnego z chińską kamelią. I nie warzone są liście rośliny, tylko kwiaty. Dlatego przygotuj piękny napój turkusowy jest to umiejętnie zręczne. Jak? Powiemy o tym również w naszym artykule.

Turkusowy egzot w filiżance

Wielu smakoszy uważa, że ​​wie, czym jest niebieska herbata. Tak więc w Chinach nazywają one odmiany oolong lub oolong. Dla nich dojrzewające prześcieradła ciemnozielone. Poddają się średniej fermentacji. W porównaniu z innymi gatunkami, oolong spędza więcej czasu na słońcu i powietrzu niż na zielonej i mniej niż czarnej herbacie. Takie liście, które mają umiarkowany stopień wysuszenia, mają lekko niebieski kolor. Ale raczej można go nazwać niebieskawo-szarym. W filiżance herbata oolong staje się całkowicie czerwonawo-złotym odcieniem. Całkiem inna sprawa - drink z Tajlandii. Szczerze mówiąc, to nie jest herbata w ścisłym znaczeniu tego słowa. Surowce dla niego nie rosną na krzaku chińskiej kamelii. I odbierz ją z triady łechtaczki. Ta roślina jest endemiczna. Występuje tylko w Tajlandii i nigdzie indziej na świecie. Jej kwiaty są trochę jak orchidea. Z drugiej strony, ta liana, osiągająca wysokość od dwóch do trzech metrów, wygląda jak powój. Dlatego też trójlistkowe łechtaczka jest również nazywana tajlandzką orchideą lub ćmiankiem grochu.

Jaka jest różnica?

Już częściowo wyjaśniliśmy, jak niebieska herbata z Tajlandii różni się od jej imiennika z Chin. Między nimi nie ma nic wspólnego poza nazwą. Herbata w dosłownym tego słowa znaczeniu można nazwać tylko odmianami oolong. Surowcami tajskiego napoju są kwiaty i liście egzotycznego groszku. Ale ponieważ zwykliśmy nazywać ziołami parzonymi herbatę (miętą, tymiankiem, lipą itp.), Dlaczego nie zastosować tego określenia do tej rośliny? Grochu ćma piękne duże jasne niebieskie kwiaty. Ich płatki zawierają dużo turkusowego enzymu. Dlatego winorośl w Tajlandii nadal jest używana jako barwnik. A jeśli oolongi, podczas warzenia, dają czerwonawo-złoty napar, wtedy kwiaty kwiatów grochu barwią wodę w cudownym, egzotycznym niebieskim kolorze. Ale smak tajlandzkiej niebieskiej herbaty jest słaby, bez ekspresji, podczas gdy oolong ma mocną, nasyconą.

Produkcja niebieskiej herbaty

Wszyscy słyszeli o plantacjach wysoko w górach w południowych Chinach lub na Tajwanie. To tam rosną krzewy, dając najlepsze surowce na odmiany oolong lub oolong. A jak robisz tajlandzką niebieską herbatę? Zapewniamy, z nie mniejszą ostrożnością. Pnącze grochu ma wspaniałe duże kwiaty o intensywnych niebieskich płatkach - zewnętrzne, duże i okrągłe oraz wewnętrzne, małe. Środek pączka pozostaje biało-zielonkawy. Rozpuść kwiaty o świcie, kiedy jeszcze się nie otworzyły. Do herbaty odpowiednie są tylko młode pąki. Wraz z kwiatami kolektor (proces zbioru jest ściśle ręczny) usuwa również trzy liście, nie więcej i nie mniej. Specjalny mistrz herbaty monitoruje jakość surowców, odrzucając kwiaty, które są zbyt otwarte lub niedojrzałe. Proces suszenia jest nie mniej odpowiedzialny. W końcu jakość napoju zależy bezpośrednio od niego. Płatki powinny być suche, a środek pączka - lekko wilgotny. Gdy kwiaty i liście osiągną pożądany stan, zostają one w specjalny sposób utlenione. A potem zwinięty i zapakowany.

Właściwości grochu

W całej południowo-wschodniej Azji roślina ta jest znakomita barwnik spożywczy. Kwiaty nadają intensywny niebieski kolor. Ponieważ roślina jest całkowicie nieszkodliwa, ten barwnik jest szeroko stosowany w kuchni. A sam Thais gotowane z suszonych kwiatów i liści moth grochu "jesteśmy anchan dok", lub niebieskiej herbaty. Korzystne właściwości tego napoju znane są mieszkańcom Królestwa uśmiechów od czasów starożytnych. Doskonale gasi pragnienie i sprawia, że ​​ciepło staje się niewidoczne. To naturalny lek przeciwdepresyjny. Tajowie są przekonani, że herbata ta poprawia krążenie krwi i ma pozytywny wpływ na ostrość wzroku. Jest używany nie tylko do codziennego picia. Ziołowy napar z kwiatów grochu znalazł szerokie zastosowanie w tradycyjnej orientalnej medycynie. Piją ją z problemami przewodu żołądkowo-jelitowego, z chorym sercem, normalizują ciśnienie krwi, łagodzą stres, leczyć bezsenność. A jak współczesna medycyna odnosi się do niebieskiej herbaty?

Skład kwiatów i liści strąków grochu

Jeśli odpowiednio warzysz niebieską herbatę z Tajlandii, korzystne właściwości rośliny będą koniecznie wchodzić do napoju. Enzym koloru jest całkowicie nieszkodliwy. Wręcz przeciwnie, czyni napój pięknym, świątecznym. Dlatego w Tajlandii zwyczajowo serwujemy "us dock anchan" wyłącznie w przezroczystych szklanych czajniczkach. Napar ziołowy zawiera duże ilości żelaza, fosforu i manganu. Te pierwiastki śladowe są niezbędne dla zdrowia organizmu. Również w składzie niebieskiej herbaty znajdują się inne korzystne substancje. Przede wszystkim jest to cała linia witaminy B. Tradycyjna medycyna nie jest niczym, że niebieska herbata przypisywana jest właściwościom przeciwutleniającym. W końcu jest niezwykle bogaty w witaminę C. Jego drugi brat, D, sprawi, że skóra będzie zdrowa i napięta. W niebieskiej herbacie są witaminy E i K. Czy zauważyłeś, że wśród Thais praktycznie nie ma otyłych ludzi? Przeciw otyłości oszczędza nie tylko zdrową żywność, obfitującą w ryby i owoce morza, ale także częste używanie niebieskiej herbaty. Skład napoju zawiera polifenole. Są odpowiedzialni za szybki rozkład tłuszczów i ich usunięcie z organizmu.

Ekspozycja mineralna

Nic dziwnego, że z powodu swojego bogatego składu niebieska herbata z Tajlandii jest tak popularna w południowo-wschodniej Azji. Korzystne właściwości żelaza od dawna są znane. Bez tego minerału, osoba cierpi na anemię. Żelazo ma również pozytywny wpływ na skórę. Mineralny wzmacnia włosy i paznokcie. Nie na darmo dieta dla dzieci w wieku szkolnym obejmuje mleko i ryby. W tych produktach jest dużo fosforu. A ten minerał poprawia funkcję mózgu, rozwija pamięć. Wszystko to pomaga dziecku w procesie uczenia się. Ale w błękitnej herbacie fosfor nie jest mniejszy niż w rybach. Mangan często znajduje się w antydepresantach. Dzięki niebieskiej herbacie można przezwyciężyć skutki stresu, bezsenności, ustabilizować tło emocjonalne i po prostu rozweselić, jak filiżankę mocnej kawy.

Ekspozycja na witaminy

Jak już wspomniano, niebieska herbata jest bogata w te substancje zdrowotne. Przydatne właściwości napoju pochodzą właśnie ze skarbu witaminy. Jak wszystkie te substancje wpływają na organizm ludzki? Witamina B ₁ odpowiada za pełne funkcjonowanie układu nerwowego. Stabilizuje również przewód pokarmowy. Nie mniej ważna jest witamina b ₂ . Działa również jako antydepresant, a także normalizuje procesy metaboliczne w organizmie. W _{2 ma} korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Ta witamina jest niezbędna dla osób pracujących w komputerze przez długi czas. W ₂ normalizuje ciśnienie w gałce ocznej, dlaczego wizja pozostaje ostra. Witamina B ₃ pomaga trzustce przetwarzać cukier. W wieku _{12 lat} pomaga pozbyć się nadwagi i zapobiec rozwojowi depresji. Korzyści z witaminy C i nie mogą mówić. W okresie epidemii grypy bez niego. Ale oprócz faktu, że substancja ta zwiększa odporność, zwalcza również wolne rodniki. Witaminy E i K, a także przeciwutleniacz C, można nazwać eliksirami młodości. D ma korzystny wpływ na zdrowie skóry.

Niebieska herbata z Tajlandii: użyteczne właściwości

Recenzje nazywają to piciem eliksirem zdrowia. Rozważ jego złożone skutki na ciele. Tak tajski herbata koi roztrzaskane nerwy i jednocześnie pobudzające. Normalizuje aktywność przewodu żołądkowo-jelitowego i reguluje metabolizm. Ludzie mówią także o nim jako o pudełku piękna. Ci, którzy często używają wywaru z kwiatów ćma, mają błyszczące zdrowe włosy, mocne paznokcie i zdrowe zęby. Tajska herbata jest również dobra dla diabetyków, ponieważ pomaga trzustce pracować i rozkłada cukier. Picie spowalnia proces starzenia i normalizuje krążenie krwi. Dlatego dobrze jest używać jako zapobiegania udarom i atakom serca. Niebieska herbata jest po prostu niezbędna dla tych, którzy dużo czasu poświęcają wysiłkowi wzrokowemu. A te recenzje napojów zwane są eliksirem harmonii.

Szkoda niebieskiej herbaty

Po prostu nie ma takich cech! Napój może być spożywany zarówno przez kobiety w ciąży, jak i karmiące piersią. Czy masz jakąś indywidualną nietolerancję na jakikolwiek składnik, taki jak witamina C. Następnie musisz ostrożnie używać niebieskiej herbaty z Tajlandii. Właściwości napoju zauważonego dawno temu przez Thais. Słynie z umiejętności uspokojenia nerwów. Dlatego nie powinieneś go pić przed długą przejażdżką lub ważnym spotkaniem. Z drugiej jednak strony napój promuje produktywny proces uczenia się. Pobudza mózg i wzmacnia pamięć.

Jak warzyć tajską herbatę

Wszystkie zalety strąków grochu można zredukować do zera, jeśli wlejesz wrzątek po kwiatach. A sam napój straci swój aromat i smak. Niebieska herbata nie jest produktem ekonomicznym. Szklanka napoju będzie wymagać dwóch łyżeczek surowca. Woda powinna być gotowana i odstawiona na dwie minuty. W tym czasie stygnie do ustawionego dziewięćdziesięciu stopni. Płatki przelewa się gorącą wodą, ale po dziesięciu sekundach jest osuszany. Następnie herbata jest ponownie gotowana na parze. Aby uzyskać koncentrat o bogatym niebieskim kolorze, kwiaty i liście grochu będą trwać pięć minut. Herbatę można pić zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ma delikatny kwiatowy smak i bogaty aromat. Napoje z sokiem cytrynowym piją w egzotycznym fioletowym odcieniu. Możesz dodać miód lub cukier do swojego gustu. Możesz tworzyć mieszanki ziołowe. Na przykład dodaj do mięty z groszkiem mięty, tymianku lub imbiru.

Używanie niebieskiej herbaty do celów leczniczych

Aby napój stał się leczniczym ekstraktem, należy go gotować w inny sposób. Daj wrzącej wody do ostygnięcia do 90 stopni. Spirale z niebieskiej herbaty wylano do suchego termosu. Napełnij lekko ochłodzoną wrzącą wodą i nalegaj na pół godziny. Ten ziołowy napój ekstraktu przed snem szkła. Możesz użyć niebieskiej herbaty do utraty wagi. Zrób to zgodnie z poniższym schematem. Musisz go pić co drugi dzień przez tydzień. Z uwagi na to, że ciało szybko przyzwyczaja się do działania produktu, należy przerwać przyjmowanie go przez dwadzieścia jeden dni. A następnie powtórzyć kurs. Więc możesz łatwo stracić kilka dodatkowych kilogramów. Polifenole zawarte w grochu ćma, przyspieszają procesy metaboliczne w organizmie, rozkładają i usuwają tłuszcze.

Jak inaczej można użyć niebieskiej herbaty

Recenzje turystów, którzy odwiedzili Tajlandię, zawierają informacje, że w tym kraju "jesteśmy doc-anchan", nie są tylko używane do picia. Wlewa się go do ryżu, deserów, sera i kremu, aby nadać tym produktom oryginalny odcień fal morskich. Ten barwnik jest nie tylko całkowicie nieszkodliwy, ale także użyteczny. Aby zrobić oryginalną galaretkę, należy dodać do wrzącego syropu szklankę przefiltrowanej herbaty z herbaty niebieskiej. A następnie zagnieść wstępnie namoczoną żelatynę w tym płynie. Jeśli dodasz sok cytrynowy do mieszaniny, galaretka zmieni kolor na fioletowy. Mleko kokosowe nada deserowi matowego odcienia.

Używaj w kosmetologii

Niebieska herbata z Tajlandii to eliksir młodości i piękna. Kosmetologia krajowa często wykorzystuje ekstrakt z grochu moth do tworzenia kremów. Ale działanie tej rośliny na włosy jest szczególnie skuteczne. Od warzenia niebieskiej herbaty tworzy się maska ​​do pielęgnacji osłabionych, opadłych i matowych loków. Ekstrakt ziołowy, stosowany jako odżywka po myciu szamponem, chroni włosy przed szkodliwym działaniem suszarki do włosów, zwijaniem lub prasowaniem. Panie z Tajlandii wykorzystują właściwości barwienia niebieskiej herbaty, aby ukryć siwe włosy. A jeśli miksujesz napar w kolorze czarnym przyciemniony szampon wtedy kolor włosów stanie się jaśniejszy i bardziej nasycony.

Cena niebieskiej herbaty

W swojej ojczyźnie, w Tajlandii, surowce można kupić za 100 batów (około 165 rubli) za sto gramów opakowań. Jest stosunkowo niedrogi, co pozwala zrobić niebieską herbatę oryginalnym prezentem dla przyjaciół. Ale poza Tajlandią znalezienie go na sprzedaż jest dość trudne.