Barszcz: klasyczny przepis z mięsem wieprzowym. Pyszna zupa

Pyszny barszcz czerwony gotowany z mięsem to danie, które wielu ludzi zna od dzieciństwa. Smaczny, bogaty pierwszy danie daje uczucie sytości przed kolacją. Chociaż barszcz jest ugotowany w prawie każdej rodzinie, nie wszystkie gospodynie mają własny sprawdzony sposób gotowania tego pierwszego dania. Jest w takiej sytuacji i można stosować klasyczne przepisy na gotowanie barszczu z wieprzowiną.

Barszcz wieprzowy

Skład produktów:

• Mięso wieprzowe - 400 gramów.
• Ziemniaki - pięć sztuk.
• Marchewki - dwie sztuki.
• Średnia kapusty - jeden widelec.
• Buraki - dwa kawałki.
• Cebula - jedna głowa.
• Młoda cebula - jedna pęczek.
• Świeży koperek - jedna pęczek.
• Sól - dwie łyżki.
• Olej słonecznikowy - trzy łyżki.
• Woda - trzy litry.

Przygotowujemy mięso

Oferujemy do użycia Klasyczny przepis na barszcz z mięsem wieprzowym i ugotuj bogate i smaczne pierwsze danie. Musisz zacząć od mięsa, ponieważ jest ono ugotowane przez dość długi czas. Kawałek wieprzowiny powinien być dobrze umyta zimną wodą. Duży kawałek lepiej pociąć na kawałki. Jeśli kupiłeś mięso na kości, musisz gotować razem z kośćmi, to tylko sprawi, że barszcz smakuje bardziej pysznie.

Wlać trzy litry zimnej wody do rondla odpowiedniej wielkości, położyć mięso i umieścić w ogniu. W procesie wrzenia na powierzchni znajduje się pianka, którą należy zebrać. Kolejne ważne pytanie ile gotować wieprzowinę na barszcz? Po półtorej godzinie możesz spokojnie dodać pozostałe składniki po kolei.

Rozdrobnij i gotuj warzywa

Podczas pieczenia mięsa możesz przygotować wszystkie pozostałe produkty. Widelec widelec kapusty z ekstremalnych liści, ponieważ są one zawsze brudne lub skażone. Pokroić na kawałki i posiekać słomki. Skórka ziemniaczana dobrze umyć i pokroić na kawałki o pożądanej wielkości. Włóż do miski i zalej zimną wodą.

Pokrój por w małe kostki. Obierz marchewki, opłucz pod kranem i posiekaj na tarce. Oddziel czerwone buraki od skórki, umyj i zetrzyj. Zgodnie z klasyczną recepturą na barszcz z mięsem wieprzowym, przygotowaliśmy wszystkie składniki. Następnie pożądane jest wzięcie nieprzywierającej patelni, na której posiekana jest cebula i marchewka. Wymieszaj, dodaj trochę gotującego się bulionu, sól i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą całkowicie miękkie i wrzuć do miski.

Następną rzeczą, którą musisz zrobić, to smażyć czerwone buraki. Aby to zrobić, rozgrzej olej słonecznikowy na patelni i włóż buraki. Podczas smażenia, aby buraki pozostały takie same czerwone, należy posypać je świeżym sokiem z połowy cytryny. Teraz, aby uzyskać pyszny barszcz w wyniku gotowania, należy przestrzegać następującej kolejności.

Pierwszy, który trafił na patelnię, podał marchewkę z cebulą. Ziemniaki pójdą za nimi. Wtrącamy się i po piętnastu minutach kładziemy kapustę na patelni. Gotuj warzywa prawie do momentu ugotowania i tylko około 10 minut przed zakończeniem procesu gotowania, włóż pieczone buraki na patelnię. Przed wyjęciem patelni z barszczu z ognia należy wlać do niej drobno posiekany świeży koperek i pokrojone młode cebule.

Wymieszaj ponownie wszystkie składniki klasycznego barszczu gotowanego z mięsem wieprzowym. Przykryj szczelnie pokrywką i pozwól jej trochę usiąść. Wtedy możesz podawać barszcz na stole. Łyżka ze śmietany lub majonezu pomoże poprawić jej już doskonały smak.

Czerwony barszcz z wieprzowiny mięsem i fasolami

Jakie produkty będą wymagane:

• Mięso wieprzowe - 600 gramów.
• Kapusta - jeden widelec średniej wielkości.
• Ziemniaki to dwie duże bulwy.
• Marchew to dwie małe rzeczy.
• Masło - trzydzieści gramów.
• Cebula - dwie średnie główki.
• Dill - pół pęczka.
• Liść laurowy - trzy małe liście.
• Woda - trzy i pół litra.
• Sól - jedna łyżka stołowa ze wzgórzem.
• Pietruszka - pół pęczka.
• Lemon - jedno.
• Cukier - jedna łyżka stołowa.
• Fasola - jeden słoik.

Gotowanie zupy z mięsem wieprzowym

Jedną z opcji na pyszne i obfite pierwsze danie na obiad jest barszcz czerwony z mięsem. Ale jeśli nie wiesz jak gotować barszcz z wieprzowiną, pomożesz sprawdzonym przepisom. Rozpocznij gotowanie, ponieważ dobrze jest umyć mięso wieprzowe i pokroić na małe kawałki.

Umieść je w dość głębokim rondlu, wlej trzy i pół litra zimnej wody i zapal ogień. Piankę, która powstaje podczas gotowania i gotowania, należy zbierać i usuwać. Mięso gulaszu będzie około półtorej godziny. Ten czas wystarczy, aby przygotować pozostałe składniki barszczu z burakami wieprzowymi.

Przygotowanie warzyw

Obierz czerwone buraki, marchew i cebulę, a następnie dokładnie umyj je pod bieżącą wodą. Rozdrobnić cebulę na małe kostki, a marchewka i czerwone buraki przeskoczyć przez tarkę.

Następnie musisz wziąć dużą patelnię lub garnek, włożyć kawałek masła i zapalić. Najpierw nałóż cebulę i marchewkę, usmaż trochę, a następnie dodaj buraki. Posyp cukrem i posyp świeży sok z połowy cytryny, wylej z patelni niewielką ilość gotującego się bulionu. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około czterdzieści pięć lub pięćdziesiąt minut.

Teraz, z ziemniakami, odciąć skórkę, umyć, pokroić w kostkę lub słomki i włożyć do garnka. Następnie usuń liście z widelca kapusty, pokrój je w cienkie paski i wyślij po ziemniakach. Po przygotowaniu ziemniaków i kapusty na patelnię włożyć duszoną marchewkę i buraki, liście laurowe, drobno posiekaną świeżą pietruszkę i koperek oraz fasolkę. Jeśli istnieje potrzeba soli. Mieszaj i gotuj przez kolejne pięć do dziesięciu minut.

Mocno zamknij pokrywkę i pozwól zupie odrobić trochę. Następnie wlać na talerze, dodać śmietanę. W razie potrzeby można posypać posiekanym świeżym koperkiem lub pietruszką i podawać do stołu na lunch. I chociaż barszcz kaloryczny z mięsem wieprzowym waha się od 70 do 90 kalorii na sto gramów, nie odmawiaj sobie tego smacznego i zdrowego dania.

Barszcz w powolnej kuchence

Wymagany skład składników:

• Mięso wieprzowe - 300 g.
• Ziemniaki - trzy kawałki.
• Kapusta - 400 gramów.
• Dill - pięć gałązek.
• Pomidory - trzy kawałki.
• Cebula - jedna głowa.
• Czosnek - dwa ząbki.
• Bułgarska papryka - dwie sztuki.
• Papryka ostra - pół łyżeczki.
• Burak ćwikłowy - dwa kawałki.
• Pietruszka - pięć gałązek.
• Sól - dwie łyżeczki.
• Sucha czosnek - jedna łyżeczka bez zjeżdżalni.
• Młoda cebula - trzy kawałki.

Gotowanie zupy w powolnym kuchenka

Zanim zaczniesz gotować barszcz, musisz przygotować składniki, które składają się na przepis. A następnie, biorąc klasyczny przepis na barszcz z mięsem wieprzowym, gotować obfite i aromatyczne pierwsze danie na obiad. Ponieważ przygotowujemy barszcz przy użyciu takiego nowoczesnego wyposażenia kuchennego, jak powolne gotowanie, powinniśmy przygotować prawie wszystkie składniki jednocześnie, a nie z kolei, jak to zwykle ma miejsce podczas gotowania na kuchence.

Zacznijmy od mięsa. Musi być dobrze umyta, pocięta na małe kostki i umieszczona na dnie miski powolnej kuchenki. Posyp drobno posiekaną cebulę na wierzchu. Bulwy ziemniaków, obrane, umyte, pokrojone w kostkę lub słomki i nałożone na mięso cebulą. Z odciętą skórką buraków odłóż pod kranem, zetrzyj na największą tarę i rozprowadź w misce wolnej kuchenki. Oddzielić kapustę od brudnych i zepsutych liści, posiekać na cienkie słomki i wrzucić do miski.

Wyczyść marchew za pomocą specjalnego noża, umyj je dobrze, zetrzyj na grubej tarce i ułóż je wraz z resztą składników. Słodką paprykę i pomidory umyć, pokroić na pół pierścienie i rozprowadzić w misce. Wlać zimną, czystą wodę i sól. Następnie zamknij pokrywkę i ustaw tryb "Gotowanie". Ustaw czas na czterdzieści minut. Podczas gdy czerwony barszcz z mięsem wieprzowym jest gotowany, należy przepłukać ugotowany świeży koperek i pietruszkę. Drobno posiekaj. Umyć i posiekać trzy kawałki młodej zielonej cebuli.

Kiedy pozostało pięć minut do końca czasu gotowania, musisz otworzyć pokrywkę multicooker i włożyć do niej posiekane warzywa, młodą zieloną cebulkę i wszystkie przyprawy wymienione w przepisie. Zamknij pokrywkę i dodaj pozostały czas. Od momentu zakończenia gotowania pozostaw barszcz pod zamkniętą pokrywą na kolejne dwadzieścia pięć minut. Następnie gotowany barszcz z wieprzowiną w wolnym naczyniu wlewa się do talerzy, dodaje łyżkę kwaśnej śmietany i podaje do stołu.