Chleb w wielu odmianach. Sekrety kulinarne

Być może każda gospodyni marzy o urządzeniach kuchennych, które byłyby wygodne w użyciu, funkcjonalne, a jednocześnie nie zajmowałyby dużo miejsca. Po prostu powolna kuchenka i jest takim cudem technologii. Jest w stanie wymienić piec, piekarnik, parowiec. Można w nim dusić, gotować, piec, gotować. Ten cudowny garnek. Ale co jest najcenniejsze, łatwo zastępuje twórcę pieczywa. Muszę powiedzieć, że chleb w powolnym piecu jest niezwykle przestronny i bujny. Cudowny aromat podczas jego przygotowywania rozprowadzany jest po całym domu. Jednocześnie łatwość pieczenia zachwyci nawet początkujących kucharzy.

Biały chleb w powolnej kuchence. Gotowanie szybkie i łatwe

Aby ugotować chleb w powolnym piekarniku, musisz najpierw przygotować napar. Aby to zrobić, wymieszaj półtorej łyżeczki drożdży z dwoma łyżkami cukru, łyżeczką soli, dodaj wodę (210 ml) i połowę mąki (1,5 kubki wielokrotnego użytku). Jest to konieczne, aby drożdże uaktywniły się i zaczęły "pracować". Za godzinę powinna pojawić się gąbka, dwukrotnie zwiększając jej rozmiar. Teraz dodaj resztę mąki (1,5 szklanki wielowarstwowej) i trzy łyżki oleju roślinnego, starannie wyrabiaj ciasto rękami. Należy pamiętać, że przygotowanie chleba wymaga ciepła rąk, więc ugniatanie jest wystarczająco długie. W tym przypadku ciasto nie powinno być zbyt strome, może przyklejać się do dłoni. Włączamy multicooker do trybu "Ogrzewanie" (w tym celu w wielu modelach wystarczy nacisnąć przycisk "Włącz / Wyłącz"), włóż ciasto do garnka. Po 5 minutach grzałka jest wyłączona i pozostawiona na około godzinę na zmieszanie ciasta. Chleb jest przygotowywany na wiele odmian w trybie pieczenia przez 40 minut, a następnie odwracany i pieczony przez 20-30 minut po drugiej stronie. Wygodne jest obracanie chleba za pomocą grilla parowego, który jest wyposażony w powolny piekarnik. Po upieczeniu pozostaw chleb w rondlu na chwilę, aby mógł ostygnąć. Następnie delektuj się pysznym przysmakiem. Należy jednak pamiętać, że multicooker nie jest w stanie nadać chrupkości chrupiącemu skórki, ale mimo to walory smakowe produktu nie cierpią z tego powodu.

Chleb do pieczenia chleba

Jeśli naprawdę kochasz domowy chleb, a ciasto drożdżowe nie działa, wtedy jedynym wyjściem jest producent chleba. W instrukcjach znajdują się przepisy na chleb dla tego cudownego urządzenia. Niewątpliwą zaletą tego urządzenia jest to, że Twoim zadaniem jest jedynie uzupełnienie niezbędnych składników, a maszyna sama zajmie się resztą. Wymieni ciasto, poczeka, aż się dopasuje, upiecz i włącz tryb ogrzewania, aby na stole był ciepły apetyczny chleb. Jednak są tu pewne sztuczki. Tak więc podczas układania składników zawsze przestrzegaj ścisłej kolejności - składników płynnych, suchych, a następnie drożdżowych. W przeciwnym razie ciasto może nie zostać całkowicie zmieszane, a drożdże nie "bawią się" z pełną siłą. Przepisy na chleb w chlebie są bardzo różnorodne. Wszystko zależy od wyobraźni kucharza. Oferujemy klasyczną, podstawową recepturę, którą możesz zmienić i ulepszyć zgodnie ze swoimi upodobaniami, dodając różne rodzaje mąki lub różne nadzienia: otręby, oliwki, ser i tak dalej.

Opcja klasyczna (w automacie do pieczenia chleba)

Tak więc do standardowej receptury potrzebujemy 100 ml wody, 130 ml mleka. Następnie wlej 400 g mąki do miski, dodaj pół łyżeczki soli i 34 łyżki cukru. Pozostaje wylać 2 łyżki oleju słonecznikowego i zalać drożdżami (1,3 łyżeczki). Na wyjściu dostajemy bochenek o wadze 650-700 gramów. Smak Bon!