Wbudowana szafa na wino

Jeśli jesteś koneserem wina, prawdopodobnie wiesz, że należy go przechowywać w odpowiednich warunkach temperaturowych. Ponieważ tworzenie własnej piwniczki winnej wymaga wyboru odpowiedniego miejsca do przechowywania butelek. Nie każdy ma możliwość zawarcia znanego napoju w specjalnej piwnicy, ponieważ najlepsza opcja to mobilna wersja wbudowanej szafki na wino pod blatem stołu. Ale to rodzi pytanie, jak wybrać meble do przechowywania butelek w domu. Zapoznaj się z subtelnościami pozyskiwania i cechami technologii.

Cechy wyróżniające przechowywanie napojów w szafce na wino

Wśród prawdziwych koneserów wina istnieje opinia, że ​​faktycznie jest to pełnowartościowy organizm żywy, dojrzewający przez dziesięciolecia, a czasem nawet umierający. Będąc zamknięty w butelce, kontynuuje fermentację, rozwijając smak i aromat. Niektóre odmiany wina nadają się do zastosowania w młodszej formie, inne ujawniają swoje cechy dopiero po latach przechowywania w pojemniku.

Jednym z praktycznych badań nowoczesności jest obecność w domu szafki na wino z możliwością przechowywania butelek w prawidłowych warunkach temperaturowych. Specjalna technologia przechowywania umożliwia wygodne przechowywanie dużej ilości butelek w ciasnym miejscu wbudowanej w wino szafki bez uszczerbku dla optymalnych warunków przechowywania. Wymagania te obejmują:

1. Wskaźniki wilgotności wewnątrz szafki. Jest to ważne kryterium wpływające na bezpieczeństwo korków butelkowych i długotrwałego przechowywania napoju jako całości. Optymalne wskaźniki zmieniają się w zakresie 50-75%, aby utrzymać, które często uciekają się do użycia pojemnika z wodą i kamieniem lawowym, pochłaniając nadmiar wilgoci i oddając go, gdy zajdzie taka potrzeba.
2. Minimalna temperatura powinna wynosić 10 ^o C, maksymalna - 15 ^o C. Po przekroczeniu dopuszczalnej normy temperatury wino nadaje się do przyspieszonego starzenia i traci swój smak. W niskich temperaturach dojrzewanie napoju jest z kolei opóźnione. Najniebezpieczniejszą rzeczą dla butelki przechowywanej w szafce na wino są gwałtowne wahania temperatury.
3. Brak procesów wibracyjnych. To kryterium jest ważne dla stabilizacji smaku wina. Eksperci twierdzą, że po transporcie w butelkach doświadcza pewnego rodzaju szoku podróżnego, dlatego potrzebuje kilku dni odpoczynku, aby ustabilizować sytuację i warunki dla napoju. Kiedy wibracje są stałe i długie, powodują zmianę smaku wina.
4. Światło Jeśli światło jest zbyt jasne, następuje zwiększone utlenianie wypełnienia butelek, dlatego tak ważne jest, aby ściany szafy były gęste, a elewacja frontowa wykonana z materiału, który nie przenosi światła ani nie może być barwiony.
5. Wentylacja. Stały i równomierny przepływ świeżego powietrza przyczynia się do powstania optymalnego mikroklimatu wewnątrz wbudowanej szafki na wino. W przypadku niedostatecznej wentylacji pojawia się pleśń, nieprzyjemny zapach, stęchlizny.

Gatunek różnorodnych szafek

Te projekty to odmienna konstrukcja, metoda chłodzenia, ogólna funkcjonalność. Dlatego istnieje kilka kategorii klasyfikacji, które pomogą określić wybór optymalnego wariantu szafy. Zobacz je bardziej szczegółowo.

Klasyfikacja w zależności od metody aplikacji

Zgodnie z tym kryterium rozróżnia się następujące rodzaje struktur:

1. Dom - tradycyjny, charakteryzujący się przystępnym cenowo i łatwym zarządzaniem. Ta kategoria obejmuje głównie niewbudowane produkty termoelektryczne lub kompresory do 1-2 stref chłodzenia.
2. Wbudowane szafki na wino w niszy. Rodzaje produktów przeznaczonych do montażu w meblach kuchennych na dowolnej wysokości, wygodne do otwierania drzwi. Wybierając projekt, należy pamiętać, że planowanie rozmieszczenia takiego produktu powinno być zaplanowane na etapie projektowania kuchni.
3. Wbudowane szafki na blaty. Są kompaktowe i praktyczne. Wykonane są wyłącznie z materiału o wysokości do 90 cm. Nie mniej popularne są przycięte modele z wąskim blokiem na jeden rząd butelek. W takich modelach szerokość półki wynosi nie więcej niż 15 cm Taka wbudowana szafa na wino może również zmieścić się w niewielkiej kuchni.
4. Lodówka do wina w restauracji. Stosunkowo niedroga opcja, zaprojektowana dla maksymalnej wydajności. Takie modele są bez problemu wyposażone w specjalny system zamykania na drzwiach.
5. Chłodzące pojemniki do długotrwałego przechowywania są klasyfikowane jako drogie. Są podzielone na strefy (do 3) i mogą pomieścić do 200 butelek.
   

Szafy mono lub multi-temperaturowe

Wybierając szafę, pamiętaj, że wskaźniki temperatury do przechowywania butelek długoterminowych i stawki za serwowanie na kolację różnią się. Dlatego producent koncentruje się na wytwarzaniu produktów w trybie chłodzenia wielotemperaturowego i jednotemperaturowego.

Zanim kupisz szafkę na wino, zadecyduj o przeznaczeniu urządzenia: potrzebujesz go do przechowywania wina przez krótki czas lub zawartości długookresowych kolekcjonerskich rodzajów napojów wymagających starzenia.

Modele wielotemperaturowe

Zadaniem jest poradzić sobie z szafką wielotemperaturową, gdy trzeba podać wino do stołu. W tym urządzeniu każda z półek charakteryzuje się pewnym reżimem temperaturowym, co pozwala na zmianę okresu trwałości. Najpopularniejsze modele, podzielone na 2-3 strefy chłodzenia. Tak więc na jednej półce można schłodzić białe wina, na drugim zostawić dojrzewają na czerwono, a na trzecim zachować młode wina musujące. W sprzedaży są wbudowane szafy Vestfrost (Dania), AEG-Electrolux (Szwecja), Siemens (Niemcy).

Modele o temperaturze pokojowej

Chłodziarki do chłodnic o temperaturach niezależnych od szafek pod wino, wbudowane pod blatem, są prawdziwymi miniaturowymi piwnicami, które równomiernie rozprowadzają chłód wewnątrz konstrukcji. W takiej lodówce możesz trzymać napoje w temperaturze + 4 ... + 16 ^o C, nie martwiąc się, że wino straci smak. Najpopularniejsza technika takich producentów: Tefcold (Dania) i Bartscher (Niemcy). Szczególną uwagę należy zwrócić na wbudowane szafki na wino Liebherr niemiecki producent.

Estetyczny wygląd

Może to być standardowa wersja lub ekskluzywny model sprzętu do przechowywania wina. Taka jednostka zaprojektowana jest nie tylko po to, by nosić wartość funkcjonalną, ale także estetycznie ozdobić kuchnię lub bar. Dlatego są wykonywane ściśle według trendów wzorniczych, łącząc funkcjonalność z atrakcyjną powłoką zewnętrzną.

Godne oprawienie cennej zawartości szafki tylko podkreśla jej zalety. Najważniejsze w projekcie szafy jest harmonia z ogólną koncepcją projektu pomieszczenia.

Popularne jako materiały przemysłowe to:

• drzewo;
• szkło;
• metal

Teraz znasz podstawowe kryteria wyboru zintegrowanej szafki na wino do swojego domu i możesz łatwo znaleźć domową piwnicę, w której cenne rodzaje napojów będą się dobrze czuć.