Kapusta Fritters na kefir: przepis

Zwyczajny dla starych ludzi biała kapusta W ostatnich latach straciła popularność wśród dzieci. Dlatego wiele matek przeczesuje wszystkie źródła inspiracji kulinarnych w poszukiwaniu czegoś atrakcyjnego. Naleśniki z kapusty mogą być doskonałą alternatywą dla kapusty gotowanej na parze i irytującego półmiska warzywnego. Esencje dzieci w czasach sowieckich są nie tylko satysfakcjonujące, ale także użyteczne. Ponadto pasuje do przystawki lub sałatki.

Większość wie, jak gotować kapustę naleśniki na kefirze. Przepis na proste smakołyki był znany każdemu radzieckim uczniom. Ale zanim ugotujesz, musisz wybrać właściwą głowę. Im młodsza i bardziej soczysta jest główka kapusty, tym smaczniejszy będzie gotowy produkt.

Pierwszy przepis

Na przekąskę w ciągu dnia możesz przygotować małą porcję naleśników: w ten sposób rodzina będzie mogła decydować o jakości potrawy, a produkty nie zostaną zmarnowane. Aby ugnieść lekkie ciasto, będziesz potrzebował:

• 300-350 g drobno pokrojonej kapusty;
• 200-220 ml świeżego (domowego) kefiru;
• 1 średnia oczyszczona cebula (wielu bierze niebieski - tak, że gotowe ciasta są bardziej kolorowe);
• 1 domowe jajko;
• 5 łyżek. łyżki przesianej wyselekcjonowanej mąki;
• szczypta wcześniej przetestowanego proszku do pieczenia (nie powinieneś ryzykować z niesprawdzonym proszkiem - pierwsze wrażenie zawsze pozostaje najważniejsze);
• wysokiej jakości masło i sól.

Gotowanie

Żeby cieście z kapusty okazały się miękkie i niezbyt gorzkie, posiekana kapusta powinna być duszona na małym ogniu. Na osobnej patelni warto też usmażyć cebulę (pokroić w pierścienie, pół pierścienie lub małe kostki).

Podczas obróbki warzyw można zagnieść podstawę ciasta. Najpierw spożywamy jajko: musi być zmieszane z cebulką (można również wymieszać mieszankę z suchymi ziołami - oregano, tymiankiem i kolendrą). Po tym możesz wlać do mikstury ciepły kefir (wcześniej wyjęty z lodówki) i ponownie wymieszać. Następnie firma przyłącza się do oleju roślinnego - należy nalać nie więcej niż łyżkę stołową. Im grubszy kefir, tym mniej można dodać oliwy.

Teraz możesz wejść do mąki. Konieczne jest dodawanie porcji, po każdej łyżce ostrożnie mieszając płyn. Gęstość masy nie powinna być zbyt lepka. Gdy tylko baza będzie przypominać gęstą wiejską śmietanę, ciasto można uznać za gotowe. Ostatnio dodane smażone warzywa. Należy je wylać lekko schłodzone: łatwiej będzie przejść proces łączenia.

Gotowanie kapusty naleśniki kefir, przepis które opisujemy, warto używać przypraw. Można je dodawać do ciasta. Na przykład takie produkty są przyprawione suszonymi grzybami, a czosnek lub pietruszka będą pasować do pikantnych potraw dla fanów.

Smażące naleśniki z kapusty na kefirze są na cienkiej patelni: w ten sposób ciasto rozgrzeje się równomiernie, a gdy pojawi się apetyczny rumieniec ciasta, można go bezpiecznie złożyć na talerzu. Po tym należy pozwolić im ostygnąć przez 15-20 minut. Podawać z kwaśną śmietaną lub musztardą.

Wielkopostny

Podczas postu pomoże ubogim produktom. Jako gotować kapustę naleśniki, bez naruszania wszystkich kanonów, doradzają babcie. Najpierw musisz zebrać następny zestaw produktów. Do gotowania będziesz potrzebował:

• 2 łyżki. górna mąka przesianą mąką;
• medium (dla miłośników pikantnych potraw można wziąć dużą) cebulę;
• 2 średnie ząbki młodego (lub leżącego, ale bez rdzenia) czosnku;
• szklanka przefiltrowanej ciepłej wody;
• 200-220 g pokrojonej kapusty;
• łyżka dobrego cukru;
• suche drożdże badane;
• szklanka wody i przypraw.

Najpierw trzeba wymieszać drożdże z ciepłą wodą i cukrem. Mieszanina powinna stać w pomieszczeniu bez przeciągów przez 15-20 minut, tak aby wszystkie składniki były w pełni zamanifestowane. Ten czas można wykorzystać do przygotowania warzyw: drobno posiekać kapustę, czosnek można pokruszyć lub pokroić ostrym nożem, cebulę pociąć do smaku. Aby uzyskać miękkość, wszystkie te komponenty można z grilla lub po prostu zmiażdżyć ręcznie, tak aby sok odpadł.

Kiedy zbliża się mikstura drożdżowa, można zagnieść naleśniki z kapusty. Pierwszym z nich jest połączenie mąki z płynną częścią, a następnie wymieszanie pokrojonych warzyw i dopełnienie wszystkiego odrobiną przypraw. Następnie, gdy ciasto jest dobre, należy je zawinąć i odstawić w ciepłe miejsce na 40-50 minut. Do smażenia produktów jest złoty kolor, podawany z sałatką lub szklanką soku.

Z serem

Możesz także urozmaicić lunch dla dzieci przygotowując naleśniki z serem. Aby je utworzyć wymagane będą:

• 800-850 g drobno pokrojonej kapusty;
• łyżka wysokiej jakości świeżej mąki;
• 100-140 gramów tartego sera;
• 2 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
• olej roślinny i przyprawy.

Miękkość kapusty można dodać, zalewając ją wrzątkiem lub gotując posiekane warzywo przez kilka minut. Po wyciśnięciu nadmiaru wody można wymieszać mąkę, śmietanę i ser. Z uwagi na smażenie na małym ogniu, wnętrze sera samo się zrujnuje i nadaje naleśnikom niepowtarzalny aromat i sytość.

Produkty semoliny

Współczesne matki starają się karmić dzieci pokarmem, który jest maksymalnie nasycony substancjami użytecznymi. Smażone dania są raczej kontrowersyjną częścią diety dzieci, ale można je nieco uprościć poprzez dekorowanie i pieczenie w piekarniku. Dzieci z przyjemnością korzystają z kapusty z semoliny. Przepis na nietypowe pastylki jest dość prosty. Do gotowania będziesz potrzebował:

• 400-420 g kapusty;
• 2 łyżki. łyżki wysokiej jakości semoliny;
• 2 małe kurze jaja;
• 100-130 gramów sera;
• proszek do pieczenia;
• 3 niekompletne łyżki mąki;
• 2 łyżki. łyżki domowego majonezu;
• sól

Mieszanka kapusty blanszowanej z semoliny (można przesiać z nadmiaru cząstek), soli, sera i jaj. Zagnieść całą mieszaninę i dodać majonez, proszek do pieczenia i zioła do jednorodnej masy. Następnie należy polać łyżką naleśników kapuścianych. Produkty zostaną ugotowane w piekarniku, więc należy przygotować patelnię: natłuścić lub ułożyć papier. Następnie należy postawić tortille i przesłać do piekarnika na około 20 minut.

Wniosek

Teraz już wiesz, jak robić smaczne naleśniki z kapusty. Powiedzieliśmy ci przepis, a nie tylko jeden, ale kilka na raz, więc delektuj się posiłkiem!