Chicken Breast Soup: Recipes

Większość gospodyń domowych prawdopodobnie umie gotować rosół z kurczaka z piersi. Jest to jedna z najłatwiejszych i najsmaczniejszych opcji obiadowych pierwszego dnia.

Dietetyczna fantazja

Tusza kurczęcia nie ma takiej części, z której nie można było ugotować zupy. Do tego prawie wszystko jest przydatne: szyje, nogi, skrzydła, a nawet podroby. Ale najlepiej okazuje się zupa z piersi kurczaka. Przygotowanie naczynia jest proste i stosunkowo szybkie. Ze składników na pulpicie, obecność następujących produktów jest niezbędna: dla jednego pierś z kurczaka potrzebujesz pół litra wody, 3 ziemniaki, cebulę, 1 marchewkę, łyżeczkę soli (najlepiej sól morska), kilka liści laurowych, pieprz mielony i trochę zieleni.

Bez względu na rodzaj półproduktu, przygotowanie takiej zupy zawsze rozpoczyna się od bulionu. Do tego potrzebne są:

1. Opłucz dobrze piersi, włóż do głębokiego naczynia i przykryj zimną czystą wodą.
2. Zdolność do założenia dużego ognia i doprowadzenia do wrzenia.
3. Usuń piankę, włóż liść laurowy, zrób mniejszy płomień i pozostaw mięso do spokojnego wrzenia.
4. Po pół godzinie zdejmij pierś, pokrój na kawałki i ponownie włóż do garnka.
5. Obierz marchewki i cebulę, pokrój je w dowolny dogodny sposób i dodaj do wrzącego rosołu.
6. Pokrój obrane ziemniaki na kostki, a następnie wyślij gotującą się masę.

Zupa z piersi kurczaka będzie gotowa natychmiast po ugotowaniu ziemniaków. Zajmie to nie więcej niż dziesięć minut. Na samym końcu danie może być zasiane, a warzywa najlepiej dodać bezpośrednio do talerza.

Przydatna podstawa

Mięso z kurczaka jest bardzo przydatne, a pierś uważana jest za najbardziej dietetyczną część tego mięsa. Białe mięso zawsze było cenione znacznie wyżej niż czerwone. W starym bulionie od tego był nawet uważany za lekarski. Został przygotowany dla osób osłabionych poważną chorobą. Co dziwne, ale produkt diety naprawdę dał siłę i podniósł się na nogi. To jest naprawdę pyszne, średnio bogate i bardzo satysfakcjonujące. Nawet młode matki rosół z kurczaka z piersi dla swoich dzieci. Co tam jest? Czym dokładnie jest ta część kurczaka tak dobra? Naukowcy ustalili, że pierś zawiera dużo fosforu. Jest jeszcze bardziej niż w wielu owocach morza lub rybach. Białe mięso z kurczaka zawiera specjalne substancje, które przyczyniają się do odbudowy tkanki kostnej, co jest bardzo pomocne w przypadku różnych urazów i złamań. Ma mniej cholesterolu niż na przykład w nogach. Ponadto lekarze zalecają gotowane filety zjadane przez osoby, które mają problemy z żołądkiem lub jelitami. Rdzenie też mogą jeść bez obaw. Ponadto ogromna ilość innych minerałów i witamin pozwala nam uznać to mięso za niezwykle przydatne dla ludzkiego organizmu. Mimo to ma tylko 20 kilokalorii (na 100 gramów produktu). Ten fakt został przyjęty przez część ludzi, którzy obserwują swoją wagę.

Odpowiednia opcja

Z reguły gotowane są zupy z dodatkiem zbóż. Ta opcja jest najbardziej znana mieszkańcom Rosji i innych krajów słowiańskich. Jednym z najczęstszych jest ryżowa zupa z piersi kurczaka. Jego recepta niewiele różni się od innych. Stosunek produktów powinien być w przybliżeniu następujący: na 350 g filetu - 2 ziemniaki, 5 łyżek ryżu, 1 marchewka, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, kilka świeżych warzyw i 2 przetworzone sery.

Metoda przygotowania:

1. Filet z kurczaka do gotowania bulionu. Usuń mięso z osobnej płytki.
2. Dodaj do niego ryż wraz z obranymi i pokrojonymi warzywami.
3. Gotowany kurczak pokroić w plasterki, a także włożyć do rondla. Żywność należy gotować razem, aż ziemniaki będą gotowe.
4. Na samym końcu procesu dodać starty czosnek, sól i zsiadłe mleko.

Okazuje się bardzo apetyczną i aromatyczną zupą z piersi kurczaka. Przepis spodoba się tym, którzy uwielbiają dość grube pierwsze dania lub puree z zup.

Minimalna ilość kalorii

Makaron z piersi kurczaka jest bardzo łatwy do przygotowania z makaronem. Istnieje nawet opcja, która pozwala zamienić zwykłe danie w niskokaloryczną mieszankę. Zestaw produktów do tego powinien być prawie standardowy: filet z kurczaka, warzywa (cebula, marchew, ziemniaki), warzywa, sól, makaron.

Sekwencja gotowania różni się nieznacznie:

1. Po pierwsze, mięso musi być wypełnione wodą i trochę (10 minut) podvarit.
2. Bulion wraz z tłuszczem spływają do zlewu.
3. Uzupełnij mięso świeżą wodą i włóż ją do pieca.
4. W tej chwili możesz robić warzywa. Pokroić marchewki i ziemniaki wystarczająco duże, a cebula - cienkie pierścienie.
5. Upewniając się, że mięso jest dobrze ugotowane, wlej warzywa do garnka.
6. Po pewnym czasie (do przygotowania ziemniaków) włożyć wrzącą zupę, zrumienioną cebulę i makaron. Wermiszel jest najlepszy.

Po 5-6 minutach możesz zasnąć i zdjąć patelnię z ognia. Ta zupa jest idealna do jedzenia dietetycznego. Pomoże to nie tylko odzyskać siły, ale także stracić na wadze.

Czułość smaku

Dla małych dzieci zupa z kurczaka z piersi i ziemniaków jest zwykle gotowana w postaci puree ziemniaczanego. Do tej metody potrzebne będą: 1 kilogram białego mięsa z kurczaka, 1 marchewka, cebula i 5 ziemniaków. Ponadto nadal potrzebne są trzonek pora, korzenie pietruszki, seler i pasternak, sól, liść laurowy, pieprz i wszelkie warzywa.

Proces gotowania rozpoczyna się jak zwykle:

1. Pokrój filet na kawałki i włóż do rondla.
2. Wysyłamy również posiekane marchewki i cebulę wraz z korzeniami.
3. Wlej całą wodę, a następnie zapal ją. Na samym końcu wrzącego bulionu dodać pieprz, sól i lavrushkę.
4. Odcedź bulion, wlej do innego pojemnika i ponownie zagotuj.
5. Dodaj kostki ziemniaków i pora.
6. Gotowy szczep dekokcyjny ponownie.
7. Warzywa wraz z mięsem przesuwają się do blendera, soli i powoli biją.
8. Stopniowo dodawać bulion, przekształcić mieszaninę w jednorodną masę.

Umieść pachnące przeciery w talerzu i udekoruj zielenią. Zupa w postaci delikatnego kremu z pewnością ucieszy małe dzieci i osoby starsze.

Technika dla gospodyni

W dzisiejszych czasach istnieje ogromna liczba urządzeń kuchennych, które pomagają gospodyni domowej poradzić sobie z ciężką pracą. Weźmy na przykład powolną kuchenkę. Jej możliwości są niesamowite. Najlepszy asystent w gotowaniu nie jest wart pożądania. Wiedząc, ile czasu i wysiłku poświęca się na pierwsze kursy, nie mogę nawet uwierzyć, jak szybko i łatwo można zrobić zupy z piersi w wolnym naczyniu.

Najpierw musisz rozwinąć na pulpicie wszystkie produkty. Będziesz potrzebował tego zestawu: 2 piersi (wstępne usunięcie skóry), cebula, sól, 1 marchewka, olej roślinny i wszelkie wermiszel.

Zasady i etapy przygotowania:

1. Posiekaną cebulę włożyć do miski i podsmażyć na oleju, ustawiając tryb "Frying".
2. Tam połóż resztę produktów, po ich pocięciu według własnego uznania, i zalej je wodą. Włącz tryb "Hartowanie".
3. Dodaj przyprawy i makaron na samym końcu gotowania.

Inteligentne urządzenia pozwalają gospodyni na chwilę zapomnieć o pracy. Nie trzeba dopilnować, aby wrząca masa nie uciekła, stale regulując moc płomienia. Ponieważ powolna kuchenka jest zawsze spokojna, szybka i bardzo czysta, co również jest ważne.