Zupa z kapusty - świetny pomysł na lunch

Schi codziennie są jednym z najjaśniejszych przedstawicieli pierwszego Rosyjskie potrawy kuchnia, jako barszcz - ukraiński. Są znane i popularne na całym świecie. Można je przypisać do sekcji "zupy", chociaż nie jest to bardzo poprawne. Zupę gotuje się przez około półtorej godziny, a to pyszne danie powinno być idealnie przygotowane na około cztery godziny. Zacznijmy.

Przysłowie jest powszechne w Rosji od czasów Suworowa - "Shchi i owsianka są naszym jedzeniem". Nie jest to zaskakujące, ponieważ codzienna kapuśniak znany jest od IX wieku po dostawie kapusty. Ta zupa była uważana za pożywienie ubogich. Teraz, po 12 wiekach, można go znaleźć w menu każdego zwykłego obywatela.

Istnieje wiele przepisów na tę zupę. Gotuj z warzywami, mięsem, grzybami, rybami i tak dalej. Istnieją dwa rodzaje zupy kapuścianej - puste (tylko kapusta i warzywa są wliczone w cenę) i pełne (z mięsem lub rybą). Istnieją nawet takie opcje: przygotowanie codziennej zupy z kapusty ze zbożami lub pokruszonymi ziemniakami, które są podawane w proszku.

Dzisiaj przedstawimy Wam różne przepisy, a co do wyboru, to Twoja wola.

Klasyka gatunku

Konieczne jest:

- wieprzowina - 300 g;

- mięso wołowe na kości - 300 g;

- widelce kapusty;

- pomidor - 2 szt .;

- Cebula - 2 szt .;

- ziemniaki - 3-4 szt .;

- marchewka - 1 szt .;

- Pomidor - 1 łyżka. l.;

- przyprawy;

- kwaśna śmietana.

Danie jest bardzo łatwe do przygotowania i szybkie do spożycia. Ten przepis opanuje wszystko. Gustownie nie działa, po prostu rozmawiam z tobą.

Gotowanie:

1) Przygotuj bulion: przepłucz mięso, włóż do garnka, dodaj wodę. Lepiej wybrać większe dania. Aby utrzymać świeżość mięsa, od samego początku musisz dodać trochę soli. Po ugotowaniu wody usuń "hałas" i zredukuj ciepło do bardzo niskiego poziomu. Gotuj mięso, aż zacznie się oddzielać od kości. Szacowany czas to 2-2,5 godziny.

2) Pokroić kapustę, obrać ziemniaki, posiekać.

3) Usuń mięso, ostudzić. W tym momencie wrzuć buliony przygotowane warzywa. Podczas gdy wszystko się gotuje, obierz i posiekaj marchewkę i cebulę. Smażyć z pomidorami i pomidorami.

4) Napełnij naszą zupę. Schi codziennie prawie gotowe.

5) Schłodzić schłodzone mięso na kawałki lub posiekać i wysłać na patelnię.

6) Gotuj jeszcze 10 minut z przyprawami.

Przed podaniem wypełnij kwaśną śmietaną.

Kwaśna zupa - idź

Konieczne jest:

- miąższ wołowy - do kilograma;

- kwaśna kapusta - pół kilo;

- ziemniaki - 0,5 kg;

- cebula - 1 szt .;

- marchewka - 1 szt.

Gotowanie:

Sposób gotowania tego rodzaju zupy nie różni się zbytnio od poprzedniej. Nie będziemy szczegółowo opisywać etapów, tylko wypiszemy główne punkty.

1) Przygotuj bulion mięsny.

2) Opłucz kapustę wodą w durszlaku.

3) Weź mięso, ostudź, pokrój w kostkę lub rozerwij ręce.

4) Obierz i posiekaj ziemniaki.

5) Dodaj kiszoną kapustę i mięso do zupy.

6) Przygotuj narybek z cebuli i marchewki, wyślij na patelnię.

7) Dodaj ziemniaki do zupy.

8) Sól, dodaj przyprawy, lawruszkę.

9) Gotuj kolejne 15 minut.

Przed podaniem odstaw na około 30 minut, dodaj śmietanę. W niektórych źródłach można znaleźć opis duszonej kiszonej kapusty przed wysłaniem jej do zupy. Oczywiście zależy to od ciebie. Możesz również użyć wędzonego mięsa i gulaszu.

Post na progu - zupa grzybowa, wszyscy są zachwyceni

Wiele osób przestrzega postu. Wielki post - najdłuższy, surowy i wyczerpujący. W tym okresie nie można jeść nie tylko mięsa i wszystkich produktów zwierzęcych, ale także ryb. Przychodzą, aby zastąpić różne warzywa i owoce.

Ale co zrobić, gdy chodzi o zupę, a jeszcze więcej o zupie? Jest wyjście. Zupa grzybowa jest bardzo oszczędna w tej sytuacji. Smaczne i pożywne danie urozmaica dietę i łagodzi "głód".

Konieczne jest:

- kapusta kwaśna - 300 g (dla postu najlepiej wybrać dokładnie sycącą, w celu nasycenia zupy);

- pieczarki - 200 g (lub suszone grzyby - 250 g);

- ziemniak - 3 szt .;

- marchewka - 1 szt .;

- Cebula - 1 szt. (możesz także zielony);

- przyprawy;

Gotowanie:

To jest zwykła recepta na odchudzanie. Codzienna zupa, więc rozumiesz, różni się przygotowaniem w złożoności i czasie.

1) Umieść garnek z wodą na dużym ogniu, dodaj grzyby. Jeśli są wysuszone, są wstępnie namoczone. To będzie nasz rosół.

2) Po ugotowaniu, spocić przez kolejne 10 minut i dodać kapustę. Put, nie wstydź się. Ktoś kocha więcej, ktoś mniej - nie ma żadnej wartości.

3) Obierz cebulę i marchew, oblej na małym ogniu, aż będą miękkie.

4) Potnij ziemniaki w kostki lub słomki, wyślij je do zupy ze smażonymi.

5) Dodaj przyprawy i gotuj kolejne 20 minut.

Zupa ta jest idealna dla wegetarian - osób, które nie spożywają produktów mięsnych.

Oczywiście w tym artykule nie możemy zignorować takiego przepisu jak codzienna zupa kapuściana z kiszonej kapusty. Przed pełną gotowością przynoszą więcej niż jeden dzień, ale warto.

Duszona zupa

Konieczne jest:

- więcej niż pół kilograma tłustego mięsa, lepiej jest przyjmować kilka rodzajów: miazgę i kość;

- 600-700 g solonej kapusty;

- cebula - 2 głowy;

- marchewki - 2 szt .;

- masło - 100 g;

- przyprawy;

- pasta pomidorowa - 6 łyżek;

- czosnek - 6 ząbków.

Gotowanie:

1) Przygotuj bulion mięsny.

2) Gotuj kapustę do trzech godzin. Po półtorej godziny dodaj do niego pół pomidora.

3) Smażyć cebulę i marchewkę. Dodaj pomidor, przynieś do gotowości.

4) We wrzącym tłuszczu wyślij kapustę i usmażę. Gotować przez godzinę.

5) Rozłóż mięso na innej patelni, dodaj przyprawy, lavrushkę i czosnek. Nalej zupę. Wyłącz.

Dzień Schi nie może ostygnąć na mrozie. Dopiero po całkowitym schłodzeniu jest wymagane, aby wyjąć je z lodówki, a najlepiej w zamrażarce na jeden dzień.

Cały sens tego przygotowania polega na tym, że kapusta staje się słodka, a samo danie ma niezwykle delikatny smak i przyjemny kolor. Podczas gotowania można dodać mąkę lub zacieruć ziemniaki, aby zupa była grubsza.

Szybko i łatwo

Ku mojemu najgłębszemu ubolewaniu, nie możesz gotować codziennej zupy w wolnym naczyniu, a dla tych, którzy nie mają czasu, będzie to trudne. Znaleźliśmy dla ciebie przepis, który pomoże w tej sprawie.

Będzie wymagane:

- wołowina - pół kilo;

- kapusta - pół widelca;

- ziemniaki - 4 szt .;

- sałatka z papryki - 1 szt .;

- Cebula - 1 szt.;

- ketchup, pasta pomidorowa lub pomidory;

- marchewka - 1 szt .;

- olej słonecznikowy;

- przyprawy, zieleni.

Gotowanie:

1) Wlać olej do miski i wybrać tryb "Frying". Smaż warzywa.

2) Umieść cały kawałek mięsa (nie pokrojonego na kawałki) na warzywa, dodaj kapustę. Zupy dobowe różnią się od nich tym, że świeże warzywa nie są dla nich odpowiednie.

3) Posiekaj ziemniaki słomkami, dodaj do pojemnika, zalej wodą. Nie zapomnij soli.

4) Wybierz tryb "Hartowanie" na dwie godziny.

Po tym czasie zdobądź mięso, schłódź, rozmontuj.

Nawiasem mówiąc, codzienna zupa kapuściana z kiszonej kapusty również pozwala smażyć, a po ugotowaniu mięsa z warzywami.

Wniosek

Wiele różnych opcji gotowania. W zależności od sytuacji i czasu możesz wybrać, co jest bardziej do twoich potrzeb. Standardowy sos do tej zupy to śmietana, ale możesz skorzystać ze sklepu lub domowej roboty majonez. Zalecamy wypróbowanie wszystkich metod gotowania, a możesz znaleźć swój przepis. Codzienna zupa, naszym zdaniem, najlepsza.