Ciasto w formie maszyny: jak zrobić

Słodki stół - zwieńczenie wakacji dla dzieci. Maluchy czekają na niego z niecierpliwością, wyczekując delikatnych deserów i słodkich wypieków. Powinny być nie tylko smaczne, ale także piękne, oryginalne. Ciasto w formie samochodu nie pozostawi obojętnym ani jednego chłopca, a często dorosłego człowieka.

Jak tworzyć ciasta, maszyny do pisania?

Składniki do takiego wypieku nie różnią się zbytnio od tych wymaganych dla receptur klasycznych ciast. Ale do rejestracji będą potrzebne dodatkowe materiały. Z reguły powierzchnia warstw ciasta, które powtarzają kształt maszyny, jest ozdobiona mastyksem, lokami kremu maślanego, małymi ciasteczkami i polewą czekoladową. I drobne szczegóły są reprodukowane za pomocą drażetek, figurek, wióry kokosowe, kulki cukru. Należy zauważyć, że najbardziej spektakularne i realistyczne ciasta uzyskuje się podczas wytwarzania mastyksu.

Jak zrobić ciasto w formie samochodu: przepis

Pierwszym etapem jest pieczenie ciast, które będzie podstawą przyszłej maszyny do pisania. Dla wygody lepiej jest zrobić je kwadratowe. Jakiego rodzaju ciasto do upieczenia - miodu lub ciastka - należy do autora. Konieczne jest skupienie się na preferencjach smakowych i kształcie maszyny.

Aby zrobić takie ciasto, ubij jajka (2 szt.) Za pomocą miodu (45 g), roztopionego masła (150 g), śmietany (120 g). Dodać 15 g amonu (proszek do pieczenia) i 2-3 g soli. Stopniowo zagniatamy mąkę, wyrabiamy ciasto i zostawiamy na pół godziny. Konieczne jest pieczenie ciast w piekarniku, w temperaturze nie większej niż 200 i nie mniejszej niż 180 stopni, około 25-30 minut. Pokroić je dopiero po całkowitym schłodzeniu.

Inny wariant ciasta przygotowuje się w następujący sposób: zmieszaj 2 jajka z cukrem (200 g) i 30 ml miodu. Następnie dodaj 5 g sody z octu, 100 g masła i dokładnie wymieszaj. Następnie podgrzać mieszaninę na małym ogniu i dodać 600 g mąki. Ciasto powinno być podzielone na 6-7 części i rozwałkować warstwy ciasta. Dalsze przetwarzanie rozpoczyna się dopiero po ochłodzeniu.

Cake - wóz strażacki: cechy

Jeśli chcesz urozmaicić świąteczny stół oryginalnym deserem, spróbuj upiec ciasto w postaci wózka strażackiego. I jeśli wśród obecnych na uroczystości jest strażak, lub twoje dziecko uwielbia bawić się takimi samochodami, wybór będzie podwójnie udany.

Technologia tworzenia takiego ciasta jest prawie taka sama jak wersja podstawowa. Należy jednak pamiętać, że produkt pokryty jest mastyksem (najlepiej jest odtworzyć realistyczny obraz), więc trzeba przygotować wiele jego małych części. Najlepszym rozwiązaniem jest szczegółowe zbadanie odpowiedniej klasy mistrzowskiej kulinarnej (ze zdjęciami) i dopiero wtedy przystąpić do pracy.

Co musisz wiedzieć, aby stworzyć tort-ciasto

Ciasto w formie ciężarówki jest łatwiejsze niż w postaci wózka strażackiego. Jego kontury są mocniejsze, bez zbędnych zgięć, co upraszcza proces formowania maszyny i jej wystrój. Do dekoracji najlepiej użyć mastyksu i połączyć elementy ze śmietaną lub pianką.

Jak ozdobić ciasto?

Najbardziej budżetowa opcja do dekorowania pieczenia jest krem olejny. Produkowany jest na bazie masła (200 g), syropu cukrowego (bierzemy 150 g cukru i 200 ml wody lub mleka), jajek (2 szt.), Mleka skondensowanego (dodać w razie potrzeby). Wszystkie składniki miesza się ręcznie lub za pomocą miksera. Wybór dodatkowego składnika zależy od pożądanego smaku i konsystencji ciasta. Aby nadać kolor wzorcowi kolory żywności, i dla smaku - naturalne smaki.

Niektórzy kucharze używają dekoracji ciast lukier czekoladowy lub rozpuszczoną czekoladę, zarysowującą kontury maszyny białą czekoladą lub kremem maślanym.

Aby przygotować glazurę, zmieszaj 150 g cukru z 6 łyżek. l woda. Zagotuj miksturę do dodania syropu, dodaj sok z połowy cytryny i kilka łyżeczek cukru pudru. Z ognia usuń, gdy masa stanie się gęsta.

Mąka kakaowa: zmieszaj 4 łyżki. l cukru, taką samą ilość mleka i kakao, a następnie podgrzać na małym ogniu, aż składniki całkowicie się rozpuści. W gorącej glazurze dodaj 50 g masła.

Możesz również użyć oblodzenia z czekolada Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i dodać 30 ml mleka i 100 g sproszkowanego cukru. Gotuj mieszankę na ogniu, aż stanie się gęsta.

Ciasto w formie maszyny, pokryte cukrem lub mastyksem mlecznym, wygląda bardzo efektownie. Mastyk to plastikowa masa sproszkowanego cukru, mleka, żelatyny, glukozy. Łączy się dobrze z barwnikami spożywczymi i ściśle dopasowuje się do kształtu ciasta-maszyny do pisania. Jest on rozwijany za pomocą specjalnego wałka do ciasta, a niezbędne figury lub warstwy są wycinane, z którymi produkt jest pokryty.

Mastik można kupić w sklepie lub zrobić to samemu. Jest to miód, żelatyna, nabiał, marcepan (w zależności od składnika podstawowego). W domu mastyk może powstać na przykład z pianki marshmallow. Włóż 200 g pianki do głębokiego pojemnika i dodaj 30 ml soku z cytryny. Umieść masę w mikrofalówce na 40 sekund. Dodaj sproszkowany cukier do roztopionego ptasiego mleczka i, jeśli to pożądane, koloryt żywności.

Jak obliczyć wagę ciasta i wybrać dobrego cukiernika

Z reguły dla każdego gościa przypada 150-200 g ciasta. Opierając się na tym i zaplanuj wagę wypieku. Ale nie zapominaj, że ta liczba oznacza nie tylko objętość ukończonego testu. Na przykład, jeśli przeanalizujemy ile gramów składników ciasta zostanie uzyskanych, otrzymamy następujące obliczenia:

- ciasto - 1 kg;

- krem ​​- 1 kg (kolejne 200 g zostanie użyte do powlekania części);

- pokrycie za pomocą mastyksu (300-400 g);

- wystrój (wszystko tutaj jest indywidualne, ale średnio okaże się 200 g).

Ciasto w formie maszyny może być wypełnione, w tym przypadku dodać kolejne 300-400 g. Impregnacja warstw ciasta (jeśli przewiduje to przepis) stanowi 100 g wagi.

Jeśli nie masz odwagi sam upiec ciasta, możesz zamówić go u szefa kuchni. Nie polegaj tylko na reklamie, niejasnych recenzjach i pamiętaj, aby przyjrzeć się już wykonanej pracy. Wielu piekarzy ma swoje własne strony w sieciach społecznościowych, na stronach, gdzie można zobaczyć przykłady ich ciastek, znaleźć informacje o zamawianiu i płaceniu za usługi.

Torty dla dzieci w formie samochodu - prawdziwe arcydzieło kulinarne. I choć nie jest łatwo zrobić taki deser, twoje wysiłki spłacą nieskazitelny smak produktu i radosne uśmiechy gości.