Konserwowane pomidory z marchewką

Jeśli chcesz przygotować pomidory na zimę z liśćmi marchwi, to jesteś tutaj! Takie rozwiązanie jest tak oryginalne, jak proste. Ale prawda! Co może być prostsze niż marchewkowe zielenie? Tak, w ogrodzie jej lata i jesieni, więcej niż wystarczająco! Do smaku pomidory w puszce są uzyskiwane z delikatnym, dyskretnym smakiem marchwi. Spróbujmy dowiedzieć się, jak gotować pomidory z liśćmi marchwi na zimę - wszystkie przepisy są proste. Pokonaj nawet niedoświadczoną hostessę!

Cechy blatów przygotowawczych

Każdy przepis na konserwację ma swoją własną charakterystykę. To jest to. Skupiają się głównie na przygotowywaniu szczytów. Aby pomidory z liśćmi marchwi na zimę nie miały obcych smaków i piasku na zębach, przestrzegaj zasad:

• uważnie opiekuj się liśćmi rękami, nie tylko zwiędłe liście, ale także pasożyty - pająki, robaki i wiele innych rzeczy często chowają się w grube liście;
• następnie zanurzaj zielenie w filiżance zimną wodą (koniecznie z grubą solą) na 10-13 minut - jest to konieczne, aby cały piasek i brud spadł na dno kubka, a także wszystkie owady, których możesz nie zauważyć w wodzie słonej ;
• następnie usuń zielenie z kubka ze słoną wodą i zanurz w czystej wodzie do płukania;
• Połóż liście na suchej szmatce, aby wysuszyć je z wody.

Solone pomidory z wierzchołkami

Pomidory z marchewką - przepis jest prosty i szybki w przygotowaniu. A pomidory w puszkach wyjdą delikatne i pachnące.

Składniki:

• dojrzałe pomidory średniej wielkości;
• duża sól kamienna;
• pęczek marchewki;
• ziarno pieprzu (czarne lub słodkie);
• tabletki aspiryny.

Gotowanie pomidorów z marchewką:

1. Przeprowadzić podstawowe przetwarzanie warzyw i ziół. Pomidory są lepsze do przyjmowania z grubą skórą, ale zbliżają się i są cienkie.
2. Ostrożnie wysterylizuj słoiki wrzątkiem lub gorącą parą. Gotuj pokrywy do gotowania w czystej wodzie.
3. Połóż na dnie każdej puszki pieprzu grochu i marchwi.
4. Następnie mocno wypełnij puszki pomidorami.
5. Umieść sól i aspirynę w każdym słoiku. Musisz liczyć w ten sposób - jedną łyżkę soli i jedną tabletkę na litr szklanego pojemnika. I wziąć sól tylko grubego szlifowania bez dodatków smakowych lub innych dodatków - tylko to jest odpowiednie dla preparatów zimowych.
6. Teraz zagotuj wodę i delikatnie wlej do każdego słoika, aby wszystkie warzywa były w solance.
7. Natychmiast podłącz słoiki i załóż pokrywy. Utrzymuj ciepło przez 3-4 godziny, a następnie obniżaj do piwnicy do zimy.

Użyj tego samego przepisu, jeśli chcesz gotować lekko solone pomidory.

W połączeniu z topami z marchwi można używać kwiatostanów kopru, liści chrzanu, porzeczek lub wiśni.

Marynowane pomidory z marchewką

Składniki:

• dojrzałe pomidory;
• zielone marchewki;
• 2,5 litra wody;
• 150 gramów cukru;
• 100 g grubej soli kamiennej;
• 180 ml octu stołowego 9%.

Do listy przypraw można opcjonalnie dodać koperkowe kwiaty, młode liście i korzenie chrzanu, groszek lub ząbki czosnku.

Przygotuj pomidory z liśćmi marchwi w marynacie:

1. Dla przepisu, weź dojrzałe całe pomidory, bez uszkodzeń i bez potłuczonych miejsc. Opłucz wybrane warzywa pod bieżącą wodą i wyłóż marchewki.
2. Wysterylizuj słoiki i pokrywki do zbioru.
3. W bankach przesunąć pomidory i zielenie. Pomidory są dobrze zachowane w małych rozmiarach. Marynują się dobrze i bez problemu wchodzą do banku.
4. W garnku wymieszaj wodę z cukrem i solą. Doprowadzić do wrzenia i dodać ocet. Po pół minuty wolnego gotowania można wlać roztwór do słoików.
5. Zakryj element obrabiany natychmiast.

Teraz sterylizuj puszki pomidorów we wrzącej wodzie w szerokim rondlu. Pamiętaj, aby pod słoiki umieścić serwetkę lnianą lub mały ręcznik kuchenny. Takie proste działanie zapobiegnie pękaniu szklanych słoików. Po pewnym czasie (na litrowy słoik wystarczy 20 minut), wyciągnij słoiki i zachowaj. A po schłodzeniu wyślij ochłodę dla bezpieczeństwa.

Aby przygotować marynowane pomidory z marchewką, weź 180-200 ml octu 9% na litr słoika. Można go zastąpić sześcioprocentowym lub ocet jabłkowy, ale w innej części zakładek. Marynatę lepiej smakować, dodając łyżkę stołową.

Sałatka z pomidorów z marchwi

Składniki:

• dojrzałe czerwone pomidory;
• Bułgarska papryka;
• cebula;
• Wierzchołki z marchwi;
• sól, cukier granulowany;
• olej słonecznikowy;
• stół do octu.

Przepis:

1. Dokładnie opłucz wszystkie warzywa pod bieżącą wodą. Traktuj marchewkowe zielenie oddzielnie (sortuj, moczyć, spłukiwać, suszyć) - potrzebujesz tylko młodych, świeżych, cienkich liści. Pieprz i obierz cebulę. W pomidorach pokrój miejsce mocowania łodygi.
2. Ugotuj maszynę do mielenia mięsa i zetrzyj połowę pomidorów. Umieść go na patelni. Pokrój drugą część pomidorów na plasterki. A bułgarski pieprz z cebulą pokroić w cienkie plasterki.
3. Oddzielnie drobno posiekać wierzchołki marchwi.
4. Połóż pokrojone pomidory, paprykę i cebulę w rondlu z sosem pomidorowym. Wlać szklankę oleju słonecznikowego, dodać sól i cukier do własnego smaku. Mieszaj i gotuj na małym ogniu.
5. Po 30-40 minutach dodaj ocet i delikatne zielenie. Mieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut.
6. Rozłóż sałatkę w uprzednio umytych i wysterylizowanych słoikach. Natychmiast zwinąć i obrócić brzegi. Czyść w ciepłej szmatce. A kiedy jest cool, włożyć do wystroju, żeby zaoszczędzić.

Inny sposób na zachowanie

Na zimę pomidory z wierzchołkami marchwi są krojone na plastry (duże i średnie pomidory) lub połówki (małe owoce). W tym samym czasie szczyty są drobno posiekane lub zmielone w misce blendera na papkę. Okazuje się, że jest to rodzaj sosu.

Wraz z zielonym sosem, solą i pieprzem, kroimy w plasterki połówki pomidorów włożyć do słoików i zalać marynatą octem. Lub wrzącej wody, ale z dodatkiem tabletek aspiryny na każdy litr pojemności kęsa.

Sterylizować słoiki powoli wrzącej wody w rondlu i zwijać pokrywki.

Co jeszcze można wykorzystać na górze?

Młode szczyty warzyw są szeroko stosowane w kuchni, zwłaszcza w puszkach. To niezwykły smak i przystępne produkty oraz łatwość przygotowania. Wraz z topy z marchewki aktywnie korzystać z zieleni wierzchołki buraków i seler.