Dieta kalafiorowa: przepisy kulinarne

Kalafior jest ważnym i użytecznym produktem, nieocenionym środkiem wspomagającym odchudzanie i utratę wagi. Warzywo nie tylko przyczynia się do szybkiego nasycania i usuwania toksyn, ale również cieszy wszystkich konsumentów swoimi doskonałymi właściwościami smakowymi.

Ten artykuł będzie zawierał przepisy na kalafiorowe przepisy kulinarne ze zdjęciami i instrukcje krok po kroku dotyczące ich przygotowywania. Pomoże Ci to nie tylko w prawidłowym odżywianiu, ale również w pysznym i urozmaiconym, niskokalorycznym jedzeniu.

Jednak przed omówieniem diety receptury kalafiora, lepiej zapoznajmy się z samym produktem i jego właściwościami.

Czym jest to warzywo?

Kalafior jest jednym z kulturowych podgatunków kapuścianego ogrodu. Ma cylindryczny trzon, którego wysokość może wynosić od piętnastu do siedemdziesięciu centymetrów. Kwitnące mięsiste pędy roślinne powstają z zatok górnych liści i są ściśle skręcone ze sobą. Kształt głów rośliny ogrodowej jest okrągły, owalny lub płaski. Ich kolor może być inny: śnieżnobiały, żółtawy, a nawet fioletowy.

Poniżej znajdują się przepisy żywieniowe z brokułów i kalafiora. Zanim to jednak nastąpi, zwrócimy uwagę na inne ważne, zasadnicze pytanie: dlaczego ten produkt jest zalecany dla tych, którzy często chcą schudnąć?

Przydatne właściwości warzyw

Przepisy posiłki dietetyczne Kalafior jest naprawdę skuteczny, smaczny i urozmaicony. Pomogą one nie tylko w walce z dodatkowymi kilogramami, ale także odżyją ciało przy pomocy przydatnych elementów, a także podniosą nastrój dzięki właściwościom smakowym produktu. Dlaczego tak się dzieje?

Faktem jest, że kalafior ma rzadkie właściwości odżywcze i odżywcze. Ze względu na swój skład chemiczny przewyższa inne rodzaje kapusty, w tym kapustę białą. Na przykład sto gramów surowca zawiera:

• 47 do 93 miligramów kwasu askorbinowego;
• 0,3 miligrama witamin z grupy B;
• 0,6 miligrama kwasu nikotynowego;
• od 0,1 do 0,2 miligrama retinolu (witamina A);
• dziesięć miligramów sodu;
• 210 mg potasu;
• sześćdziesiąt miligramów wapnia;
• siedemnaście miligramów magnezu;
• 51 mg fosforu;
• 1,4 mg żelaza;
• wymagany procent cukrów, skrobi, błonnika, białka surowego i tak dalej.

Ponadto kalafior jest bogaty w flawonoidy, które wzmacniają układ odpornościowy, a także niektóre składniki przeciwnowotworowe.

W jakich dolegliwościach się stosuje?

Dzięki tym i wielu innym właściwościom kalafior jest uważany za ważny produkt polecany osobom cierpiącym na choroby przewodu pokarmowego. Również to warzywo jest nieodzownym składnikiem wielu produktów żywnościowych dla dzieci. A poza tym powinien go używać każdy, kto chce schudnąć.

Poniżej znajdują się przepisy na kalafiorową dietę ze zdjęciami i szczegółowymi opisami.

Niesamowite sałatki

Wiele osób myśli, że to warzywo można jeść tylko w formie smażonej lub pieczonej. Jest to jednak powszechne nieporozumienie. Poniżej znajdują się przepisy na kalafiorowe diety, które reprezentują różne sałatki.

Na przykład marynowana sałatka warzywna. Co jest potrzebne do tego? Funt świeżej kapusty, 140 gram startych marchwi, 1 litr wody, 180 gramów cukru i trzydzieści gramów soli, pięćdziesiąt mililitrów oleju roślinnego, 150 ml octu stołowego, cztery ząbki czosnku (tłuczone), kawałek laurowego i inne przyprawy do smaku (papryka, kolendra, mieszanina papryki).

Metoda przygotowania:

• Kapusta zdemontowana w kwiatostany i gotować we wrzącej wodzie przez cztery minuty.
• Ochłodzić produkt pod zimną wodą.
• Zagotuj odpowiednią ilość wody, dodaj cukier, sól, masło. Po gotowaniu przez trzy minuty zalać octem do wrzącej cieczy.
• Napełnij kapustę gorącą marynatą.
• Po ostudzeniu produktu dodaj marchew i czosnek. Przykryj i przechowuj w lodówce przez sześć do siedmiu godzin.

W stu gramach tej potrawy tylko 64 kilokalorii. Jednak nie powinny być nadużywane, ponieważ jest tam ocet.

Ostry i pikantny

Sałatka "gruzińska" - kolejny przepis na dietę z kalafiora. Będzie potrzebować: funta głównego składnika, sześćdziesięciu gramów orzecha włoskiego, półgranatowego granatu, piętnastu mililitrów octu jabłkowego (sok z cytryny), 25 ml oliwy z oliwek, kilku ząbków czosnku, soli, ziół i przypraw.

Metoda gotowania jest prosta:

1. Zagotować wodę.
2. Dodaj przyprawy, szczyptę soli i cukru, kwiaty kapusty.
3. Gotować przez sześć minut.
4. Przełóż kapustę na sito i pozostaw do wyschnięcia.
5. Smażyć orzechy na suchej patelni przez trzy minuty, zmielić w maszynce do mielenia mięsa lub posiekać w inny, dogodny dla siebie sposób.
6. Drobno posiekaj zielenie.
7. Połącz olej, ocet, zioła, sól, posiekany czosnek.
8. Wlać schłodzoną kapustę mieszanką, posypać ziarnami granatu i orzechami.

Co ciekawe, sto gramów tej sałatki zawiera tylko siedemdziesiąt kilokalorii.

Pierwsze kursy

Czy można gotować niskokaloryczne i smaczne dania obiadowe z kalafiora? Tak, a poniżej podajemy kilka z nich. Na przykład przepis zupa puree z kalafiora. Może być gotowane w kilku odmianach.

Metoda pierwsza. Należy wziąć: czterysta gram kalafiora, bulionu z kurczaka lub warzyw (można mieć taki, w którym gotowano kapustę), osiemdziesiąt mililitrów kwaśnej śmietany lub śmietany, 120 g grochu (świeżego, mrożonego, konserwowego), jedną cebulę, przyprawy z mieszanki pieprzu, soli.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Gulasz w rondlu drobno posiekaną cebulę.
2. Dodaj groch i posiekaną kapustę.
3. Wszystko zalać bulionem.
4. Gotować przez pół godziny.
5. Młynek do blendowania.
6. Dodaj śmietanę.
7. Włóż ogień i protomit przez dziewięćdziesiąt sekund.
8. Wlać na talerze, posypać przyprawami i startym serem, jeśli to pożądane.

Drugą receptą na dietę na zupę kalafiorową jest połączenie następujących składników:

• Dwieście gramów kapusty.
• Pół litra mleka.
• Sto gramów masła.
• Mąka (około dwóch łyżeczek do herbaty).
• Przyprawy, zieleni.

Jak ugotować to pyszne? Przede wszystkim kalafior należy oblić wrzątkiem, a następnie podzielić na różyczki i duszone na maśle. Dodaj sól, pieprz, posiekaną natkę pietruszki. Następnie schłodzić mieszaninę i zmielić w blenderze.

Następnie mąkę należy wymieszać z mlekiem i dodać do gotowanych tłuczonych ziemniaków. Pokonaj wszystko ponownie za pomocą miksera (lub miksera). Doprowadzić do wrzenia. Można podawać z duszonymi grzybami.

Kalafiory robią pyszne tłuczone ziemniaki. Możesz przeczytać o tym poniżej.

Puree z kalafiorem

Przepisy na diecie nigdy nie obywają się bez wyżej wymienionych potraw. Jego przygotowanie jest bardzo proste, a smak jest całkiem przyjemny.

Więc musimy wziąć jedną główkę kapusty, cztery posiekane ząbki czosnku, sto mililitrów odtłuszczonej śmietany, oliwę z oliwek (4 łyżeczki), masło (1 łyżeczka.), Posiekaną zieloną cebulę i mieszankę mielonej papryki.

Zasady gotowania zostały opisane poniżej:

1. Kapusta gotować w osolonej wodzie.
2. Pokonaj ze śmietanką.
3. Doprawić mieszanką czosnku, oleju, przypraw.

A jednak, jeśli chodzi o potrawy dietetyczne, natychmiast pojawiają się przepisy żywieniowe w piekarniku. Kalafior w tym przypadku nie jest wyjątkiem.

Upiecz i schudnij

Istnieje wiele odmian tego tematu. Omówimy tylko niektóre z nich.

Jest bardzo apetyczny przepis na dietę z kalafiora w piecu, który przyszedł do nas z dalekich Niemiec. W porozumieniu z nim, musisz wziąć następujące składniki:

• Szef kapusty.
• Mięso dietetyczne (około 400 gramów).
• Twardy bochenek.
• Sto gramów sera.
• Śmietana lub śmietana - sto gramów.
• Jedno jajko.
• Dwie cebule.
• Ząbki czosnku (około dwóch lub trzech kawałków do smaku).
• Przyprawy w postaci soli, pieprzu, posiekanych zieleni.

Co należy zrobić z powyższymi komponentami anteny? Kapusta - zagotuj w osolonej wodzie, zroluj - zanurz w mleku, pokrój mięso i cebulę na odpowiednie kawałki. Następnie należy wycisnąć bułkę i wymieszać z kawałkami mięsa i surowym jajkiem.

Umieść kwiaty kapusty na blasze do pieczenia, umieść mięso między nimi. Napełnij surowe naczynie mieszanką śmietany, czosnku i startego sera. Włóż jedzenie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pozwól mu piec przez sześćdziesiąt minut.

Tak, przepisy żywieniowe zapiekanka z kalafiora bardzo smaczne, obfite i niskokaloryczne. Nie przejmuj się, że w wyżej wymienionym naczyniu jest mięso. Jeśli nie jest tłuszcz i nie jest ugotowany w piekarniku, mało prawdopodobne jest uszkodzenie sylwetki. Ponadto mięso - jest niezbędne dla białek i tłuszczów ciała, które muszą być spożywane przez wszystkich w odpowiedniej ilości.

A jednak, jeśli chcesz nauczyć się wegetariańskich przepisów z kalafiora, przeczytaj poniżej.

Bezmięsne zapiekanki

Jest także wiele różnorodności. Oto na przykład uniwersalny przepis, do którego potrzebujemy takich produktów:

• Duża głowa kapusty.
• Para jaj.
• Jeden lub dwa kawałki chleba.
• Dwieście gramów sera.

Zgodnie z jedną z metod przygotowania, kapustne kwiatostany oblewa się wrzącą wodą, ułożoną w formie i wypełnioną mieszanką jaj, sera i chleba. Jeśli przepis zostanie nieco zmodyfikowany, musisz dodać do powyższych składników szklankę świeżego mleka i ubić je jajami. Następnie polać sosem na kapustę, ułożyć w naczyniu do pieczenia i posypać startym serem. Obie potrawy piecze się w temperaturze 180-200 stopni przez piętnaście lub dwadzieścia minut.

Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie przepisy można nieznacznie zmienić, dostosowując je do własnych upodobań i okoliczności. Na przykład użyj brokułów zamiast kalafiora lub dodaj więcej jaj lub sera, eksperymentuj z przyprawami.

Dzięki temu za każdym razem będziesz gotować nowe danie, a Twoja dieta stanie się nie tylko smaczna, ale także zróżnicowana.

Możesz również zrobić pyszne ciasto kalafiorowe w piekarniku. Jak? Przeczytaj poniżej.

Ciasto warzywne

Zawiera następującą listę produktów:

• Głowa kalafiora.
• Dwie kromki chleba żytniego lub otrębów.
• Para dużych jaj.
• Rozgniecione płatki owsiane.
• Zieloni, sól, przyprawy.

Zgodnie z recepturą gotowane kwiatostany mielono w blenderze i solono do smaku. Następnie zmoczony chleb, wyciśnij i dokładnie wymieszaj z tłuczonymi ziemniakami. Następnie dodaj zielenie, jajka i wymieszaj.

Dno formy należy sproszkować pokruszonymi płatkami. Mieszanka jajeczno-warzywna jest na nich ułożona. Z góry wszystko jest posypane płatkami owsianymi. W razie potrzeby można posypać serem lub udekorować plasterkami świeżych pomidorów. Naczynie jest wysyłane do dobrze rozgrzanego do 180 stopni piekarnika przez czterdzieści do pięćdziesięciu minut.

Kolejna odmiana ciasta

Kotlety można również wytworzyć z powyższej mieszaniny. Uformowane z mielonych kulki warzywne roladuj w posiekanej mące owsianej, jak w bułce tartej, rozprowadź na blasze do pieczenia i piecz w takich samych warunkach jak ciasto. Opcjonalnie w środku kotletów można umieścić kawałek sera, przepiórcze jajko, masło i tak dalej.

Ciasto kapusty

Jest to bardzo nietypowy przepis na odchudzanie, ponieważ obejmuje pieczenie. Jednakże, jeśli spojrzysz, ciasto również musi zostać skonsumowane dla pełnej i zdrowej diety, szczególnie jeśli jest pieczone w piekarniku. Oczywiście, często nie będziesz sobie życzyć takiego przepisu dla siebie, ale nadal ...

Do kapusty w cieście potrzebujemy:

• Kalafior (jedna głowa).
• Mąka (150 gramów).
• Jajka (trzy sztuki).
• Woda (120 mililitrów).
• Olej roślinny (150 mililitrów).
• Białe wino (150 ml).

Tak, tak, nie myliłeś się w ostatnim akapicie. Do przepisu potrzebujesz wina. Dlatego jeśli dieta tylko dla utraty wagi i alkoholu nie jest przeciwwskazana dla Ciebie, to danie jest dla Ciebie!

Instrukcje krok po kroku do gotowania kapusty w cieście przedstawiono poniżej:

1. Gotuj warzywa przez pięć minut.
2. Podziel się na kwiatostany.
3. Zrobić ciasto z trzech żółtek, mąki, wody i wina.
4. W razie potrzeby dodaj sól do ciasta, orzechy.
5. Pokonaj pozostałe trzy białka i połącz je z ciastem.
6. Wlać olej roślinny do dobrze rozgrzanej patelni.
7. Każdy kwiatostan kapusty zanurzony w cieście i smażyć z różnych stron.

Dla tych, którzy nie są usatysfakcjonowani procesem smażenia, można zmodyfikować recepturę i zrobić zapiekankę: umieszczamy kwiaty kapusty w formie i wlewamy do płynnego ciasta. Następnie przesłać do piekarnika na pół godziny.

Kilka słów na zakończenie

Jak widać, kalafior jest nieodzownym składnikiem diety, niezależnie od tego, czy chcesz poprawić swoje zdrowie, czy po prostu stracić te dodatkowe kilogramy. Ze względu na swój skład chemiczny, warzywo ma korzystne właściwości i apetyczne właściwości. W ten sposób Twój stół zostanie wzbogacony o wiele pysznych dań z serii prawidłowego żywienia.

Powyższe przepisy wykazały, że nie jest konieczne spożywanie kapusty gotowanej lub smażonej. Istnieje wiele potraw (a także ich odmiany), które różnicują dietę i przyczyniają się do głównego celu - pozbycia się nadwagi.