Pyszne gorące sałatki - przepisy kulinarne, funkcje gotowania i recenzje

Przepisy na gorące sałatki - prawdziwa magiczna różdżka dla gospodyni. Te potrawy są bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, a także z prostego zestawu składników, co jest ważne. Ciepłe sałatki są pożywne i odżywcze, szczególnie dobre w zimnych porach roku. Szybko nasycają i zaspokajają głód, dzięki czemu mogą być podawane zamiast jednego z głównych dań.

Ciepłe pozdrowienia ze starożytnego Rzymu

Wiadomo, że w czasach starożytnych Rzymianie uwielbiali delektować się gorącymi sałatkami. Pierwszy przepis, być może, można nazwać daniem składającym się z pikantnych ziół i warzyw. Roztopiony ciepły miód i przyprawy zostały użyte jako opatrunek.

Szczególnie podobały się przepisy na gorące sałatki dla Europejczyków Renesansu. Potem modne było dodawanie do takich dań sera, dużej ilości mięsa lub owoców morza. Ale te ciepłe są szczególnie dobre. sałatki z wędzoną rybą. Dodaj tu trochę gotowanych ziemniaków, marchew, pikantną świeżą cebulkę, a otrzymasz pełne danie główne. Jednocześnie bardzo mało czasu poświęcamy na gotowanie. Dużą zaletą takich dań jest to, że nie trzeba czekać aż składniki ostygną. Sałatki powstają natychmiast po przygotowaniu poszczególnych produktów (gotowanie, pieczenie itp.). Oszczędza to jeszcze więcej czasu i pozwala gospodyniom spędzać czas nie na gotowaniu, ale na sobie.

W Rosji przepisy na gorące sałatki były szczególnie popularne w okresie rozkwitu Związku. Szczególnie znane kompozycje z wątróbką, wędzoną makrelą i gotowanymi ziemniakami. Radzieckie kobiety wiedziały, jak sprawić, by świąteczny obiad był smaczny, satysfakcjonujący i piękny przy niewielkim wysiłku przy minimalnym zestawie najprostszych produktów.

Przepis na klasyczną sałatkę z wątróbek drobiowych

• Dwie małe cukinia.
• 400 g wątróbki drobiowej.
• Cebula.
• 4 łyżki okruchów chleba (można wziąć 5-6 łyżek mąki).
• Trzy jajka.
• Olej.
• Liście sałaty.
• Sól
• Przyprawy
• Czosnek

Jak gotować

Jak widać, wszystkie popularne receptury na pyszne sałatki gorące składają się z minimalnego, prostego i niedrogiego, nie mniej ważnego zestawu produktów. Młoda cukinia oskubała ich własny ogród, pocięta na koła. Z kolei każde koło na długich pasach. Zanurz paski w krakersach. Smażymy na maśle lub oleju roślinnym aż do skorupek.

Przemyć wątróbki drobiowe pod wodą, wysuszyć i pokroić w długie paski. Sól trochę i wyślij na patelnię. Jak tylko wątroba zacznie pokrywać się rumieńcem, dodaj do niej cebulę, posiekaną na pół pierścienia.

Aby dać sałatkę jakiejś rodzynki, gotujemy jajka w koszulce ("w torbie", ale bez muszli). Na dużej płytce ułożyć duże liście sałaty, a następnie wątróbkę drobiową zmieszaną z cebulą, a następnie paski cukinii. Do góry ostrożnie ułóż jajko sadzone, posyp trochę świeżo posiekaną zieleniną i ulubione przyprawy do mięsa.

Gorąca sałatka z ogórkami i wędzoną makrelą

Przepis na sałatkę z gorącego wędzonego makreli jest kolejnym korzystnym i niedrogim daniem. Ryba działa dobrze z ziemniakami i kiszonymi ogórkami. Przyprawiając to danie niezwykłym smakiem z pikantną sałatką z gorczycy, otrzymujemy przepyszny i wyśmienity przepis.

Składniki

• 4 ziemniaki.
• Makrela wędzona na gorąco - 1 szt.
• Dwa kiszone ogórki.
• Duża liczba świeżych ziół (koperek, bazylia, pietruszka).
• Dijon słodka musztarda - 2 łyżeczki.
• Ocet winny - 4 łyżeczki.
• Oliwa z oliwek - 3 łyżeczki.
• Szalotki.
• Czarny pieprz
• Szczypta soli.

Proces gotowania

Umieść garnek z wodą na piecu. Gdy płyn się zagotuje, dodaj do niego ziemniaki. Zmniejsz ogień i gotuj bulwy przez piętnaście minut. Gdy ziemniaki się gotują, przygotuj sos. W osobnym pojemniku wymieszać wszystkie płynne składniki: musztardę, ocet, olej. Dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki, koperek i szczyptę soli. Posiekaj drobno solony ogórek, dodaj również do sosu. Doprawić przyprawami.

W przypadku tego przepisu na sałatkę z makreli wędzoną na gorąco, odpowiednie będą zarówno całe ryby, jak i gotowe filety. Jeśli nie ma czasu na cięcie, ponieważ goście są już na progu, to bierzemy za filet. Jeśli nie ma pośpiechu i chcę trochę zaoszczędzić na zakupie składników na sałatkę, to dostajemy całą rybę. Cięcie jest bardzo proste. Oddzielona głowa, ogon i wnętrzności są usuwane. Ryby są krojone wzdłuż grzbietu. Duże kości są usuwane. Małe ryby wędzone nie mogą być usunięte, nie przeszkadzają w jedzeniu produktu. Pokrój filet na długie kawałki.

Umieść kostki rozgrzanych ziemniaków na talerzu. Do góry dodaj kilka barów ryb. Doprawić sosem i posypać świeżymi ziołami.

Sałatka z łososia wędzonego na gorąco "po niemiecku"

Ta opcja przekąski jest odpowiednia dla męskiej firmy. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie przepisy na sałatki z łososia wędzonego na gorąco są bardzo odżywcze i pożywne. W Niemczech przepis ten uważany jest za bardzo popularny w pubach i klubach, w których podaje się piwo.

Produkty

• Łosoś wędzony na gorąco - 300 g.
• Marynowany ogórek - 1 szt.
• 4-5 ziemniaków.
• Średnia głowa cebuli.
• Konserwy z zielonego groszku - 1 b.
• Śmietana z kwaśną śmietaną - 150 g.
• Sól, przyprawy i zioła do uzupełniania paliwa.
• Masło do smażenia.

Gotowanie

W Niemczech ziemniaki są popularne w dowolnej formie (gotowane, pieczone, pieczone w piekarniku frytki i t. d.). W tym przepisie będziesz musiał usmażyć go w pachnącym warzywnym lub miękkim maśle. Jeśli wiele przepisów na gorące dania i sałatki wymaga małych plastrów, ziemniaki powinny być pocięte na dość duże pierścienie (kółka).

Być może smażenie ziemniaków jest najdłuższym procesem w całym przygotowaniu. Kiszone ogórki krojone są wzdłuż pasków, wędzony łosoś różowy - w długie kostki. Cebula - połówki pierścieni. Groch po prostu otworzyć i osuszyć nadmiar płynu.

Chodzenie na sałatkę jest arbitralne. Bez warstw lub określonej sekwencji produktów wyświetlanych. Top ubrany w sos, składający się z dużej ilości zieleni i kwaśnej śmietany.

Gorąca sałatka z tuńczyka z fasolką w stylu włoskim

Jeśli niemieccy specjaliści od kuchni preferują przepisy na sałatki z dorsza wędzonego na gorąco, łososia różowego lub makreli, we Włoszech takie gorące dania są bardziej delikatne w smaku z powodu używania konserw rybnych. W większości przypadków jest to tuńczyk. Włoskie przepisy zawierają również dużą ilość sałaty liściastej, świeżych ziół, fasoli i warzyw. A tłusty majonez nie jest używany do napełniania dietetycznych i pikantnych potraw. Tutaj kucharze wolą używać octu balsamicznego lub winnego do sosów.

Lista składników

• Bank konserwowego tuńczyka.
• Para dużych pomidorów.
• Dwa jajka.
• Bank fasoli.
• Duże liście sałaty.
• Oliwa z oliwek.
• Oregano (lub zestaw specjalnych "włoskich" ziół).
• Sól
• Lemon
• Ocet balsamiczny.

Jak zrobić sałatkę

W tym przepisie nie będą gorące warzywa, mięso ani ryby, ale sos i jajka. Oni, przy okazji, przygotowujemy pierwszą rzecz. Fasola eliminuje nadmiar płynu. Konserwy z tuńczyka musisz nałożyć talerz i lekko zagnieść łyżeczką.

Podgrzej trochę talerza. Włóż jej duże liście sałaty. Ryba przejdzie pierwszą warstwę. Następnie ziarna są posypane na wierzchu. Kolejną warstwą są jajka na twardo, grubo krojone. Sałatkę zdobią jaskrawoczerwone plastry pomidora (można ją zastąpić wiśnią, przeciąć na pół). Z mieszaniny ocet balsamiczny, sok z cytryny i oliwa z oliwek tworzą sos. Dodaj posiekane ząbki czosnku, sól, oregano i świeże zioła. Podgrzej sos lekko w rondlu na małym ogniu. Przebieranie sałatki.

Sałatka z burakiem i wędzoną rybą

Ta sałatka jest nie tylko bogata w smak, niezwykła w połączeniu produktów i oryginalna w sposobie napełniania, jest również przygotowywana bardzo szybko.

Wymagane produkty:

• Ziemniaki - 400 g
• Buraki - 3 szt.
• Seler - 2 szt.
• Makrela (filet) - 3 szt.
• Oliwa z oliwek - 60 ml.
• Ocet jabłkowy lub winny - 20 g.
• Sól
• Miód - 2 łyżeczki.
• Pieprz
• Sos chrzanowy - 2 łyżeczki.

Gotowanie sałatki

Zagotuj ziemniaki w osolonej wodzie. W innym gotowanym buraku. Jeśli chcesz zaoszczędzić czas, warzywa są przygotowywane z wyprzedzeniem lub kupione w sklepie już gotowanym. Filet rybny jest cięty na długie batony. Seler - w małych kręgach.

Niezwykły pikantny smak tego dania daje kremowy sos chrzanowy. Można go kupić w sklepie lub samemu gotować. Zmieszaj kompozycję ze stopionym miodem, octem i oliwą z oliwek. Dodaj szczyptę soli i odrobinę posyp.

Na rozgrzanych ziemniakach i burakach pokrój w paski, dodaj rybę i cebulę, polej sosem i delikatnie wymieszaj. Z góry dekorujemy gałązkami świeżych zieleni.

Ciepła sałatka z kurczaka z grzybami

Przepis na gorącą sałatkę z kurczaka pomaga, gdy goście są bardzo wybredni, a wśród nich jest wielu, którzy przestrzegają właściwego odżywiania. Wędzone wysokokaloryczne ryby lub gotowane ziemniaki tutaj nie będą traktowane z szacunkiem.

Potrzebujesz przygotować:

• Filet z kurczaka - 300 g
• 200 g pieczarek (można zastąpić bardziej pachnącymi leśnymi grzybami, ale będziesz musiał majstrować przy gotowaniu, ponieważ gotowane są przez około pół godziny).
• Ser - 250 g
• Para żarówek.
• Jaja kurze - 2 szt.
• Majonez lub jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - 4 łyżki. l
• Przyprawy
• Sól

Gotowanie sałatki

Wysłane w małym rondlu do gotowania jaj. Filet z kurczaka pokroić w małe pałeczki i smażyć na oleju roślinnym. Jeśli sałatka jest przygotowana do schudnięcia dla smakoszy, to można gotować kurczaka. Grzyby przeciąć na pół, smażyć, aż rumienią na niewielkiej ilości oleju.

Gotowane i smażone składniki wkładane do pojemnika. Dodaj do nich drobno posiekaną cebulę, sól, posyp przyprawami. Możesz dodać zielenie - do woli. Mieszaj przez dodanie majonezu lub jogurtu. Ten gorący przepis na sałatkę z kurczakiem jest bardzo prosty i szybki. Karma pomaga urozmaicić i wprowadzić odrobinę oryginalności.

W tartaletach kupionych lub ugotowanych w domu zmieniamy sałatkę. Na górze każdej porcji z tartym serem. Przesłać do piekarnika na kilka minut i natychmiast podać do stołu gorącą sałatkę.

Opcja napełniania ryb tartaletami

Jeśli zdecydujesz się przygotować porcję przekąsek, zalecamy zanotować wersję sałatki na bazie ryb. Przygotuj następujące potrawy do gotowania:

• Jedna cebula.
• Wędzone filety rybne (makrela, łosoś, łosoś różowy, dorsz itp.).
• Oliwki - według liczby tartalet.
• Zielone jabłko - 1 szt.
• Miękki ser (można go zastąpić wysokogatunkowym serem topionym w "tacach") - 300 g
• Majonez - 100 g
• Sól
• Zieloni

Wkładanie tartalet

Cebula drobno posiekana. Filet z ryby pokroić w drobną kostkę. Lepiej zetrzeć jabłko, aby nadać potrawom lepszy smak i smak. Wymieszaj te trzy produkty z miękkim serem i majonezem. Doprawić świeżymi ziołami, lekko pieprzem i solą. Układanie Sałatka tartlets i wyślij piekarnik lub kuchenkę mikrofalową na kilka minut. Dekorujemy gorącą sałatkę z góry z oliwą i gałązką zieleni.

Recenzje

Dzisiaj zaproponowaliśmy Ci najprostsze i najbardziej popularne przepisy na gorące sałatki. Sądząc po recenzjach hostessy, każdy z nich może zastąpić pełne danie główne. Takie sałatki są również dobre, ponieważ wymagają minimum czasu na przygotowanie.

Wiele recenzji jest zgodnych, że przepisy na sałatki z rybą wędzoną na gorąco są bardzo pomocne, gdy goście już informują o swoim podejściu. Wytnij potrzebne produkty, zbierz sałatkę i lekko podgrzej - to około dziesięć minut. Będzie nawet czas na ustawienie stołu.

Wśród recenzji są niezwykle entuzjastyczne komentarze. Współczesne gospodynie nie chcą spędzać wiele czasu w kuchni przy piecu, ale jednocześnie mają ochotę rozpieszczać swoich gości, przyjaciół i gospodarstwa domowe zdrowymi i smacznymi daniami. Gorące sałatki na tę okazję są właśnie tym, czego potrzebujesz. Spróbuj przygotować ciepłą sałatkę, a nawet nie zauważysz, jak dołączasz do społeczności hostess, które codziennie używają tych przepisów.