Zupa grzybowa Champignon: składniki i przepis

Czasami chcesz rozpieszczać swoją rodzinę ciekawymi potrawami podawanymi w wykwintnych restauracjach. Aby ugotować arcydzieło kulinarne, gospodyni może nie mieć wystarczającej wiedzy lub umiejętności, zestawu produktów, więc powinieneś zwrócić uwagę na proste, ale smaczne potrawy. Jedną z nich jest zupa grzybowa z pieczarek. Produkty potrzebne do gotowania zupy znajdują się w każdym sklepie, a sposób gotowania jest prosty i szybki. Zupa kremowa na bazie pieczarek zachwyci wyglądem i smakiem. Naczynie odpowiednie na świąteczne i codzienne menu.

Lista najpopularniejszych receptur zupa z kremem szampańskim

Każdy przepis na pieczarkową zupę z pieczarek jest indywidualną opcją, która ujawnia jej smak i cechy. Istnieje niewypowiedziana lista rankingowa najpopularniejszych przepisów tego dania:

1. Zupa grzybowa z pieczarek z serem.
2. Zupa kremowa na bazie pieczarek ze śmietaną.
3. Zupa krem ​​z diety.
4. Zupa kremowa z białym winem.
5. Zupa kremowa z mieszanki grzybów z grzankami.

Zasada przygotowania i zestaw produktów o różnych recepturach nieznacznie się różnią, ale wszędzie głównym i unikalnym składnikiem są świeże pieczarki.

Zalecenia dotyczące właściwego przygotowania grzybów

Nie wystarczy wiedzieć, jak ugotować zupę z grzybów zrobioną z pieczarek, trzeba również posiadać małe sekrety, które pomogą uczynić danie wyjątkowym.

1. Prawidłowe przygotowanie pieczarek jest kluczem do głębokiego smaku zupy. Nie trzeba usuwać skóry z grzybów, wystarczy umyć grzyby.
2. Nie nalewać i pozostawić grzybów przez dłuższy czas w wodzie. Takie działania zabiją delikatny smak grzybów.
3. Przez pierwsze 2 minuty pieczarki powinny być smażone bez dodawania warzyw lub masła w dobrze rozgrzanej patelni. Pomoże to w odparowaniu nadmiaru wilgoci i zachowaniu smaku.
4. Nie posiekaj pieczarek zbyt drobno, aby zachować zapach i smak skoncentrowany we włóknach grzybów.

Klasyczna opcja gotowania z prostą recepturą

Zgodnie z klasyczną recepturą zupa grzybowa z pieczarek gotowana jest przez 1 godzinę i jest oryginalnym daniem o niepowtarzalnym smaku. Aby przygotować musisz kupić produkty na poniższej liście:

• 0,5 kg pieczarek.
• 1 litr bulionu.
• 2 cebule.
• 2 łyżki mąki.
• 1/3 paczki masła.
• Szklanka niskotłuszczowego kremu.
• Przyprawy
• Oliwa z oliwek.

Przygotowanie kremowej zupy odbywa się w prosty sposób, aby gospodyni niedoświadczona w sprawach kulinarnych mogła wykonać:

1. Rosół z kurczaka jest przygotowany z góry.
2. Konieczne jest pocięcie grzybów i cebuli na kawałki o tej samej wielkości.
3. Wlać trochę warzyw na gorącą patelnię i posypać grzybami cebulą. Smaż żywności przez 20 minut, stale mieszając.
4. Kilka minut przed przygotowaniem do smażonych potraw z dodatkiem soli i pieprzu. Po przeniesieniu składników do miski blendera i zalać 1/3 bulionu. Zmiel wszystkie składniki do powstania owsianki.
5. Wrzuć masło do garnka i stop go. Następnie dodać mąkę i smażyć przez około 2 minuty.
6. Na tej patelni zalej posiekane grzyby cebulą i zalej pozostały bulion.
7. Zagotuj zupę przez 10 minut. Następnie dodaj przyprawy do smaku.
8. Teraz musisz wyjąć patelnię i wlać składnik mleka. Doprowadzić do wrzenia i stać w tym stanie przez 2 minuty.

Podajemy do stołu, dekorując zupę kromkami smażonych pieczarek i posiekaną zieleniną.

Pikantna zupa kremowa

Jeśli już potrafisz poradzić sobie z przygotowaniem klasycznej zupy z grzybów zrobionej z pieczarek, następnym krokiem jest dodanie pikantnych nut do standardowej receptury. Do ostrej zupy kremowej z grzybów potrzebne są następujące składniki:

• 0,5 kg pieczarek.
• 1/2 szklanki śmietany z 20% tłuszczu.
• 1 ząbek czosnku.
• Mała gałka muszkatołowa.
• Mały tymianek.
• 40 gram mąki.
• Pół litra bulionu.
• Kawałek masła.
• 50 gramów grzybów leśnych.
• Sól i mielony czarny pieprz.

Gotowanie pikantnej zupy kremowej na bazie grzybów:

1. Suszyć grzyby zalać wrzącą wodą przez 20 minut. Pokrój spuchnięte grzyby na kawałki i pozostaw infuzję do wykorzystania w przyszłości.
2. Grzyby pokroić na małe kawałki. Podsmażamy grzyby na półmalu. Czas gotowania zajmuje 10 minut.
3. Rozpuść drugą porcję oliwy w rondlu i usmaż z mąką.
4. Dodaj bulion do mąki na maśle, napar z ceps i kolejne 1/2 szklanki wrzącej wody.
5. Dodaj wszystkie przyprawy i ząbek czosnku do płynu. Natychmiast dodaj smażone grzyby. Gotuj przez 10 minut.
6. Wyciągnij ząbek czosnku i po ostudzeniu zupę przełóż w blenderze. Ponownie wlej masę do rondla i dodaj śmietanę.

Na małym ogniu rozgrzej kremową zupę, nie doprowadzając masy do wrzenia.

Udekoruj zupę z puree ziemniaczanym może być plasterkiem cytryny i gałązką zieleni, posypać niewielką ilością przypraw.

Prosta kremowa zupa w powolnym naczyniu

Aby uprościć swoje życie i zminimalizować czas gotowania, powinieneś uciekać się do przepisywania zup grzybowych z grzybów w powolnym piecu. Cechy przygotowania wymagają zestawu takich składników:

• 1 marchewka.
• 1/3 kilograma pieczarek.
• 2 ziemniaki.
• Cebula.
• Szklanka wody.
• 2 ząbki czosnku.
• Przyprawy
• Zieloni
• Pół szklanki śmietany.

Gotowanie:

1. Posiekaj zieleniny, drobno posiekaj cebulę i czosnek.
2. Pokroić ziemniaki i grzyby w kostkę.
3. Zetrz marchewki lub posiekaj je tak drobno, jak to możliwe.
4. Umieść wszystkie składniki w powolnym piekarniku i dopraw do smaku przyprawami.
5. Zalej wodą produkty i ustaw urządzenie na tryb "Gotowanie na parze".
6. Po wyłączeniu powolnej kuchenki, trzymaj zupę w misce przez kolejne kwadrans.
7. Zmiel zupę blenderem zanurzeniowym i stopniowo dodawaj śmietankę.

Przełóż do stołu jeszcze ciepłego i udekoruj posiekanymi zieleniami.

Cechy kremowej zupy

Krem z zupy grzybowej ma wiele zalet, które trzeba właściwie wykorzystać w każdej sytuacji.

Po pierwsze, zawartość kalorii w pieczarkowym zupie z pieczarek jest tak mała, że ​​danie jest niezbędnym elementem w menu dietetycznym. W tym samym czasie zupa zachowuje wszystkie wartości odżywcze. Sto gram takiej diety zawiera od 40 do 85 kcal, w zależności od metody przygotowania. Zupa kremowa jest idealna dla tych, którzy chcą schudnąć.

Po drugie, takie danie byłoby idealnym rozwiązaniem dla menu dla dzieci. Konsystencja zupy pozwala ukryć w niej wszystkie produkty, których dziecko nie lubi.

Po trzecie, kremowa zupa z pieczarek ze śmietaną, mlekiem lub serem będzie idealna na świąteczne menu.

Nadal istnieje wiele pozytywnych czynników dotyczących tego dania. Zupa kremowa jest odpowiednia dla osób mających problemy z dziąsłami lub zębami.

Krem z zupy z pieczarkami

Możesz dostać pyszny francuski przepis w zaledwie 40 minut. Zupa grzybowa z pieczarek z kremem przygotowana z zestawu takich produktów:

• 500 gramów głównego składnika.
• 2 cebule.
• 1 szklanka śmietany.
• Pół litra bulionu wołowego.
• Kawałek masła.
• 4 łyżki mąki.

Przygotowanie składa się z następującego przepisu:

1. Drobno pokrojona cebula smażyć na maśle do uzyskania złotego koloru.
2. Natychmiast wylej pieczarki na cebulę i gotuj na małym ogniu, aż cała wilgoć wyparuje.
3. W osobnym pojemniku wymieszać masło i mąkę. Mieszając ciepło przez 2 minuty.
4. Wlać bulion do garnka i gotować. Dodać grzyby z cebulą i mąką z masłem.
5. Gotować przez około 10 minut. Następnie ubij masę za pomocą blendera zanurzeniowego, po wyjęciu patelni z ognia i dodaj śmietankę.

Dodaj przyprawy i podgrzej śmietankową zupę prawie do wrzenia. Potrawę można podać przy stole, po przemyśleniu oryginalnej prezentacji.

Zupa kremowo-serowa z pieczarek dla prawdziwych smakoszy

Zupa grzybowa z pieczarek może być przyjemniejsza i delikatniejsza w smaku. Wystarczy dodać tylko jeden składnik, który da nowe uczucie smaku - to jest ser. Możesz użyć twardego lub topionego sera - wszystko zależy od twoich preferencji.

Zupa Champignon i kremowa zupa mogą być wykonane z następujących składników:

• 300 gramów grzybów.
• 400 gramów sera.
• Cebula.
• Marchew
• Niektóre ziemniaki.
• Przyprawy
• Zieloni
• Olej roślinny do smażenia.

Zasady gotowania:

1. Pokroić w kostkę ziemniaki, marchew i cebulę.
2. Grzyby pokroić w talerze.
3. Podczas przygotowywania warzyw do dalszego przetwarzania należy zagotować 700 ml wody.
4. Ruszt serowy.
5. Kiedy woda zagotuje się w doniczce zasypia ziemniaki i marchewki.
6. Gdy warzywa się gotują, musisz usmażyć grzyby i cebulę w oleju roślinnym.
7. Kiedy warzywa są gotowane, musisz wyjąć produkty z bulionu i posiekać blenderem. Masa warzywna do powrotu do bulionu.
8. Zagotuj bulion, który dodaje pieczarki i ser, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Zupa kremowa Champignon dla ciężarowców

Zupa krem ​​z grzybowej pieczarki przygotowywana jest z następujących produktów:

• 0,5 litra bulionu warzywnego (marchew, seler, cebula).
• 3 cebule.
• 0,5 kg pieczarek.
• 1/2 szklanki o niskiej zawartości tłuszczu.
• Przyprawy
• Olej słonecznikowy.

Gotowanie algorytmu:

1. Pokrój warzywa na pół, które będą zapasem bulionu. Smażymy cebulę, marchewkę i seler w suchej patelni. Wlać jedzenie do rondla z wodą i doprowadzić do wrzenia. Następnie usuń warzywa.
2. Podsmażamy grzyby z cebulą w oleju.
3. Wymieszaj smażone potrawy i wymieszaj w bulionie.
4. Po 5 minutach wlać nabiał, przyprawy.

Podgrzać masę przez kilka minut na małym ogniu. Podawaj gotowe danie, posypane grzankami i ziołami.