Pieprznik jadalny - ulubiona sałatka

Wygląda bardzo kolorowo na świątecznym stole "Pieprznik" - sałatka jest jasna, soczysta i smaczna. Istnieje kilka możliwości jego przygotowania, a każdy z nich zasługuje na największą uwagę. Niektóre składniki zdecydowanie różnią się od receptury do receptury. Ale wszystkie odmiany są zjednoczone przez obecność dość dużej liczby marchwi. Zróbmy rezerwację od razu: miłośnicy pięknie zdobionych potraw, którzy mają skłonność do rysowania, mogą zrobić przekąskę w postaci przebiegłego czerwonego zwierzęcia. Ale ci, którzy wątpią w ich zdolności artystyczne, nie mogą się zdenerwować i bez niego obejść - sałatka nie ucierpi w ogóle bez takiego wyglądu i pozostanie smaczna i kolorowa.

"Pieprznik pod futrem"

Nie każdy lubi w słynnej sałatce z ryb, znanej jako "Śledź pod futrem", smak gotowanych buraków. I tutaj mogą być uratowane przez sałatkę Chanterelle: przepis sugeruje zastąpienie tego warzywa grzybami. Jego wydajność będzie nieco inna od tradycyjnej, ale wynik jest bardzo interesujący.

Preparat jest prawie zwyczajny: ziemniaki gotuje się, czyści i wciera. Śledź jest zdemontowany, kości są usuwane, miąższ krojony na małe kawałki. Kolejne innowacje zaczynają się: grzyby w puszkach kruszą się w cienkie paski. Jedna cebula, pokrojona na pół-pierścienie, jest smażona; po uzyskaniu złocistego odcienia dołączają do niego grzyby. Drugą cebulę, podobnie przetworzoną, smaży się wraz z trzema średnio rozdrobnionymi marchewkami.

Teraz nasz "Pieprznik jadalny": sałata układa się, jak powinna, w warstwach. Poniżej - ryby, brakowało z majonezem; na nim rozrastają się grzyby z cebulą - i znowu majonez; następnie - ziemniaki, również brakowało; i ukoronowaniem tworzenia marchewki. Dwie godziny na impregnację - i możesz jeść.

Koreańska kurka

Do sałatki w oryginalnej recepturze zaleca się ugotować dwie piersi z kurczaka. Ale bez większego powodzenia możesz upiec kurczaka w piekarniku, jeśli wolisz inne części, lub wziąć w formie wędzonej - sałatka "Pieprznik jadalny" z koreańską marchewką zyska inne gastronomiczne brzmienie, ale nie ucierpi z powodu takiej zmiany. Kurczak wybranego typu kroi się w kostki lub rozkłada na włókna - tak jak lubisz. Trzy solone (mogą być marynowane) ogórki kruszą się w paski. Dwieście gram ciężkiego dobrego sera pociera dużą (ale nie koreańską) tarka. Majonez miesza się z dwoma zmiażdżonymi ząbkami czosnku. Wszystkie składniki wkłada się do wspólnej miski, a na opatrunek wylewa się sałatkę kurkową z koreańską marchewką i miesza. Możesz jeść od razu, ale smakuje lepiej, gdy pozostaje trochę w lodówce i jest wzajemnie nasycony smakami i zapachami. Możesz zrobić interesującą nutę w naczyniu, jeśli posypiesz ją ziarnami granatu.

Mięso "Pieprznik jadalny"

Kompozycja jest bardzo skromna, a smaku nie da się oderwać. Będziesz potrzebował dowolnego gotowanego mięsa, z wyjątkiem kurczaka. Właściwie ugotowana cielęcina jest szczególnie polecana, ale jest to ktoś, kogo lubisz. Składniki również potrzebują cebuli (tyle ile mięsa) i marchwi (dwa do trzech razy więcej). Składnik cebuli kroi się z połową i wysyłany na patelnię. Lepiej wpuścić go na maśle, ale jeśli wolisz olej roślinny, zrobi to. Podczas gdy cebula osiąga przezroczystość, rośliny okopowe są wcierane i wylewane na nią. Mięso jest pokrojone w paski, dzięki czemu wygląda harmonijnie w naczyniu. To prawie gotowe "Pieprznik": sałatka pozostanie solą, pieprzem, doprawić majonezem i stać przez godzinę w lodówce.

"Pieprznik jadalny i kok"

Takie danie będzie wymagało od hostess umiejętności projektowych - do uzasadnienia nazwy. Ale w przygotowaniu nie jest to absolutnie skomplikowane. Żarówka drobno rozpada się, spryskana sokiem z cytryny i marynowana przez około dziesięć minut. Trzy jajka są gotowane, czyszczone i krojone - najlepiej słomki. Świeży ogórek, dwieście gramów wędzonego kurczaka (niezalecane do zastąpienia gotowanymi) i sto gramów sera są również cięte. Ostatni składnik powinien być posiekany szczególnie drobno, ale za pomocą noża, a nie tarty. Misa składa się ze wszystkich plasterków plus pół puszki kukurydzy i cebuli. Oddzielnie ugotowane trzy duże marchewki i średnio wytarte. Zasadniczo jest to już gotowe "Pieprznik jadalny" - sałatkę trzeba tylko odpowiednio ułożyć. Ciało kurnika składa się z głównej masy (lub tylko głowy, jak sobie życzysz), pokrytej marchewką, końce uszu i ogon są zrobione z białek jajek, oliwki będą stanowić oczy. Gingerbreadcake bułki z tartym serem i żółtkiem i ułożone w pobliżu nosa lisa.

Wybierz swoją ulubioną sałatkę kurkową! Przepis ze zdjęciem pomoże określić preferencje.