Pizza z serami: przepis na gotowanie

Pizza! Dlaczego zdobyłeś serca ludzi i nadal nie pozwalasz im odejść?

Ale rzeczywiście, w tej chwili to danie prawie osiąga szczyt popularności, a jego odmiany można znaleźć nawet w najdalszych zakątkach naszej planety. Weź co najmniej Rosję, która jest daleko od słonecznych wybrzeży Włoch, ale nadal możesz spróbować pysznej pizzy tutaj.

Tak, oczywiście, będzie to daleko od klasycznego włoskiego, ale co robić? Chociaż istnieje opcja: pizza z serem, przepis, który można odtworzyć w domu. Jest łatwy do wykonania, ale smaczny na stole!

Dlaczego ser

Zatrzymaliśmy nasz wybór na pizzę, której główny składnik został już ogłoszony w tytule. Rzeczywiście, przepis na pizzę serową w domu składa się głównie z różnych rodzajów sera. Mogą być różne, aby dodać ciekawy smak i stworzyć nowe kombinacje smaków. Lub możesz wziąć jeden rodzaj sera. W tym przypadku uzyskasz również efekt warty uwagi, ale o mniej ekspresyjnym smaku.

Oczywiście trudno jest znaleźć opcję podobną do oryginału, ponieważ nawet sery sprzedawane we wszystkich obozach są inne, nie wspominając o starych przepisach i tradycjach przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

Najważniejszą rzeczą na przyszłość jest to, że ser jest wysokiej jakości, ponieważ to on jest gwarantem przyszłego smaku swojej pizzy.

Składniki dla podstaw

Przede wszystkim przygotuj ciasto, na którym już będziemy zbierać przyszłe danie. Oczywiście, możesz z łatwością skorzystać z opcji zakupu, aby nie zawracać sobie głowy i nie zawracać sobie głowy kuchnią, ale jest mało prawdopodobne, że produkt sklepu różni się jasnością smaku i jakości domowych potraw.

Jeśli nie ma to dla ciebie znaczenia, pomiń ten element i przejdź do następnego. Zwrócimy trochę uwagi i sprawdzimy, bo jesteśmy pewni, że wynik będzie tego wart.

Składniki:

• Woda - 125 ml.
• Drożdże - 1,25 łyżeczki.
• Sól - 1 łyżeczka.
• Mąka - 200-250 g (w zależności od mąki reaguje inaczej z wodą, co oznacza, że ​​może zająć mniej lub więcej płynu).
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka. l

Przepis na ciasto z pizzy serowej

Przystępujemy do przygotowania ciasta, po uprzednim oczyszczeniu powierzchni roboczej, założeniu fartucha i umyciu rąk. Są to środki, które należy podjąć, aby po wyrabianiu ciasta nie trzeba było czyścić kuchni przez długi czas.

• Najpierw przygotuj drożdże, rozpuszczając je w ciepłej wodzie wraz z cukrem, co tylko przyspieszy reakcję. Pozostaw mieszaninę na 10-15 minut w ciepłym miejscu.
• Wlać większość mąki do głębokiego pojemnika, aby proces gotowania był łatwiejszy i szybszy. Dodaj sól do mikstury i wykonując niewielki otwór w środku, wlej do niej mieszaninę drożdży.

• Wymieszaną konsystencję wymieszaj widelcem, a następnie przystąp do pracy ręcznej. Ostrożnie, delikatnie naciskając na ciasto, tworzymy z niego małą kulkę. Jeśli mocno przylega do twoich dłoni, odmawia się wrzucenia do miski, dodaj trochę mąki, doprowadzając ją do lekko lepkiej konsystencji.
• Dodaj oliwę z oliwek i wymieszaj ją z ciastem masując ruchy, pozwalając, aby każda jego część nasiąkła. Nawet jeśli na tym etapie klejenie nie zniknie, nie martw się, kontynuuj pracę z ciastem przez kolejne 5-10 minut, po czym zamieni się w gładką i równą bryłę.
• Umieścić przedmiot w pojemniku, przykryć ręcznikiem lub folią spożywczą i odstawić na 30-40 minut, aby uzyskać dobry wzrost.

Składniki do pizzy

Podczas gdy nasze ciasto jest pełne mocy, przygotujemy następujące niezbędne składniki, z których będziemy korzystać. Dużą uwagę należy zwrócić na ser, ponieważ jest on głównym składnikiem naszej przyszłej potrawy.

Nie przejmuj się, jeśli nagle nie możesz znaleźć żadnej opcji: możesz ją bezpiecznie zastąpić inną, która Ci odpowiada.

• Twardy ser - 70 g.
• Twardy twarożek - 40 g.
• Ser owczy - 70 g.
• Ser z pleśnią - 20 g.
• Duży pomidor - 1 szt.
• Obrane oliwki - 10-15 sztuk.
• Zioła prowansalskie - 1/2 łyżeczki.
• Oliwa z oliwek - 2-3 łyżki stołowe. l

Pizza z serami: przepis na gotowanie

Bez zwłoki przystępujemy do pracy, ponieważ od dawna zbliżamy się do naszego ciasta, a pozostałe składniki są gotowe.

• Wyjmij gotowe ciasto z pojemnika i połóż na powierzchni lekko pokrytej mąką. Taki trik pomoże nam uniknąć nieprzyjemnego przyklejenia podstawy do powierzchni stołu. Rozwijamy przedmiot do pożądanego rozmiaru, a także tworzymy zderzaki według życzenia. Ponadto, jeśli jest duża ilość tej ilości ciasta, podziel całą ilość na pół i rozciągnij gotową podstawę pizzy dłońmi o małej grubości.

• W małej filiżance wymieszaj przyprawę, prowansalskie zioła i masło i delikatnie wymieszaj je razem. Więc od przypraw wyróżnia się jeszcze lepszy smak.
• Pokrywamy podstawę pizzy mieszaniną oleju z ziołami, równomiernie rozprowadzając ją po obwodzie.
• Rusztuj oddzielnie wszystkie cztery rodzaje sera i stopniowo układaj je na bazie ciasta. Najbardziej topliwe odmiany powinny być odłożone i solidne, wręcz przeciwnie do góry.
• Pokrój pomidory na duże pierścienie, a także ułóż je na wierzchu sera razem z oliwkami. Nie zapomnij umieścić resztek sera na warstwie warzyw.
• Piec jest podgrzewany do 240-250 stopni, gdzie pizza serowa, której receptura jest prawie ukończona, będzie pieczona przez 15-25 minut (w zależności od piekarnika) aż do złotego koloru. Nie powinieneś opuszczać kuchni przez długi czas, zapominając o naczyniu, ale przeciwnie, częściej zaglądaj do piekarnika, aby uniknąć poparzenia. Na tym etapie pizzę można uznać za gotową.

Wynik, który cieszy oko

Teraz możesz cieszyć się gotowym daniem. Bez wątpienia można powiedzieć, patrząc na zdjęcie, serowa pizza, której receptura już zdemontowaliśmy, zyskała sławę. Co to za soczyste nadzienie, rozciągające kawałki sera, które pozostawiają przyjemny posmak, ostre ciasto po bokach.

Ten przepis powinien być trzymany gdzieś w pobliżu, ponieważ jest bardzo wygodny i szybki w przygotowaniu, a prawie nikt nie odmawia gorącej pizzy. Możliwe, że proces tworzenia testu wydawał ci się długi i trudny, ale zadanie to można znacznie uprościć, przygotowując kilka wcześniejszych bloków i zamrażając je.

W ten sposób wystarczy zdobyć kawałek domowego ciasta, poczekać aż się roztopi, aw ciągu 30 minut upiec cudowną pizzę, która podbije serca zarówno młodych, jak i dorosłych. Powinieneś ostrzec: przestań gotować pizzę!