Serniki bez jaj: najlepsze przepisy, od prostych do wykwintnych

Niewątpliwe zalety sera nie zawsze są argumentem za jedzeniem. Ci, którzy nie lubią tego produktu mleczarskiego, nadal go ignorują, co jest smutne, szczególnie jeśli chodzi o dzieci. Do pomocy mogą przyjść różne rodzaje twarogów i zapiekanek. Ale, niestety, jajka są prawie nieodzownym składnikiem w nich. Są ludzie, którzy nie lubią ich zapachu. Są wegetarianie. Są tacy, którzy mają dietę (a wśród nastolatków ta kategoria jest bardzo obszerna). W rezultacie potencjalne korzyści pozostają na boku. Jednak kucharze znaleźli wyjście, a to jest sernik bez jaj. Będą aranżować wszelkiego rodzaju kaprysy i jednocześnie nie tracą smaku.

Bananowy przepis

Jednym z najbardziej prymitywnych sposobów pieczenia ciast bez jaj jest semolina, która ma dość dobre właściwości ściągające. Aby uzyskać delikatny i egzotyczny smak, dodaj banana. Przygotuj takie twarożki nie trudniejsze niż najbardziej zwyczajne i znane. 200-gramowy pakiet twarożku to para łyżek semoliny, jedna to mąka i mały owoc. Ilość cukru oczywiście pozostaje w gestii gospodyni. Banan ściera się i koliduje z resztą składników. Rezultatem powinno być miękkie, dość jednolite ciasto. Ciasta serowe są z nich wykonane i albo smażone, albo pieczone w piecu.

Serniki bez jaj twarogowych: przepis z persimmon

Tym razem ten egzotyczny owoc zwiąże wszystkie składniki razem. To zajmie dużo - 800 gramów na funt sera. Po usunięciu skóry persimmon usuwamy kości, po czym owoce są drobno cięte. Możesz zetrzeć lub przejechać przez blender, ale w tym przypadku ciasto będzie wilgotne. Twarogowy mielony jest za pomocą kilku łyżek cukru, a następnie połączony z pół szklanką mąki, niewielką ilością soli i owocami. Formowane serniki nie spadają z mąki, ale w panierce smażymy w oleju roślinnym aż do "podpalenia" i doprowadzamy do ostatecznej gotowości w piekarniku. Te syrniki bez jaj piecze się przez około dziesięć minut w bardzo gorącym piekarniku - 220 stopni, nie mniej.

Masterpiece Cheesecakes

Przepis może wydawać się skomplikowany i trudny do zrealizowania, jednak ci, którzy spróbowali tych serników bez jaj, są gotowi poświęcić się ponownie. Potrzebujesz bardzo suchego twarogu. Jeśli zrobi się zbyt mokro, będzie musiało zostać wciśnięte do prasy, aby usunąć nadmiar wody. Szklanka płatków owsianych (na bazie funta głównego składnika) jest mielona prawie do stanu mąki. Dwie łyżki nasion lnu moczone są w czterech łyżkach wody, aż zamieniają się w rodzaj galaretki. Do skrzepu wprowadza się nasiona, małą wanilię i trzy łyżki syropu z agawy (można zastąpić je miodem lub cukrem). Płatki owsiane leją jako ostatnie. Ugniatane ciasto; może być aromatyzowany z namoczonymi rodzynkami i kawałkami miękkich suszonych moreli. Grillowane ciasta serowe bez jajek, jak zwykle. Niektórzy są zaniepokojeni "żywością" na patelni, ale po usunięciu z ognia natychmiast stają się elastyczni, więc nie należy rozgotowywać arcydzieła.

Delikatny twaróg

Szczególnie przewiewne i roztapiające się w ustach są syrniki bez jajek w piekarniku. Podstawa dla nich nie wymaga wielu elementów, wszystko na pewno będzie pod ręką w każdej kuchni. Paczkę twarożku zagniata się dwiema łyżkami brązowego cukru (można również spożyć zwykłą, ale nie pożądaną) i łyżką kwaśnej śmietany (na suchawy produkt, jeśli jest mokry, eliminujemy kwaśną śmietanę). Aby ugotować takie serniki bez jaj, przepis wymaga mieszania łyżki skrobiowej z ciastem jednocześnie z podwójną ilością mąki. Nie wolno również dodawać wypełniaczy - suszonych owoców, kandyzowanych owoców, orzechów. Twardzielki są tradycyjnie formowane, układane w jednej warstwie na rozmazanym arkuszu i usuwane przez pół godziny w niezbyt gorącym (180 stopni, nie więcej) piekarniku.

Magiczny przepis

Nie zawiera w sobie nic nadzwyczajnego, ale rezultat jest zawsze przyjemny. Twaróg nie jest w żadnym razie beztłuszczowy i nie należy się zgodzić z zawartością tłuszczu poniżej 15% - wcierać przez sito / durszlak w ilości 0,5 kg. Pół paczki masła i ciężki szept solny są pocierać nim. Możesz wypełnić trzy łyżki cukru, ale to wcale nie jest konieczne. Używanie miksera lub blendera jest zabronione. Mąka się wlewa, maksymalnie - cztery łyżki. Z powstałych z ciasta wałków do kiełbasy, które są następnie krojone na plasterki. Formowane podkładki biegną w mące i pieczą na niezbyt dużym ogniu.

Takie serniki bez przepisu z jajek pozwalają na uzyskanie zupełnie innego smaku. Na etapie budowania kiełbas można wepchnąć rowek w środek i włożyć do niego wypełniacz: wszelkie jagody i owoce, marmoladę, orzechową pastę, czekoladę - co wystarcza wyobraźni. Przysmak zostanie powitany nie tylko przez najmłodszych, ale także przez całkiem przyzwoitych dorosłych.

Nieoczekiwany składnik

Kiedy planowane są serniki bez jajek z twarogu, przepis musi oferować każdy składnik wiążący, który zastępuje jaja. Niestandardowe podejście do rozwiązania problemu przedstawiono w poniższym przewodniku.

1. Funt każdego twarogu, ale najlepiej nie za suchy, przepuszcza się przez blender z pół szklanki cukru i wanilii.
2. Mały kawałek twardego sera (gramy 30) dokładnie potarł. Różnorodność może być dowolna; jedynym warunkiem jest brak wyraźnego smaku i aromatu, w przeciwnym razie serniki bez jajek utracą nieodłączne nuty twarogowe. Chipsy są wprowadzane do reszty produktów.
3. Wypełnia się pół szklanki mąki. Ilość jest dowolna, ponieważ pozostałe składniki mogą mieć różną konsystencję. Powinien kierować się gęstością testu, powinien być dość elastyczny.
4. Kulki toczą się z masy, spłaszczają i pieczą po obu stronach przez pięć lub sześć minut.

Możesz dodać do rodzynków ciasta lub suszonych moreli; Możesz piec syrniki bez jajek w piekarniku - pod żadnym pozorem pozostają przewiewne, nie rozprzestrzeniają się i nie osiągają niesamowitego smaku.