Kurczak w kremowym sosie z grzybami. Gotowanie receptury
Kurczak w sosie śmietanowym z grzybami, można powiedzieć, klasyczny uniwersalny przepis. To danie pasuje do tłuczonych ziemniaków, ryżu lub warzyw. Ogólnie rzecz biorąc, mięso z kurczaka jako składnik jest bardzo powszechne w tradycjach kulinarnych różnych narodów. Ten produkt jest bardzo pożywny, niskokaloryczny i, co ważne, łatwo wchłaniany przez organizm. Na przykład kurczak w słodko-kwaśnym sosie po chińsku już dawno przekroczył swoją "historyczną ojczyznę" i jest serwowany w wielu restauracjach na świecie. O tych przepisach opowiemy w tym artykule.
Kurczak w sosie śmietanowym z grzybami
Do przygotowania potrzebujemy dwieście trzystu gramów filetu z kurczaka, około ośmiu pieczarek o tej samej wielkości, jednej cebuli, soli, pieprzu, masło i warzywo. Aby przygotować sos, weź 200 ml śmietanki lub mleka, jedną łyżkę przesianej mąki, pietruszki i kopru, dwadzieścia gramów masła, przyprawy do smaku. Obrana cebula drobno posiekana. Podsmaż na patelni rozgrzanej olejem roślinnym. Następnie usuwamy go i pozostawiamy płyn. Teraz wysyłamy tam kawałki mięsa z kurczaka i smażymy na dużym ogniu aż do półprodukty. Umieść go w osobnym naczyniu. Następnie lekko podsmażamy grzyby. Połącz grzyby, kurczaka i cebulę na patelni. Znowu podpalony. Jest to pierwszy etap gotowania potrawy "Kurczak w kremowym sosie z grzybami". Dodaj przyprawy i mąkę, dokładnie wymieszaj. Osobno podgrzać mleko (śmietanę) i wlać do garnka do reszty produktów. Pozostajemy marudzić, ciągle mieszając, aby nie tworzyć grudek. Drobno posiekaj warzywa, dodaj do głównych składników i dalej gotuj na wolnym ogniu, mieszając przez trzy do czterech minut. Następnie wyłącz ogień, włóż kawałek masła i pozwól mu parzyć pod przykryciem przez pięć do siedmiu minut. Kurczak w kremowym sosie z grzybami jest gotowy! Możesz wezwać wszystkich do stołu!
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym. Gotowanie receptury 
W kuchni chińskiej gotowanie w sosie słodko-kwaśnym jest bardzo powszechne. Pomimo egzotycznego pochodzenia, przepis jest absolutnie prosty i łatwy do wykonania w domu. Tak więc, aby ugotować kurczaka w sosie słodko-kwaśnym, potrzebujemy funta fileta z kurczaka, jednego świeżego ananasa lub puszki konserw, dwóch lub trzech bułgarskich papryk, dwóch łyżek skrobi, miodu, koncentratu pomidorowego, octu jabłkowego lub winogronowego, oleju roślinnego ( najlepiej nadaje się sezam), jeden średniej wielkości korzeń imbiru, sos sojowy, jedna łyżka mąki. Mięso pokrój na małe kawałki i marynuj w sosie sojowym przez około 60 minut. Następnie dodaj jedną łyżkę mąki i skrobi do kurczaka. Wszystko wymieszać w taki sposób, aby każdy element był pokryty uformowanym klyarem. Następnie smażyć w małych porcjach w oleju roślinnym przez 3-5 minut, a następnie wyjąć i umieścić w osobnym naczyniu, aby ułożyć tłuszcz. W międzyczasie przygotuj sos. Pieprz pokroić na duże kawałki i szybko usmażyć na patelni. Tam dodajemy również tarty imbir, plasterki ananasa, ocet, pół szklanki wody i miodu. Daj trochę gulaszu i dodaj skrobię i koncentrat pomidorowy. Następnie możesz dodać mięso. Zostaw trochę gasząc. Naczynie jest gotowe.