Risotto z kurczaka - pyszna i aromatyczna kolacja dla całej rodziny

Aby odpowiedzieć na pytanie, jak gotować risotto z kurczakiem, nie trzeba jechać do Włoch. Wystarczy eksperymentować, a niezbędna konsystencja potrawy na pewno się uda. Tubylcy północnych Włoch nazywają to falą. To wtedy składniki płynnie wpływają do siebie.

Przepis Risotto z kurczakiem i warzywami Umyć filet, pokroić na małe kawałki i usmażyć w rondlu z grubym dnem, aż złocisto-brązowy z przyprawami. Umieść w talerzu. Obrać cebulę, wlać olej i doprowadzić do przezroczystości. Następnie wyślij umytego ryżu (gram 300-350), pozostaw do ogrzania na 5 minut, gotuj bulion oddzielnie. Po oczyszczeniu ryżu wlej niewielką ilość wrzącej cieczy. Zaczekaj, aż całkowicie się wchłonie i dodaj pomidor, marchew, seler, bułgarski pieprz, kurczaka i kolejną szklankę bulionu. Używaj przypraw, pozostaw do gulaszu do miękkości. Przed wyłączeniem talerza, włóż kawałek masła, posiekaną bazylię i trochę startego sera (opcjonalnie).

Risotto z kurczakiem

Różne warianty tego dania pozwalają na regularne gotowanie, ponieważ za każdym razem smak jest zupełnie inny ze względu na ogromną różnorodność przychodzących produktów. Podgrzej masło i olej roślinny w rondlu z grubym dnem, wrzuć do niego kawałki papryki i odrobinę pora, w kilka minut dodaj kawałki kurczaka. Smażyć aż do skórki. Wprowadź ryż (półtorej filiżanki) i poczekaj, aż usmażysz, stopniowo wylej szklankę bulionu. Następnie zamień na przyprawy i szafran. Gotuj, aż ugotuje się pełny ryż, dodaj bulion w razie potrzeby. Zanim wyłączysz ogień, połóż trochę orzeszka ziemnego, kukurydzę w puszkach i parmezan. Wszystko gotowe, pozostaje do pliku z zielonymi.

Risotto z kurczaka i grzybów Zagotuj kurczaka i rozejrzyj się, nie wylewaj bulionu. Obierz cebulę z łuski, pokrój w pół-pierścienie. Na rozgrzanym oleju lekko podsmaż czosnek, a następnie usuń go dodając cebulę. Następnie umyj grzyby i włóż do cebuli, posiekaj mięso i dodaj do tego samego. Wlać pół szklanki białego wina na patelnię, poczekać na odparowanie, a następnie dodać przyprawy i zioła (w razie potrzeby). Wlać umytego ryżu, zalać bulion w ciągu pięciu do dziesięciu minut i przykryć pokrywką. Tuż przed gotowością wlać szklankę śmietany. Do serwowania używać zielonych i tartych serów, może to być parmezan lub jakikolwiek inny.

Z owocami morza

Jeśli nie chcesz już risotto z kurczakiem, spróbuj z ryżem gotować koktajl morski okaże się oryginalny, smaczny iw nowy sposób. Na rozgrzanym oleju usmażyć cebulę i czosnek (muszą być zmiażdżone), aż będą przezroczyste. Rozmrożone owoce morza. Dodaj półtusz szklanki ryżu na patelnię i poczekaj na jej przezroczystość. Następnie wlej szklankę wina i dodaj pachnące zioła (oregano, tymianek) po 10 minutach życie morskie i zielona fasola. Teraz obróć bulion. Na początek wystarczy półtorej szklanki. Wszystko dobrze wymieszaj, aw połowie gotowania wylej drugą porcję w tej samej ilości. Wprowadź trochę pieprz cayenne kilka minut przed końcem. Wyjmij czosnek, przygotuj ser do podania.

Wniosek

Risotto z kurczaka gotuje się bardzo łatwo, najważniejszą rzeczą jest monitorowanie zboża i dodawanie cieczy na czas. Reszta to płyta kuchenna lub multicooker, jeśli zdecydujesz się z niego skorzystać.